五花肉卷金針菇是一道非常可口的小吃。我們平時外出吃烤肉時都會點上一道，在我們家其實也可以自制，那麼五花肉卷金針菇的做法有哪些呢？下面小編就來和大家說說吧！
五花肉卷金針菇的'做法
做法一
材料：五花肉、金針菇、食鹽、醬油、味精、天河又、元貞糖
步驟：
1、金針菇去根洗淨；
2、把五花肉切成薄片；
3、將五花肉捲起金針菇，並用牙籤固定；
4、鍋內放少許油；
5、放入五花肉金針菇卷；
6、小火煎至五花肉出油；
7、放入醬油、鹽、味精、糖和少許水，大火燒開；
8、收汁，裝盤，拔出牙籤就可以開吃了。
做法二
材料：五花肉、金針菇、胡蘿蔔、尖椒、烤肉醃料
步驟：
1、五花肉切薄一點的大片，金針菇去根洗淨切段，尖椒，胡蘿蔔切稍粗點的絲；
2、烤肉醃料拌入五花肉中醃製20分鐘；
3、五花肉捲入金針菇，尖椒和胡蘿蔔絲，用牙籤固定；
4、平底鍋內放少許油，小火煎至金黃色；
5、翻面繼續煎至金黃色；
6、美味可口的五花肉卷金針菇出鍋了。
拓展閱讀
關於金針菇的營養價值
1、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
2、金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因爲它是一種高鉀低鈉食品。
3、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因爲它是一種高鉀低鈉食品。
7.金針菇營養成分十分豐富，如蛋白質、維生素B1、B2等，具有利溼熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，並且治產後乳汁不下，用金針菇燉瘦豬肉食用，極有功效。
