乾貝粥中的乾貝，肉質脆嫩，滋味鮮美清甜，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等成分，是一種高蛋白的海味品下面是小編收集整理的乾貝粥的做法，希望對您有所幫助!
乾貝粥的做法
乾貝粥食材
乾貝25克，秈米100克，淨雞肉50克，荸薺50克，水發冬菇50克，料酒、食鹽、豬油、蔥薑末、胡椒粉各少許。
做法
1、將乾貝放入碗內，加入料酒、雞肉，上籠蒸至爛熟。
2、把冬菇和剝皮洗淨的.荸薺切成小丁。
3、把洗淨的秈米、冬菇丁、荸薺丁、乾貝和雞肉一同放進水鍋裏用大火燒開後改小火煮。
4、粥快好時放入食鹽、豬油、蔥薑末、胡椒粉稍煮便可食用。
豬肉乾貝粥的做法
豬肉乾貝粥食材
大米150克、乾貝100克、豬肉50克。鹽、味精、植物油、蔥花。
做法
1、將乾貝用溫水泡開，洗淨，切碎;豬肉洗淨，切末;大米淘洗乾淨，稍加浸泡，撈出瀝乾水分，用植物油、鹽拌勻稍醃漬。
2、淨鍋中倒入適量清水，加入大米，用大火煮沸後下入乾貝碎、豬肉末，改用小火熬煮片刻，待米爛肉熟時，加入鹽、味精、蔥花攪拌均勻即可。
