山楂五花肉做法，吃山楂的好處有很多，不僅能夠刺激食慾，而且還能幫助助消化，其實山楂還有一種吃法，就是用山楂入菜，比如燒五花肉時，放幾顆山楂，今天爲大家帶來的是山楂五花肉做法。
山楂五花肉做法
食材清單
食鹽1小勺
五花肉 600克
山楂 180克
冰糖 30克
姜2片
大蒜2瓣
大料少許
料酒2勺
老抽2勺
製作步驟
步驟1、準備好材料；
步驟2、五花肉洗淨後切成塊狀後冷水下鍋，焯水後用溫水衝淨瀝乾；
步驟3、山楂洗淨後用淡鹽水泡一段時間；
步驟4、鍋裏不放油，放入五花肉，中小火煎至五花肉肉外皮有些金黃；
步驟5、然後倒入香料（香葉、八角、桂皮、草果）和姜蒜；
步驟6、倒入料酒和老抽；
步驟7、放入冰糖，翻炒到均勻上色後；
步驟8、倒入適量的開水，大火煮開，小火慢燉30-40分鐘；
步驟9、最後放入山楂，再加入少量的'鹽，繼續中小火燉煮約8分鐘，大火收汁即可。
小貼士
1、山楂要用淡鹽水浸泡，更有利於殺菌。
2、山楂很容易煮爛，不要過早放入；
3、孕婦是不能吃山楂的。
五花肉蠶豆煲飯
原料：
新鮮蠶豆333g，紅豆65g，五花肉182g，鹽9g，花生油5g，米160g，水225g，醬油適量，胡椒粉適量。
做法：
1、主要的原料圖。
2、五花肉切成薄片兒用鹽拌勻。
3、再加上適量的胡椒粉拌勻。
4、加上花生油拌勻。
5、米洗淨放入電飯煲。
6、將蠶豆洗淨也放入。
7、再加入泡好的紅豆。
8、將五花肉加上，放入水。
9、按下電飯煲煮飯鍵直接煮就可以啦。跳了以後，拌入適量醬油，再按下煮飯檔，跳了以後燜一會兒就好了。
