印度尼西亞是由成千上萬的島嶼組成，導致印度尼西亞的食物變得多樣化。其中包括一些有趣而又充滿異國情調的選擇，去到印度尼西亞應該吃些什麼呢？小編整理了以下的食物，給你們參考參考~
1、沙爹品種
Sata(或“沙爹”)是醃製、串烤和燒烤的肉，配以辣醬，可由切成塊或切成片的羊肉、牛肉、豬肉、魚、豆腐、蛋或碎肉混合而成。巴厘島的沙爹本身是由碎牛肉、雞肉、魚、豬肉甚至龜肉製成的，然後與椰子、椰子汁和豐富的蔬菜和香料混合在一起。用竹材、甘蔗或檸檬草棒包裹，而不是用竹材或檸檬草棒烤着吃，可以蘸着或不蘸醬吃。
2、雞飯和什錦飯
巴厘島的“雞飯”、“那西阿雅姆”和“那西坎普爾”在島上的許多小餐館和餐廳都能找到。這道菜主要是白米飯，配上巴釐菜的各種不同元素，從一小塊babi buling或betutu 作爲主菜，再加上各種蔬菜，然後配上少許標誌性的辣味辣醬——有時還會配上一碗湯。對於那些不想要太辣的人，只要不吃參巴醬就可以了。
3、Bebek 和 Ayam Betutu
Betutu是巴厘島人最喜歡的標誌性食物，它由一整隻雞或鴨子組成，裏面塞滿了傳統的香料，裹在香蕉葉子裏，然後裹在香蕉幹樹皮裏，再烘烤或在煤火中燒上6到7個小時。其結果是豐富多汁的多肉盛宴，所有的肉很容易從骨頭中流出來。Betutu是巴厘島慢燉甘美的食物，相當於babi guling的意思是“非肉食者”。
4、烤乳豬飯
“烤乳豬飯”是最受歡迎的食物，其中包括塞滿傳統香料的刺烤豬，以及木薯葉等蔬菜混合物，慢慢地“卷”進去（因此它得此名，Gulink意思是“卷”)。酥脆的棕色皮是最好吃的，而肉則是一種嫩滑多汁的美味。起初，這道菜只有在特殊的慶典和儀式上纔會有公共的招待，但現在，在專門做這道菜的`餐廳和飯館裏，大家都可以看到babi guling的身影。
5、Tahu 和 Tempe
在各種各樣的食品中，豆腐和Tempe都有各種各樣的配料，有些是美味的小吃，有些是配菜，甚至是主菜。這些豆腐乳可以油炸、在裏面填充餡和磨碎。很多印尼菜，尤其是那些以米飯爲主的菜，包括甜脆餅乾，而最受歡迎的Tahu小吃則是裏面的餡料和炸餡料，通常包括一種類似春捲的混合物。
6、金巴蘭海鮮
金巴蘭灣木崖海灘的海濱餐廳通常提供各式各樣的烤新鮮海鮮，從蝦、蛤蜊、螃蟹、魷魚、龍蝦到各式各樣的魚。但就口味而言，祕訣在於餐館老闆的燒烤醬和調味品的配方，通常以自制的參巴醬爲主，參巴醬被統稱爲“參巴海鮮——Jimbaran風格”。從酸甜混合到典型的辣味，相信這都值得大家去吃!
7、Pepes 和Tum
Pepes是印度人用香蕉葉作爲食物包裝的一種印度尼西亞烹調方法。這個小包裝的兩端都用細竹竿縫着，蒸熟、煮熟或烤熟。它最常被用來做魚的“pepes ikan”或肉，雞肉，豆腐或蔬菜。它採用了不同的形式，包裹摺疊和縫合在一個頂端，通常蒸熟。香蕉葉的包裝提供了一種特殊的香味，帶入到美食裏面。
8、Lawar
Lawar是一種傳統的印尼食物，裏面有切好的肉、蔬菜、碎椰子和香料。有時，在某些地區，拉瓦是用新鮮血液、肉和香料混搭在一起，來加強風味。拉瓦菜通常在準備後立即上桌，因爲不能保存太久。lawar有兩種主要類型，白色和紅色。白色版本通常不含任何肉類或血液。
9、傳統的蛋糕和甜點
傳統糕點統稱爲JAJANAN-PASAR（傳統市場蛋糕），最初用於當作祭品，但現在已經找到了作爲日常咖啡時間，是一種最好的市場方式。它品種豐富，但配料通常acar包括米粉、糯米、糖、椰子和熱帶水果。Wajik，潘康格，賈賈巴吞貝里，布布因金，戈多，皮桑拉，和凱龍（圖）是典型的品種。
10、炒飯
印尼炒飯是印尼最著名的菜餚之一。印尼炒飯是將肉類和蔬菜混合在一起炒的，包括炒雞蛋、牛肉丁、雞肉條、蝦條、鳳尾魚、羊肉、螃蟹、青豆、洋蔥、青蔥，以及混合了甜醬油或者和辣椒醬混合在一起。通常會有典型的配料:西紅柿片和黃瓜、炸蔥頭、魚或蝦蟹蟹、什錦泡菜或acar。
