金針菇怎麼做好吃，金針菇在我們生活當中是一種很常見的菌類食材，在日常生活中金針菇較爲常見的做法是用來燒湯或者火鍋裏食用，本文內容來教大家金針菇怎麼做好吃，趕緊收藏起來吧！
金針菇怎麼做好吃1
蒜香烤金針菇的用料
金針菇 300克
大蒜 20克
小米辣 5克
食用油 適量
鹽 適量
生抽 適量
糖 少量
蒜香烤金針菇的做法
步驟1、準備的食材有金針菇，蒜頭，辣椒，食用油，鹽，生抽，糖各適量。
步驟2、把大蒜剁成蒜末，蔥洗乾淨後切成蔥花；辣椒切成小圈。不吃辣的朋友可以不放辣椒哦。金針菇加點大蒜一起烤，蒜香濃郁，增進食慾。
步驟3、熱鍋下油，油熱後放入蒜末，小火炒出香味，加入適量的鹽、生抽、糖，拌勻後關火。
步驟4、金針菇切去根部，用淡鹽水浸泡5分鐘，洗乾淨後瀝乾水分，放入盤裏，上面鋪一層蒜末醬。
步驟5、烤箱180度，預熱好後，把盤子放入烤箱中，180度，上下火加熱15分鐘左右，每個人的烤箱溫度不一樣，時間適量增減。
步驟6、蒜蓉金針菇烤好後，取出，撒上適量的蔥花、辣椒圈，拌一拌，好吃下飯，湯汁拌着米飯吃更香哦。
步驟7、喜歡的朋友可以嘗試一下哦，非常簡單的一道烤箱菜。
蒜香烤金針菇的烹飪技巧
1、沒有烤箱的'朋友可以用蒸鍋把金針菇蒸熟，也是非常美味的哦。
2、蒜蓉金針菇雖然美味下飯，但是每次要適量食用，夏天過多食用大蒜容易上火。
金針菇怎麼做好吃2
西紅柿金針菇濃湯的用料
西紅柿 2個
金針菇 1把
香蔥 2棵
大蒜 2瓣
鹽 少許
水 適量
西紅柿金針菇濃湯的做法
步驟1、又大又沙瓤還多汁的西紅柿準備好，金針菇泡涼水一小時左右取出，以15公分左右長度不開花爲上品；
步驟2、西紅柿切小丁，去不去皮可隨意，我懶，沒去皮，直接切小丁；
步驟3、金針菇分成一撮撮，每撮10-20棵；
步驟4、炒鍋中倒少許油，將大蒜末小火煸炒出香味；
步驟5、將西紅柿丁倒入鍋中，轉大火翻炒出湯；鍋眼熟？對噠，出鏡率極高的九陽輕奢派不粘炒鍋；
步驟6、根據食用的人數倒適量的水，燒開，撒鹽，醬油就不要倒了呵，顏色太重會影響色澤；
步驟7、湯燒開後，將金針菇均勻鋪在湯中，轉大火，煮30秒即可。對噠，不要太久，防止金針菇蔫了塞牙，也不要太短，那樣會殘留秋水仙鹼而中毒；出鍋後撒香蔥末增色添香。酸酸嫩嫩的真開胃！
步驟8、西紅柿金針菇濃湯，脆嫩嫩的口感，着實讓人喜歡喝！
西紅柿金針菇濃湯的烹飪技巧
1、金針菇泡涼水可去除掉澀味，充分煮熟可破壞其中的秋水仙鹼；
2、西紅柿儘量選擇汁水多的更入味，可以多煮幾分鐘，讓其釋放出番茄紅素，對男性前列腺有保護作用，也能降壓降脂。
