【導讀】：什麼是純三七粉，好的三七粉是呈現什麼樣的顏色、口感如何、細度怎麼樣，怎樣區分好壞和真假，我們一起來學學如何分辨三七粉的真假吧。
三七粉的真假可從色、味、體三部分鑑別。
1、黃色、不太黃（不便於使用）白色、暗綠色、太黃一般用三七根、毛狀根處理，三七根是三七的一部分，三七的效果和功能與三七的效果和功能非常不同。
2、三七粉的顏色不宜泛白，不宜接近小麥粉的白色。小心與米粉混合（米粉只有4元/公斤）。如果你用米粉嘗三七粉，它會嚐到米味（不要期望太明顯，加一點想象）；溶解性不高，浸泡後會浮成團塊和顆粒。
3、好的三七粉顏色不能泛綠，泛綠三七粉大多添加到三七葉或三七中，葉子和枝條也有藥效，但與三七的效果和效果不能說是在同一天(杆和葉才30元/千克)。
真正的三七粉入口是很苦的，馬上就回甜了，三七粉的苦味在嘴裏停留不了很長時間，總結成五個字“口達不到喉嚨”，也就是說，不能苦到喉嚨，如果嘗三七粉感覺喉嚨是苦的或辛辣的味道，不用去想就是假！其次就是“甘苦味正常”如果是有葉子味、其它雜味道，肯定是參了其它原料，不是真正的純三七粉，還有就是根據粉的體積、密度、顏色、味道等維度去判別。
用血液來辨別三七粉真僞。我們都知道，三七粉對於血液，是有很好的療效及溶解度，是因爲三七粉有止血、活血化瘀等功效，如果購買的三七粉太廉價，懷疑是假的三七粉，可以用豬血、雞血來鑑別三七真僞，具體方法是將三七粉末放入少量豬血中，可發現豬血化爲水狀。這主要是因爲三七中含有的皁素在溶血中起着重要的作用。
三七打粉確實很難，但它並不是最難以粉碎的藥物。乾燥後，其脆性和纖維性較弱，可被普通磨牀碾碎。此外，膠囊不用粉成100目細粉，80目就夠了。
注意事項
先準備三七，其清潔、清洗過程，快用刷子清洗，三七不能在水中浸泡太久，浸泡太久會造成有效成分流失，增加乾燥難度。最好的乾燥工藝是在太陽下自然曬乾，如果不方便用烤箱和其他加熱工具也可以烤乾，但注意控制溫度，避免燃燒。
常用的三七粉的加工方法，三七乾粉很硬，要加工成粉狀，需要專用的中藥研磨機即可，一般家庭使用的中藥材粉碎機很難達到三七粉的效果，不要試圖避免損壞機器;我真的需要加工，三七可以用紗布包起來，用錘子將小片的三七粉放入粉體中，之後三七粉的加工方法會比較粗，但不會影響三七粉的功效。
