白茶餅怎麼泡才正確

白茶餅怎麼泡才正確，白茶餅是一種餅狀的緊壓茶，是將散裝白茶蒸熟壓縮而成的固體茶。這種茶便於攜帶和保存，具有很好的保健作用。但是生活中很多人還是不知道白茶餅，所以不知道怎麼沖泡最好。下面一起來了解一下白茶餅怎麼泡才正確。

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白茶餅的正確泡法

一、撬茶

需要準備茶針或者茶刀等撬茶工具，從茶餅側面沿邊緣插入。稍用點力，把茶刀再往茶餅裏推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。向上用力，把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順着茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了。

撬茶的基本原則，是在確保自身安全的前提下，儘量不破壞條索的完整性。

二、投茶量

投茶量一定要根據壺的大小和個人的口味來投入，並不能一味的按照茶葉佔壺容量的三分之一到二分之一爲宜這種說法來投茶，不過初期可以按照這個比例來投茶，然後再以自己的情況逐漸增減。蓋碗泡一般爲5克左右，煮茶的話約7克。

三、醒茶

一般如果是存放時間比較久的老白茶餅，剛撬下來的.白茶很難發揮其最好的一面，這時就需要先進行醒茶，這裏的醒茶並不是我們沖泡茶葉時，第一道茶湯倒掉時的醒茶，而是將撬下來的茶攤開置於清潔、蔽蔭處吹風數日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時候，要注意環境不可有異味，也不可受到日曬或長時間燈光照射。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響。

四、沖泡

在沖泡茶葉時新茶和老茶的水溫是有很大的區別的，如沖泡存放較久的老白茶餅要用滾開水，沖泡存放不久的新白茶餅，水溫可低一些。經過陳化的老白茶，第一泡茶湯一般是倒掉（也有人稱這一道爲洗茶和溼醒茶），第二泡開始飲用。白茶的浸泡時間不宜太長，注入開水3到5秒即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小杯子中細細品味。

白茶餅的泡法基本步驟

1、備具：準備好茶具及白茶餅。

2、溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。

3、投茶：將白茶置入壺中。

4、潤茶：沸水衝入壺中，快速倒去以醒茶（新茶水溫度要低些，90—95度爲宜）。

5、沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間。

6、分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。

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白茶的功效：

白茶具備醒酒解酒、清熱潤肺、舒肝益血、消腫祛毒、降血壓減肥、緩解疲勞的作用，白茶對酒煙過多、油膩感太多、肝氣太旺造成的身體不舒服、消化吸收功能問題等症，具備與衆不同的養生保健的功效。

1、白茶穩固牙：荼葉中含氟量較高，這對防止蛀齒，保護牙齒、堅齒，全是有利的。

2、白茶治療粉刺：綠茶葉具備抑菌、消腫和降低生長激素主題活動的功效，變成治療粉刺的極佳挑選。

3、白茶防電磁輻射：荼葉中的脂多糖具備防電磁輻射作用。消化吸收放射性元素鍶90和鈷60危害的工作能力。

4、白茶益壽延年：荼葉中營養元素錳、鋅、硒，維C、p、e及茶氨酸類化合物，能消除自由基，抑止脂質過氧化，因此常常喝茶確實有一定益壽延年之功。

5、白茶降血壓：荼葉生產加工產生的a一氨基丁酸具備降血脂的功效。

6、白茶防口腔有異味：荼葉中常含的丹寧酸具備抑菌作用，能阻攔食材渣屑繁育病菌，進而合理地避免口腔有異味。

7、白茶祛毒：神農氏嘗百草，遇七十二毒，得茶而解之。

8、白茶減肥：美國一份營養成分調研數據顯示，長期性享受下午茶時間的女性更纖細據統計，茶帶有油酸除脂提味。

9、白茶防癌：綠茶葉中的多酚類能夠 對一種參加特殊癌病產生的分子結構具有抑制效果。

10、白茶抗病毒治療增強免疫力，白茶提取液很有可能對造成 鏈球菌感柒、鏈球菌感染、肺部感染和蛀齒的病菌生長髮育具備防止功效。

11、白茶能冶療糖尿病患者，茶氨酸對身體的糖酵解阻礙具備緩衝作用，能降低血糖水準，進而合理地防止和治療糖尿病；

12、白茶能夠 降血脂，茶中帶有多索茶鹼能軟化血管，使血夜非常容易商品流通，也有益於減少心率。

13、白茶防止心腦血管病，白牡丹茶還能避免血細胞集聚，有益於減少血液粘度，避免形成血栓。

白茶的作用：

1、白茶抗癌、防癌、降暑、祛毒、治療牙痛，尤其是陣年的白茶可作爲患麻疹的兒童的退熱藥，其退熱實際效果比抗菌素更強。

2、白茶片含有的二氫楊梅素等黃酮類化合物、多糖類純天然化學物質。當乙醇攝取過多，超出人體肝臟的新陳代謝工作能力和祛毒工作能力時，乙醇便會對肝臟造成立即或間接性危害、刺激性人體脂肪生成、氧氣不足、造成溴化氫而誘發各相關酶系特異性而造成 攪亂肝部新陳代謝這些。造成一系列臨牀表現，造成 酒精性肝炎、輕度脂肪肝、肝纖維化以至肝硬化腹水乃至晚期肝癌等的產生。此外，酒精的類化合物溴化氫是導致喝醉酒第二天頭暈目眩和惡醉的關鍵緣故，是給肝部產生危害的關鍵化學物質。

3、白茶儲放時間越長，其功效與作用高些。白茶中還帶有豐富多彩的維他命a原，它被身體消化吸收後，能快速轉換爲維他命a，維他命a能生成視紫紅質，能使雙眼在弱光下看東西更清晰，可防止夜盲症與乾眼症。另外老白茶也有防電磁輻射化學物質，對身體的造血功能功能有明顯的維護功效，能降低電視機輻射危害。因而在看電視劇全過程中多喝一些白茶是有百利而無一害，尤其是青少年兒童更應倡導多喝白茶，有益於保護視力，健身。

4、白茶除開帶有別的荼葉原有的營養元素外，還帶有身體所必不可少的活性酶，世界各國醫學臨牀研究證實長期性食用白茶能夠 明顯提升身體脂酶(lipoproteinlipase)特異性，推動人體脂肪吸收代謝，合理操縱胰島素分泌量，減緩葡萄粉的腸消化吸收，溶解身體血夜不必要的糖份，推動血糖平衡。白茶含豐富多彩多種多樣碳水化合物，其性偏寒，具備降燒去暑祛毒之功，在種植區夏天啜一杯老白茶水，非常少人要中署。因而白茶是本地茶人夏天必不可少的白茶之一。在我國華北地區及福建省原產地被普遍視作醫治保養蕁麻疹病人的靈丹妙藥。故清朝知名人士周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其偏寒，功同犀角，是治蕁麻疹之聖藥。如今太姥山也有一株具備170很多年冠徑的福鼎大白茶初始母株名曰“六妙白茶”。

5、很多的臨牀研究證實，白茶片含有的二氫楊梅素等黃酮類化合物、多糖類純天然化學物質能夠 保護肝臟，加快酒精新陳代謝物質溴化氫快速溶解，變爲無毒性化學物質，減少對肝臟的危害。另一方面，二氫楊梅素可以改進肝臟損害造成的血清蛋白乳酸脫氫酶魅力提升，抑止肝性M體細胞纖維細胞的產生，進而具有養肝護肝的功效，大幅度減少酒精對肝部的損害，使肝部一切正常情況快速獲得修復。另外，二氫楊梅素見效快速，而且功效長久，是養肝護肝，醒酒解酒的優品。

白茶的飲茶忌諱

白茶性偏寒，針對胃“熱”者可在空肚時適當食用。胃中性化者，隨時隨地食用都可以，而胃“寒”者則要在餐後食用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。

正確的瞭解白茶的功效與作用有助於身體健康。