蝦的營養價值極高,能增強人體的'免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。下面是小編整理的豉油焗蝦的做法,僅供參考!
豉油焗蝦的做法一
材料:中蝦、幹蔥蓉、蒜蓉、青紅椒、鹽、白糖、雞粉適量、生抽、香油、老抽、姜少許
步驟1:蝦洗乾淨,開背,去掉蝦線,用高溫油把蝦炸熟
步驟2:底油放姜煸香,放蒜蓉和幹蔥蓉、青紅椒炒出料香
步驟3:放蝦和生抽、鹽、糖、香油
步驟4:最後加入少許雞粉出鍋
豉油焗蝦的做法二
用料
花生油適量、蔥1根、姜1小塊、蒜2粒、料酒1勺、水澱粉適量、胡椒粉適量
做法
準備蝦乾(提前用清水將蝦乾泡淡)。
2.姜,蒜切末,蔥切花。
3.用魚豉油,料酒,胡椒粉,雞粉,薄水澱粉勾兌成味汁。
4.鍋裏放入清水,放入姜,放入蝦和料酒,中火煮至蝦乾變軟。待稍有湯汁時盛出備用。
5.鍋裏放油,爆香姜蒜末。
6.倒入味汁。
7.倒入蝦乾(連同煮蝦乾的湯水一起倒進去)。
8.中小火慢慢焗至收汁入味,撒入蔥花即可上碟。