粗陶蓋碗適合泡單叢茶嗎，部分愛喝茶的老茶客都會有一套自己心儀的蓋碗茶具，鳳凰單叢屬於半發酵茶，從採摘到製成成品需要經過曬青，以下分享粗陶蓋碗適合泡單叢茶嗎。
【單叢茶用什麼茶具沖泡？】
沖泡單叢茶，我們建議大家可以根據個人喜好去選擇，比如可以選擇用蓋碗、紫砂壺都可以。
蓋碗沖泡單叢茶，可以更加完美的去沖泡出單叢茶的香氣，觀賞到茶葉舒展的姿態，重要的是還可以感受到茶香的多層次變化。
並且還有一點是非常重要的，就是高山單叢茶，用蓋碗去沖泡的話，可以更加充分的展現出它的特色，並且可以在每道茶後，可以聞蓋香，在這個過程中，你可以明顯感受到單叢茶帶給你的驚喜和變化。
用紫砂壺去沖泡單叢茶的話，可以更加完整的去體現出其中的滋味，滋味會因此變得更加的“醇順甘柔”。但選擇紫砂壺沖泡的話 ，是無法像蓋碗一樣聞到茶葉中香氣的不同層次變化的；
但如果你靜下心來去慢慢感受的話，那麼也是可以明顯感受到那細細的幽香氣味，這樣的話無論是茶香還是茶味，都會更上一層樓，這也就是我們潮汕人常說的“香入水”、“落水香”、“水含香”。
此外，還有不少的茶友們喜歡用透明的玻璃杯去沖泡，這也的`話可以觀賞到茶葉舒展的姿態，還有那迷人的清澈黃亮的茶湯顏色。
【單叢茶的沖泡方法】
喝鳳凰單叢的第一步是用沸水洗壺，爲壺體加溫，所謂“溫壺”。這樣投茶的時候就可以聞到濃郁的幹茶香了。
準備8克左右的單叢茶，投到壺中大約7分滿。當然，不是用朱泥壺沖泡，用蓋碗來沖泡也是同理。
第一衝是洗茶，讓茶本身的溫度起來，味道出來。
洗茶的茶湯也會用來洗茶杯。用茶湯洗過的白瓷小杯，都可以聞到一股幽幽的花香。
接下來纔是鳳凰單叢的真滋味。沖泡過程中很重要一點，就是每一衝的水都必須沸騰。
水沸後才衝入蓋碗或茶壺，水量跟着茶葉量，剛剛好盈過茶麪即可。
沖泡鳳凰單叢最大的特點，就是“快”。
這其實是工夫茶泡法裏面講究的“乾脆利落”，從洗茶、注水、出湯，要一氣呵成。
每一次倒茶都要瀝乾，不留茶湯在蓋碗或茶壺中。
在潮州工夫茶中是不需要公道杯的，全靠工夫沖泡。小小的茶杯，細細啜茶，纔是人生一大快事。
鳳凰單樅的香氣給人的印象最深刻，獨具特色。個人感覺要想泡好單樅茶，水質，茶量，水溫都是很關鍵的因素。可選擇純淨水泡茶，100度沸水，至於出湯時間自己控制了，喜歡濃些的朋友，沖泡的時間可以稍長些，在加上一個好心情，感覺每泡釅香襲人，滋味濃醇鮮爽回甘。
蓋碗泡茶的正確方法
一、紅茶
蓋碗可用於沖泡正山小種、金駿眉、滇紅、祁紅等等紅茶類，特別是使用白瓷蓋碗沖泡紅茶時，更便於觀察茶湯色澤、以及控制茶湯濃度等，蓋碗沖泡紅茶時可使用畫圈注水法，也就是沿着蓋碗碗壁用畫圓圈式的方法注水，沖泡茶葉用量控制在5~6克即可。另外，沖泡紅茶時，不少茶友認爲溫度不宜過高，差不多90°即可，但實際上高品質紅茶，也照樣可以使用沸水沖泡。
二、綠茶
實際上，綠茶更適合使用透明玻璃杯沖泡，西湖龍井、碧螺春、黃山毛峯、信陽毛尖等莫不如是;但使用蓋碗泡綠茶，也未爲不可，沖泡時可將開水對着茶葉沿順時針或逆時針呈螺旋狀沖泡，讓茶葉充分翻滾，口感更加豐富。使用蓋碗沖泡的綠茶，一般像成都蓋碗茶那樣單人手持蓋碗直接品飲居多，也可通過公道杯分杯給多人品飲。
三才蓋碗的正確拿法
三、烏龍茶
蓋碗是比較適合沖泡烏龍茶的，如：鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢等皆可。沖泡時，可用畫圈或定點注水，定點注水時最好在蓋碗杯壁沿一點持續注水即可，沖泡茶葉用量控制在8克左右即可。
四、黑茶
說實在的，黑茶如普洱茶、安化黑茶、六堡茶等濃度都比較高，適合使用腹大的茶壺沖泡，不過使用蓋碗沖泡亦可。蓋碗沖泡黑茶時，可使用畫圈注水法，不過由於黑茶製作方式特殊，因而洗茶時最好洗2次，以便去除各種雜質。
五、白茶
白茶是比較適合使用蓋碗來沖泡的，最好是使用白瓷蓋碗來沖泡，白瓷蓋碗不吸香、不吸味的特質，能最大程度地保留白茶的香氣與滋味。沖泡白毫銀針及白牡丹時，可使用畫圈注水法;沖泡貢眉及壽眉時，可使用螺旋式注水法，沖泡用茶量控制在5克左右即可，這樣泡出的白茶口感更好。當然，對於老白茶，在蓋碗沖泡之後，還可以壺進行煮飲。
六、黃茶
黃茶中比較知名的君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等，都比較細嫩，不宜使用沸水沖泡，像君山銀針使用70°左右的水溫沖泡即可。黃茶普遍使用透明玻璃杯沖泡，但使用蓋碗沖泡亦可，沖泡時可像綠茶一樣將水衝在茶葉上沿順時針或逆時針呈螺旋式沖泡，讓茶葉充分浸潤，使得口感更加甘醇鮮爽。
適合泡單叢茶的紫砂壺
紫砂壺會吸附茶湯中的香氣，就是奪香，入口會減弱茶湯中的香氣和口感。如果要用紫砂壺也只能用朱泥或大紅袍朱泥，朱泥就適合泡鳳凰單叢和鐵觀音一類的茶葉，像紫泥啦其它的泥類泡泡普洱紅茶還行。
適合泡單叢茶的器具
鳳凰單叢茶比較適合用蓋碗來泡，朱泥壺和紫砂壺爲次，因爲鳳凰單叢茶的茶型比較粗壯，朱泥壺和紫砂壺的特點就是口小身大，所以裝茶的時候茶葉容易折斷
茶葉出現太多折斷後泡出來就苦澀味更濃。因此比較推薦用蓋碗泡單叢茶，特別是枝條比較粗大的清香型單叢茶。朱泥壺和紫砂壺的造型千姿百態更有藝術和欣賞的價值，所以很多用朱泥壺和紫砂壺泡單叢茶的更看重的是收藏、欣賞。
泡單叢茶的技巧
1、用具
沖泡鳳凰單從茶，一般以蓋碗沖泡居多。薄胎白瓷蓋甌，先燙洗後沖茶，髮香好，保持原味。手拉朱泥壺，有潮汕風情，尤其適合潮汕式衝法，味道也很好。除此之外，還可以準備品茗杯、茶巾、茶匙、水盂、濾網、熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）等。
2、用水
自古飲茶即注重水質，好的水可以讓茶益加發揮其甘醇美味。一般而言，無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，一般用山泉水、純淨水爲宜，水質的好壞會直接影響茶湯滋味，市售的礦泉水、純淨水、天然水亦可代替。若用自來水，需靜置24小時，以使氯氣揮發掉。一般家庭使用濾水器過濾後的水，也勉強可用。（反覆煮開的水硬度提高，不宜泡茶）。有條件的話，儘量以山泉水沖泡鳳凰單樅，口味更佳；其次就以純淨水爲宜。
3、水溫
至於沖泡鳳凰單叢茶的水溫控制在95°C~100℃左右，一般是以沸水沖泡居多，鳳凰單樅雪片等特別清香的可以95℃。注意水溫是要把水先燒開，再放置會兒，稍微降溫就行了。不要加冷水或者水不開就拿來用。
4、茶葉用量
使用蓋碗沖泡鳳凰單樅時，投茶量以8g爲宜，具體視蓋碗大小而定。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，口重的朋友可以適當多投一些，口輕的朋友也可以酌減，多試幾次，便能掌握自己最喜歡的茶湯濃度。
