白蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜，它是一種品味兼優的名貴蔬菜，有鮮美芳香的風味，柔軟可口，能增進食慾、幫助消化。以下是小編精心準備的.蝦仁炒白蘆筍的做法，大家可以參考以下內容哦！
食材
蝦仁炒白蘆筍的做法
步驟
1.白蘆筍、芹菜、胡蘿蔔、木耳切丁
2.蝦仁處理乾淨，放入鹽、料酒醃10分鐘
3.將豆腐皮放在漏勺中
4.鍋中放油，炸成小碗狀
5.另起油鍋，放入蝦仁滑炒，盛出備用
6.鍋內再倒入適量油燒熱，加入薑末炒香，下芹菜、胡蘿蔔、木耳翻炒熟
7.最後加放入白蘆筍、熟蝦仁翻炒幾下，調入鹽、糖出鍋
8.盛入炸好的豆腐皮中即可
小貼士
廚房小語：
1、也可用綠蘆筍
2、炸豆皮時可用筷子幫着定型
