蛋白又名雞子白，異名雞卵白（《別錄》）、雞子清（《食療本草》）。爲雉科動物家雞的蛋白，是常見的食品。營養優良、潤肺利咽、清熱解毒。下面是小編爲您整理的關於蛋白炒蝦仁的做法的相關資料，歡迎閱讀！
蛋白炒蝦仁的介紹：
做虎皮蛋糕剩了6個蛋白，晚上就配上蝦仁，黃瓜一起炒了，一點都不浪費哦。
蛋白炒蝦仁的`食材和調料：
蛋白 6個 蝦仁 半碗 波斯小黃瓜 4根 鹽 1/2茶匙 雞精 1/4茶匙 料酒 1茶匙 生粉 1茶匙 玉米油 1.5大匙
蛋白炒蝦仁的的家常做法，最正宗蛋白炒蝦仁怎麼做好吃
蝦仁解凍，蛋白炒蝦仁的食材和調料：酒和生粉醃15分鐘去腥
小黃瓜洗淨切半，再切片
蛋白放鹽和雞精拌勻
熱油鍋，把蝦仁炒至稍微變色，約5-6分熟
倒入小黃瓜炒至斷生
倒入蛋白，輕拌至蛋白凝固即可
