豆腐有點發酸還能吃嗎

豆腐有點發酸還能吃嗎，豆腐是我們生活中很愛吃的一種食物，而豆腐不僅做法繁多，營養價值也很高，而豆腐的保存比較麻煩，不注意就會讓豆腐發酸，那麼豆腐有點發酸還能吃嗎？閱讀本篇文章，來了解一下吧。

豆腐有點發酸還能吃嗎1

豆腐這種東西如果有點發酸其實是還可以吃的，但是一定要經過一定的處理，比如說我們可以使用蘇打水去浸泡一段時間。雖然說可以吃，但是吃了的話對我們的身體健康其實還是有一定的影響的。所以說介意大家這樣的豆腐最好還是不要去吃了，因爲吃多了的話，我們可能會出現腹痛或者是拉肚子的現象。

豆腐可以怎麼吃呢

豆腐的吃法有很多，比如製作成麻婆豆腐來吃，這種吃法也是比較的有名的。但是這種做法並不是人人都會。有的時候我們還會將豆腐製作成豆腐乾，然後用來爆炒着吃，這樣吃其實也是非常的香的。不過還有一種方式應該很多人都非常的喜歡，那就是將豆腐用來燙火鍋吃，這樣吃的話，味道會更加的豐富，也會將豆腐體現的更加的嫩。

豆腐的價格是怎麼樣的

豆腐的價格其實還算是比較便宜的，比如說我們在市面上去購買的話，可能一塊豆腐需要花一兩塊錢左右。但是如果我們去購買豆腐乾或者是千葉豆腐這種的花，那麼價格可能就會比較貴一點。但是分量其實還是比較多的，所以說還是比較划得來的。因此大家想吃的話，就可以去適量的購買一些。

豆腐有點發酸還能吃嗎2

吃了變質豆腐的壞處

1、吃變質豆腐會引起腹瀉

豆腐變質以後會產生多種細菌，人們吃了這種帶有細菌的豆腐以後，會在身體內產生多種毒素，會讓人類身體出現多種不適，最常見的不良症狀就是腹瀉和腹痛，輕則停止食用以後就會消失，重的則需要及時服用瀉藥。

2、吃變質的豆腐會胃痛

豆腐變質以後會出現多種酸性成分，這些物質進入人體胃部以後，會對胃黏膜形成明顯的傷害，有些本來胃功能較弱的人羣，就會出現胃痛或者反胃吐酸水等不良症狀，因此豆腐變質以後是不能再繼續食用的。

3、變質豆腐與腐乳的區別

當很多人聽說變質豆腐不能吃時，會不相信還會說腐乳不就是變質的豆腐製成的嗎，爲什麼人們能食用而且很安全呢？其實變質的豆腐與出售的腐乳是兩個不同的存在，腐乳雖然也是一種豆製品，但是在生產過程中會經嚴重的工藝，它經過發酵處理以後，對人體有害的成分會消失，因此人們食用是安分的。在這裏小編也就重點警告大家，平時不要把變質的事腐認成腐乳的`前身，再繼續食用，不然出現身體不適就有些得不償失了。

豆腐腦怎麼做纔好吃

1、做豆腐腦的時候要準備100顆黃豆把黃豆挑選一下，去掉裏面的雜質和已經變質的黃豆，再把它放到清水中浸泡一夜。發泡和以後的黃豆取出放到料理機中，加入適量清水磨成豆漿。

2、磨好的豆漿取出以後過濾放入到鍋中加熱煮開，開鍋後再煮三分鐘左右，然後在乾淨的盆中放入三克內酯加溫水稀釋，隨後放入煮好的豆漿，豆漿放入的時候要邊放邊攪拌，讓它與內酯充分融合，然後蓋上鍋蓋燜15分鐘，這時鍋中的豆腐腦就會成型。

3、準備適量的香菜把它洗淨以後，切成細末，大蔥去皮以後也切成細末，另外還要準備剁椒蘿蔔幹碎以及蝦皮生抽等調味料在炒鍋中放入適量食用油加熱後，放入蔥花，炒香，隨後放入蘿蔔，幹碎和適量清水，再用水澱粉勾芡，然後放入生抽蠔油調味。

4、它治好以後的豆腐腦取出裝在碗中，然後把煮好的滷水取出適量澆在豆腐腦上。再撒上適量的香菜碎，這時好吃的豆腐腦就已經做好，大家就能享受自制豆腐腦的美味了。

5、自己在家中制易豆腐腦的時候，一定要注意把黃豆提前浸泡浸泡時間不能太短，另外黃豆磨出的豆漿在入鍋煮的時候一定不能離人，不然容易溢出來，另外把豆漿與內脂水混合時一定要注意攪拌，不然底部會粘底也會影響豆腐腦做好以後的口感。