蝦仁怎麼做好吃？蝦仁的做法有哪些呢？很多人喜歡吃焗的'東西，今天小編給你介紹蛋黃焗大蝦仁的做法。
蛋黃焗大蝦仁的做法步驟
1.將蝦仁去除蝦線後從蝦背處用刀割開三分之二
2.切好後打開的樣子，象一朵蝴蝶
3.熱鍋冷油，倒入鹹蛋黃
4.把鹹蛋黃弄碎
5.小火炒至出沙，倒入蝦仁後改中火，讓蝦仁全都包裹上蛋黃沙，翻炒至蝦仁成熟
6.裝盤可以享用
小貼士
1、蝦仁去掉蝦線
2、小火炒鹹蛋黃，出沙就放入蝦仁（我這道菜顏色發深，取蝦仁時不小心打翻了，重洗了一下，蛋黃炒的時間稍長了一點，還好只是發黑，再長就會發苦了）
3、倒入蝦仁後要不停的翻炒，一分鐘即可出鍋，蝦仁很好熟的。
4、不用再加鹽，蛋黃就足夠了，也不用再加其它調料搶味。
