經常食用金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，不管金針菇是作爲主菜還是配菜，都是那麼的`出衆。那麼大家有沒有試過蔥油金針菇這種做法呢？如果沒有的話，不妨繼續往下看看這篇文章，歡迎大家閱讀收藏。希望大家喜歡！
蔥油金針菇怎麼做1
每100克蔥油金針菇營養成分熱量385千焦蛋白質2、64克脂肪6、74克
烹飪耗時：10分鐘
食材費用：3元
食材：金針菇200克，小蔥3根
調味料：生抽
步驟：
1、小蔥一半切蔥花，一半切段；
2、金針菇切掉根部洗淨，瀝乾水份放在盤中，
3、放入鍋中蒸6分鐘，取出淋入生抽1勺，放上蔥花；
4、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，
5、放入蔥段炸香，撈出蔥段，將熱油淋在金針菇上即可。
蔥油金針菇怎麼做2
1、金針菇洗淨然後放入開水鍋中焯燙一下
2、過涼水後撈出瀝乾水分
3、取一個小碗，加醋、生抽、一點鹽（醋和生抽比例爲2:1）再加點砂糖
4、加點味精，攪拌均勻把調好的汁 澆在金針菇上
5、攪拌均勻後上面放點蔥花和枸杞子
6、小鍋裏倒適量蔥油加熱，把熱蔥油淋在蔥花上攪拌均勻裝盤。
蔥油金針菇怎麼做3
1、金針菇切去根部洗乾淨，蔥切花、幹椒切小段；洗乾淨的金針菇放入開水鍋中焯燙一下（時間要短，1分鐘內一定要撈出來)；焯燙好的金針菇過涼水
2、小碗中放入切好的蔥花和幹椒段，將燒熱的植物油和香油澆上去，另外將生抽、醋和少許鹽調成味涼拌汁
3、瀝乾水的金針菇放入碗底，分別澆上蔥油和涼拌汁，拌勻即可
