柚子發紅還能不能吃,柚子不但營養價值高,而且還具有健胃以及利便等功效,經常食用柚子會給我們身體帶來不少益處,如果發現柚子發紅還能不能吃呢?本文內容爲大家解答柚子發紅還能不能吃。
柚子發紅還能不能吃
分情況來判斷能不能吃,有些輕微的其實沒什麼問題,重度的就是壞了就不能吃了。
從果肉的顏色上看,柚子有白肉柚和紅肉柚之分,如果說將柚子打開後,果肉和果皮都是紅色的,那麼這樣的柚子就屬於紅柚,是可以直接食用,但如果說柚子肉本身是白色的,有輕微發紅的現象時,可以繼續食用,若是發紅情況很嚴重的話,那麼說明白柚子已經變質了,最好不要食用。
柚子怎麼挑選
1、看外觀
觀察柚子的外觀形狀是否是不倒翁的形狀,底部是平面,扁圓形的勁短的柚子是比較好的。
2、掂重量
在買柚子的時候不要只看大小要拿起柚子掂一掂柚子的重量,拿同樣大小的柚子選擇比較重點的比較好,那樣的柚子水分多。
3、看錶皮是否光滑
熟了的柚子的表皮會比較細膩光滑,反之不熟的柚子表皮則比較粗糙,所以選擇表皮光滑的柚子比較好。
4、看顏色
柚子表皮的着色比較均勻的,發黃或者是橙黃色的柚子是成熟的,買柚子的時候要選這樣的就對了。
5、用手捏
新鮮的`柚子右手一捏感覺很硬實,不新鮮的柚子用手捏起來會感覺比較的軟,再選柚子的時候要注意選擇比較硬實點的。
柚子的功效與作用
1、 柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀,幾乎不含鈉,因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如
果腎功能不全伴有高鉀血癥,則嚴禁食用)最佳的食療水果之一;
2、柚中含有大量的維生素C,可以降低血液中的膽固醇;
3、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動脈壁的損壞程度;
4、 柚子還有增強體質的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質,所含的天然葉酸,對於懷孕中的婦女們,有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效;
5、新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻,能降低血糖;
6、具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口癒合,對敗血病等有良好的輔助療效;
7、柚子含有生理活性物質皮甙,可降低血液的黏滯度,從而減少血栓的形成,對腦血管疾病如腦血栓、中風等有較好預防作用;
8、柚子味甘酸、性涼,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效;
9、能治食少、口淡、消化不良等症,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結;
10、柚子是含維生素C和胡蘿蔔素豐富的水果,具有保護肝臟、促進肝細胞再生的功能。
11、柚子具有健胃的功效,是開胃、促進消化的優質營養保健水果。另外,柚子還有降血糖和降膽固醇的作用,對預防孕婦貧血症狀的發生和促進胎兒發育也有不錯的效果。
柚子的營養價值
柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。柚子營養豐富,每100克可食部分,含水分84.8克、蛋白質0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿蔔素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。