半流質食物有哪些

半流質食物有哪些，半流質食物是一種呈半流體狀態，更容易被人體消化和吸收的食物，如果家裏有一些高齡的老人或者是重症康復的病人的話，建議最好是給他們準備一些半流質食物。那麼，半流質食物有哪些呢？一起來看看吧。

半流質食物有哪些1

半流質食物有哪些

半流質飲食是一種介於軟飯與流質之間的飲食。它比軟飯更易咀嚼和便於消化。纖維質的含量極少，而含有足夠的蛋白質和熱能。常用的半流質食物有肉鬆粥、湯麪、餛飩、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子等。

主食可選擇大米粥、小米粥、南瓜粥、掛麪、麪條、面片、餛飩、麪包、烤麪包片、蛋糕、餅乾、蘇打餅乾、小包子、小花捲、藕粉等。

肉類選瘦嫩豬肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮爛再切碎；雞肉可以製成雞絲、雞泥；魚類海鮮可選蝦仁、軟燒魚塊、氽魚丸等。

蛋類除油煎炸之外，其他如雞蛋糕、臥雞蛋（類似蒸蛋）、炒雞蛋、蛋花、鹹蛋、松花蛋等都可以吃。

乳類及製品，如乳酪、牛奶、奶油、黃油、蛋糕等都可以吃。

豆類應制成豆漿、豆腐腦、豆腐、豆腐乾等食用。

水果及蔬菜須製成果子凍、鮮果汁、菜汁等，還可吃少量的碎嫩菜葉。

點心和湯可以選芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花湯等。

半流質食物飲食原則

半流質飯食介於軟飯食與流質飯食之間，外觀呈半流體狀態，比較易於消化，渣滓含量極少的.液體或半液體食物。大約每天食物中所含的總能量爲1500~1800千卡；蛋白質應按正常量供給；各種維生素及礦物質應注意補充。應注意採取少食多餐的原則，每隔2-3小時吃一次，一般每天吃6次。

半流質食物有哪些2

半流質食物有哪些

1、主食類。大米粥、小米粥、南瓜粥、掛麪、麪條、面片、餛飩、麪包、烤麪包片、蛋糕、餅乾、蘇打餅乾、小包子、小花捲、藕粉等。

2、肉類。肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮爛再切碎，雞肉可以製成雞絲、雞泥，魚類海鮮可選蝦仁、軟燒魚塊、氽魚丸等。

3、蛋類。如雞蛋糕、臥雞蛋（類似蒸蛋）、炒雞蛋、蛋花、鹹蛋、松花蛋等。

4、乳類及製品。如乳酪、牛奶、奶油、蛋糕、黃油、豆漿、豆腐腦、豆腐等。

5、水果及蔬菜。果凍、鮮果汁、蔬菜汁等。

6、點心和湯。芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花湯等。

半流質食物的特點

1、食物要求稀、軟，含粗纖維要少，要易於咀嚼和吞嚥。

2、少量多餐，每日進餐5～6次，每次300ml左右。

3、主食採用粥、爛面、麪包、餛飩之類易消化的食物，肉菜類副食都應做成泥、末的狀態。

4、少渣少油，烹調時不用強烈調味品醫學教育。

5、每日蛋白質60g左右，總熱能在1500～2000kcal。

6、熱能較低，一般只短期使用。