端午節吃什麼，端午作爲我國傳統節日，不僅有着端午節賽龍舟的習俗，同時還有很多節日美食，也有不少朋友想要知道端午節這一天到底吃什麼纔會帶來好的寓意，下面一起來看看端午節吃什麼。
端午節吃什麼1
1、烤鴨
“五紅”之首就是烤鴨，過端午節比較講究的人都會準備烤鴨，那麼，爲什麼又要吃烤鴨呢？因爲端午節預示着夏天到了，一年中最熱的時候也就快到了，而鴨肉性味寒涼，有清熱解暑、利尿消腫的作用，所以端午節吃鴨肉，預示着整個夏天就能避暑了。所以夏天可以偶爾吃一些鴨肉解暑利尿。
2、莧菜
莧菜也是“五紅”之一，也是紅得最正的一道菜了，莧菜也是“五紅”裏面唯一一道素菜，爲什麼端午節要吃莧菜呢？莧菜也是一種比較寒涼的蔬菜，端午節吃紅色是爲了辟邪，但是吃莧菜也正是應季。並且莧菜也有清熱解毒、潤腸通便的作用，所以夏天如果出現上火，大便不通暢的情況下可以吃一些莧菜。
3、鴨蛋
鴨蛋也是“五紅”之一，有人就會問了，鴨蛋爲什麼是紅色的呢？醃製得比較好的鴨蛋，蛋黃是紅色的！那爲什麼端午節要吃鴨蛋呢？因爲鴨蛋也是一種寒涼的食物，有滋陰潤燥、生津止渴的作用，所以也是適合夏天吃的一種食物。相信很多人家裏，到了夏天之後，餐桌上必定少不了鴨蛋。
4、龍蝦
“五紅”裏面最受歡迎的一道菜可能就是龍蝦了吧，其實很多人應該知道夏天是比較適合吃龍蝦的。因爲龍蝦也是一種寒涼的食物，龍蝦還是活的時候，一般表皮是灰色的，但是龍蝦一遇熱就會變成大紅色，所以龍蝦是一種極寒之物，一般胃寒的人儘量少吃。夏天天氣炎熱，所以非常適合吃龍蝦。
5、黃鱔
“五紅”裏面最後一個就是黃鱔了，那麼，端午節爲什麼要吃黃鱔呢？首先，黃鱔在端午節前後吃是肉質最鮮嫩的時候，另外，黃鱔有祛溼的作用。其實不論是南方還是北方，夏天都會比較溼熱的，溼氣過重的環境其實是對身體不利，所以夏天吃一些黃鱔比較利於祛溼氣的。
端午節吃什麼2
1、糉子
端午食糉的習俗由來已久，且盛行不衰。時至今日，端午節家家戶戶幾乎都要吃糉子，糉子的種類和做法也不盡相同，口味有鹹甜之分。南方糉子以蘇州、寧波、嘉興等地最負盛名，餡料多以豆沙、火腿、鹹肉、棗泥爲主；北方糉子以小棗糉爲代表，常見餡料有小棗、果脯等。
2、黃鱔
端午前後是一年裏鱔魚肉最嫩、最營養的時候，不僅味道好，滋補功效也最佳，所以民間有“端午黃鱔賽人蔘”的說法。
3、茶葉蛋
江西南昌地區端午節有煮茶蛋和鹽水蛋吃的習俗。當地人還將雞蛋、鴨蛋、鵝蛋染上紅色，用五顏六色的網袋裝着，給小孩掛在脖子上，希望孩子平安無事、逢凶化吉。
4、大蒜蛋
河南、浙江等地農村在端午這天要吃大蒜蛋。是將大蒜和雞蛋一起吃煮了早餐食用，有些地方煮大蒜蛋時還會放幾片艾葉。早餐吃大蒜、雞蛋和烙油饃，據說可以避“五毒”。
5、油糕
端午節吃油糕是陝西藍田縣的傳統習俗。油糕是用和好的.燙油麪，包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和豬油製成的餡，然後下油鍋炸。炸好的油糕金燦燦的，外酥裏甜，一口咬下去，讓人垂涎三尺。
6、打糕
吉林省延邊朝鮮族人過端午節最具代表性的食品就是打糕。打糕是將艾蒿和糯米飯放在石臼或木槽裏，用長柄木槌打製而成的米糕，是一種很有民族特色的食品。
7、煎堆
煎堆，又叫麻團、麻球等，是用麪粉、糯米粉或番薯粉和白糖調成糊狀，下油鍋炸制而成，很有嚼勁，特別香甜。
福建晉江地區端午節家家戶戶都要吃煎堆。相傳古時，閩南一帶端午前後是雨季，民間說天公破了洞，要補天。端午節吃了煎堆後雨便停了，人們都說天補好了，這一食俗也就流傳至今。
8、艾饃饃
端午食艾可以殺菌驅蟲，對多種細菌和皮膚真菌有抑制作用。所以不少地方還用米粉或麪粉發酵後與艾蒿一起蒸饃饃吃，口感清甜、柔糯。
9、面扇子
端午吃麪扇子流行於甘肅、寧夏一帶。當地人把發麪做成扇子形狀，有多層，每層撒上胡椒粉，表面捏成各種形狀的花紋，再染上顏色，極爲好看。
10、薄餅
閩南、溫州部分地區，端午節還有吃薄餅的習俗。薄餅是用麪粉調成糊狀，在又大又平的鐵鍋上攤成形似圓月、薄如嬋娟的半透明餅，捲上炒熟的豆芽、瘦肉絲、香菇等餡料，做成筒狀食用，跟春捲做法相似。
11、綠豆糕
武漢、南京、蕪湖、西安等地端午這一天必定會吃綠豆糕。“糕”與“高”同音，寓意飛黃騰達，與端午糉子一起吃又有“高中”的意思，對於準備參考的學子來說是一個美好的祝願。
12、五黃
“端午須當吃五黃，枇杷石首得新嘗。黃瓜好配黃梅子，更有雄黃燒酒香。”江浙一帶端午節有吃“五黃”的習俗。江南傳統中的端午五黃是指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃和雄黃酒（雄黃有毒，現用黃酒替代）。
13、五紅
據說端午節吃五紅可以驅五毒，整個夏天都能辟邪避暑。不過，五紅的內容各地並不一樣，這些食物的共同特點就是煮熟後呈紅色。五紅一般至紅莧菜、龍蝦、紅油鴨蛋、烤鴨、黃鱔。
其實，不管是五紅還是五黃，主要都是爲了祛暑辟邪。
14、五白
以蘇州爲代表的江南水鄉，端午的特色是吃五白，五白一般只茭白、白斬雞、白豆腐、白切肉、白蒜頭。
