草菇怎麼做好吃？草菇是一種非常常見的菌類食物，因其口感鮮嫩，並且營養也極其豐富，所以深受人們喜愛，但是很多人不知道草菇怎麼做好吃，以下草菇的相關做法分享給大家，希望對大家有幫助。
草菇怎麼做好吃1
1、清炒草菇
可以搭配山藥做草菇炒山藥，這道菜有養胃之功；也可以搭配芹菜做芹菜炒草菇，這道菜比較清火；也可以簡單的搭配小白菜做耗油草菇炒菜心，這些食材處理起來比較簡單，並且營養價值也很豐富。
2、草菇炒肉
可以搭配牛肉做草菇炒牛肉，這道菜蛋白質含量高，有降血壓的功效，比較適合中老年人食用。
3、草菇煲湯
可以搭配蔬菜做草菇清湯，這種做法比較清淡營養；也可以搭配雞做草菇雞湯煲，這種做法就比較溫補一些。
怎麼樣挑選草菇
可以從顏色上面看，草菇有褐色和白色兩種，選擇的時候不能選表面發黃的`那種；然後就是外形上，形狀呈螺旋，菌體完整，無傷痕、黴菌、鬆散、蟲蛀等等，表面乾燥不粘；最後就是味道，沒有異味。
草菇怎麼做好吃2
草菇功效
1、提高機體免疫力
草菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，促進人體新陳代謝，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。孕婦食用還能提高機體免疫力，增強抗病能力。
2、清熱解毒
中醫認爲草菇性寒味甘，具有消食祛熱，補脾益氣的功效。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。孕婦容易上火，食用能清肝解毒，降火祛熱。
3、止咳化痰
草菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。孕婦出現咳嗽有痰的時候可以多吃點。
4、通便排毒
草菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
草菇怎麼保存
1、鹽水保存
在鍋中燒水，放入少許食鹽，燒熱後放入新鮮的草菇，等水沸騰了2-3分鐘即可取出，用冷水降溫後放入冰箱，保存個4-5天不成問題。
2、熱油煸炒保存
把新鮮草菇削根洗淨後倒入熱油鍋中扁炒至熟即可，降溫放入冰箱保存5天左右。
