蘋果功效與作用，很多人對這種食物的功效和作用不是很清楚，它的功效與作用涉及很多方面，總的來說，這是一種對人的身體又很好作用的食物，補血益氣這種食材是首選，蘋果功效與作用，養生必備。
蘋果功效與作用1
蘋果功效與作用
1、降低膽固醇
蘋果中還含有豐富的果膠，這些果膠能夠有效的阻止人體吸收膽固醇，並且將多餘的膽固醇轉化成膽酸並排出體外，能夠有效的降低體內膽固醇的含量。
2、延緩衰老
蘋果中富含維生素C，可以抑制皮膚黑色素的形成，常吃蘋果可以消除皮膚的色斑，增加血紅素，延緩皮膚的衰老。
3、減肥
蘋果營養豐富，含有多種人體所需的營養物質，而且它的熱量很低，不會增長脂肪，蘋果中還含有大量的膳食纖維，能夠起到很好的飽腹感，所以十分適合在減肥的時候吃。
4、潤肺除煩
蘋果富含維生素，可以保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
5、降壓
蘋果中含有大量的鉀元素，它可以與人體內的鈉元素結合，並代謝出體外，而鈉元素含量過高會引起血壓升高，所以吃蘋果可以起到很好的降壓功效。
6、防癌
蘋果中的營養元素多，還含有原花青素，這種元素有利於我們預防結腸癌。因此，適量食用蘋果，能夠更好的防癌。
7、維持酸鹼平衡
蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質（包括運動（運動食品）產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物），增強體力和抗病能力。
蘋果營養價值
蘋果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、纖維素等營養成分。研究發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的`效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長髮育的關鍵元素。
蘋果功效與作用2
一、蘋果的功效與作用
1、減肥瘦身
蘋果是低熱量的水果，且含有鞣酸能刺激腸胃蠕動，促進體內垃圾排泄，是常見的減肥水果。網絡上盛行的蘋果三日減肥法，就是利用蘋果的鞣酸促進腸胃蠕動，降低脂肪囤積來減肥的。
2、養血安眠
蘋果中含有大量的磷和鐵元素，容易被腸壁吸收，並且蘋果的香氣是治療抑鬱的良藥，能夠幫助消除不安抑鬱情緒，起到補腦安神養血的作用；此外，蘋果中的鉀元素和人體中過剩的鈉鹽結合，使其排除體外，有利於平衡體內電解質。
3、提高免疫
蘋果中含有豐富的鋅元素，鋅元素是人體中多種重要酶的合成成分，與提高免疫力，產生抗體有密切關係，人體生長髮育所需的關鍵元素，而且還是構成核酸和蛋白質所必不可缺的元素，核酸和蛋白質的補充能夠有效提高記憶力。
4、降膽固醇
蘋果中的果酸和維生素能夠有效吸附膽固醇，使之隨着糞便排出人體，這樣血中膽固醇能有效減低，能夠減少動脈硬化，心血管疾病發生的風險。同時吃蘋果還能增加膽汁分泌，避免膽固醇沉積在膽汁中，導致膽結石形成。
5、防冠心病
蘋果中含有多糖果酸和類黃酮，鉀元素，維生素C，維生素E等營養成分，能夠幫助分解體內多餘的脂肪，避免身體過度發胖，減輕心臟負擔。另外，蘋果中的果酸和維生素使人皮膚變得細膩、潤澤，有助於延緩老年斑出現。
6、防癌抗癌
蘋果中的細纖維素和維生素C對消化系統蠕動起到刺激，能促使腸道中積存的致癌物質快速排出體外，同時抑制了致癌物亞硝胺的形成，促進抗體生成，細胞吞噬功能增強，提高了抗癌能力。
二、蘋果的食用禁忌
1、蘋果中含有鞣酸，吃海鮮的時候吃蘋果，海味蛋白質營養減低，還容易導致腹痛，噁心，嘔吐現象出現。
2、蘋果核中含有有害物質氫氰酸，身體吸收大量的氫氰酸會引發頭暈頭痛、呼吸急促等症狀。吃蘋果習慣啃到少量蘋果核沒有關係，但長期這樣吃會對健康不利。
3、患有潰瘍性結腸炎的病人，腸壁因爲潰瘍變薄，而蘋果質地較硬，不利於腸壁潰瘍面癒合；白細胞減少症病人，前列腺肥大人羣，以及有冠心病、心肌梗塞、腎病患者、平時有胃寒症狀的人羣忌生吃蘋果。
