辣蒜熗金針菇的做法，這家家家戶戶必備的拿手菜，金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨 酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力有良好的作用，下面介紹幾個辣蒜熗金針菇的做法。
辣蒜熗金針菇做法與營養價值1
製作時間：10分鐘
難易程度：簡單
口味：辣蒜
分類：涼拌
主食材：金針菇300克
輔料：幹辣椒3個，大蒜4瓣，白醋1勺，花椒2克
步驟：
1、大蒜4瓣切末；
2、金針菇洗淨，切去根部；
3、幹辣椒洗淨；
4、小蔥1根切蔥花備用；
5、鍋中放入適量水燒開；
6、放入金針菇焯水2分鐘；
7、撈出瀝乾水分；
8、加入鹽半勺；
9、雞精半勺；
10、白醋1勺；
11、拌勻後裝盤待用；
12、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱；
13、放入蒜末；
14、花椒粒；
15、熗出香味；
16、然後將熱油連同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金針菇上；
17、撒上蔥花即可。
辣蒜熗金針菇做法與營養價值2
金針菇洗淨，切根部，大蒜切末，幹辣椒切碎，小蔥切蔥花，鍋中放清水燒開，金針菇焯水2分鐘，撈出，加白醋、鹽、雞精拌勻，鍋中倒適量油，油溫燒至6成熱，放蒜末、花椒粒、辣椒碎熗出香味，將熱油連同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金針菇上，撒上蔥花即可。
辣蒜熗金針菇怎麼做
食材：
金針菇300克、大蒜4瓣、幹辣椒3個、花椒粒2克、小蔥1根
辣蒜熗金針菇的'做法：
1.金針菇洗乾淨，切去根部。
2.大蒜4瓣切末，幹辣椒切碎，小蔥1根切蔥花。
3.鍋中放入清水燒開，放入金針菇焯水2分鐘，撈出瀝乾水分，裝入盤中。
4.加白醋1勺、鹽半勺、雞精半勺攪拌均勻。
5.鍋中倒適量油，油溫燒至6成熱，放入蒜末、花椒粒、辣椒碎熗出香味。
6.將熱油連同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金針菇上，撒上蔥花即可。
小貼士：
金針菇焯水的時間不能太久，否則就會失去脆嫩的口感。
金針菇也可以蒸熟，然後淋上製作好的醬料，味道也很不錯。
