概述
化療期間、化療後病人的飲食也是護理中的重要問題，一般認爲需要食用容易消化的、有營養的食物。其原則就是“三高一低”。“三高”就是高蛋白、高熱量、高維生素，“一低”就是低脂肪。
化療後的飲食
1 飲食原則腫瘤病人接受放療或化療，這些會對身體有一定的影響，如有白細胞、血小板下降，出現食慾不振、噁心、嘔吐等反應。此時需要補充營養，並增強身體的抵抗力，而營養的'主要來源是飲食中的蛋白質和各種營養素。
2 蛋白質類：此類食物有豆類及其、肉類、硬果、花生醬、要的蛋白質來源，同時還含有維生素和鐵。四類食品中，每天需要2份蛋白質食品。每份是：1杯(200毫升)煮豆類或2個雞蛋，或60—120克肉、家禽或魚，或60毫升奶油花生醬。乳類也是蛋白質、維生素及礦物質的來源，乳類包括所有的乳製品。要求每天有2份乳類製品。每份乳類製品含有：100毫升煉乳或200毫升牛奶，或相當此量的冰淇淋。
3 蔬菜和水果類：包括所有的水果和蔬菜、果汁和千果。這類食物能供人體所需要的維生素和礦物質。要求每天有4份蔬菜水果類食物。其中有一份是含有維生素C豐富的柑橘類水果，一份含有量維生素A的深綠色或深黃色蔬菜。每份是：1箇中等大小的新鮮水果，或100毫升果子汁，或半碗蔬菜。
注意事項
癌症患者化療後飲食該注意什麼? 1.骨髓抑制，白細胞減少。飲食上可從健脾、益氣養血和補腎填精兩方面入手，宜多食山藥、扁豆、龍眼肉、大棗、花生仁、黑木耳、豬肝、糯米甲魚、豬骨、牛骨、羊骨等食物。 2.心臟損害，表現爲心律失常、心肌缺血及慢性心肌病等,患者常自覺胸悶、心慌、心悸、乏力等。宜益氣、養陰、寬胸理氣、活血化瘀入手,可食葛根粉、大棗、百合、枸杞子、柑橘、山楂、麥冬。 3.消化道和口腔不良反應，表現爲噁心嘔吐、食慾減退、舌苔厚膩，故應以理氣和胃、化溼止嘔爲原則，食用生薑、柑橘、陳皮、白蘿蔔、山楂、薏苡仁、白扁豆、山藥、大棗、牛奶、蜂蜜。 4.肝臟損害，表現爲轉氨酶及黃疸指數升高,肝區隱痛不適、腹脹、食慾不振。宜用清利溼熱、疏肝利膽作用的食物來減輕肝臟的損害，如赤小豆、西瓜皮、枸杞子、菊花、荸薺、山楂、甲魚、冬瓜、絲瓜、番茄、芹菜等。
