想要草蝦做的好吃，應該要怎麼烹飪纔是最佳的呢，那麼草蝦的營養價值又有哪些呢？不妨繼續往下看看吧，希望大家喜歡！
草蝦，學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，軟甲綱，對蝦科。額角齒式爲7～8/2～3。頭胸甲具觸角刺、肝刺及胃上齒，無額胃脊，肝脊明顯而平直。額角側溝短，向後超不過頭胸甲中部。第五步足無外肢。體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列，構成腹部鮮豔的斑紋。
食用草蝦的注意事項
草蝦，學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，屬對蝦科。由於該蝦喜歡棲息於水草場所，故稱爲草蝦。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養殖週期短、個體大、肉味鮮美、營養豐富、成蝦產量高等特點。
1、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因爲那樣會產生過多的尿酸，而惹起痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒，因爲其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
2、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
3、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患着，應慎食。
4、要保存小幹蝦時，爲防止蝦乾燥和氧化，儘量把蝦裝入塑料貸內或密封的容器內冷藏保鮮。
草蝦怎麼做好吃
材料：草蝦、豆腐、蒜頭、味精、醬油、蔥、糖。
做法一將蒜頭、味精、糖和醬油混合打成泥，做成蒜泥醬。
做法二把豆腐切片後鋪在盤底，再將草蝦對切，鋪在豆腐上方。
做法三淋上蒜泥醬，放入蒸鍋內蒸8分鐘。
做法四加上蔥絲、薑絲以及辣椒絲，再淋上些許熱的沙拉油及麻油，就完成啦！
草蝦的營養價值
1、草蝦性溫味甘，入肝、腎經；
2、草蝦蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；
3、適宜於腎虛陽痿、遺j早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
4、草蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的.成分，蝦青素英文稱astaxanthin，簡稱ASTA是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。
5、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
6、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
7、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
8、日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除“時差症”。
