香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。而蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。下面是小編爲大家整理的`
非常有營養香菇蝦仁青菜粥做法教程，希望對你有所幫助！
用料:
大米 300g
水 3000g
蝦仁 90g
青菜 60g
香菇 90g
料酒 兩勺
雞精 半勺
香菇蝦仁青菜粥的做法：
大米至少要泡半個小時。水米比例十比一。開水下米。
香菇洗好掰成與蝦仁差不多大的小塊。我不太喜歡香菇的味道，所以稍微多焯一會兒。
蝦仁一定要去蝦線，蝦仁一定要去蝦線，蝦仁一定要去蝦線。重要的事情說三遍。洗好後，稍微焯一下。備用。
小白菜切成蝦仁大小備用。
開水下米之後攪拌幾下，煮開後轉小火，小火煮十五分鐘後放蝦仁蘑菇料酒鹽適量。放後再煮五分鐘，開蓋放青菜，並且順時針攪拌十分鐘。
因爲用的砂鍋有比較稠容易幹鍋，關火後再攪拌兩三分鐘。
小貼士：
焯蝦仁的時候可以稍微放點料酒。大米是兩個量杯。蝦仁的量是一量杯的四分之三就夠了，蝦仁多了不好吃。香菇味道很重，不能多於蝦仁。最後，再來點酸甜兒的小鹹菜，更美味。
