如何挑選新鮮健康的豬肉，豬肉是我們一日三餐必不可少的一種肉類，市面上銷售的豬肉各式各樣，我們要掌握一些挑選的技巧，否則可能買到劣質有健康問題的豬肉，下面教你如何挑選新鮮健康的豬肉。
如何挑選新鮮健康的豬肉1
豬肉購買渠道的挑選
1、街市或者農貿市場
要看攤位各類營業證件。 從這個渠道購買豬肉建議先看這個攤檔是否有營業執照，衛生許可證以及豬肉定點屠宰和具有檢疫證明等，如果攤位裏有出示這些證件，這樣的攤位比較安全。同時選購儘量在攤位環境衛生清潔、經營業戶是否衣帽整潔的`攤位。
2、超市
豬肉來源比較正規。 從這個渠道購買豬肉比較安全，但是價格比較高些。建議消費者多瞭解不同類型豬肉的價格，目前有放心豬肉、無公害豬肉以及有機豬肉三種，所以不同的豬肉的價格就各不相同。
挑選豬肉的方法
1、看豬肉的外觀
新鮮和健康的豬肉，瘦肉部分顏色呈鮮紅色，顏色爲紅色或者粉紅，如果是暗紅色的屬於比較次；肥肉部分是白色或者乳白色，且質地比較硬。 豬肉要光澤，沒有液體流出，肉的表面沒有任何斑點。
2、聞豬肉的氣味
拿豬肉在鼻子附近聞聞，氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不好的肉。
3、手指觸摸豬肉
用手指壓下豬肉，豬肉要有彈性，如果用力按壓，豬肉能迅速地恢復原狀，如果癱軟下去則肉質就比較不好；再用手摸下豬肉表面，表面有點幹或略顯溼潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的豬肉。
4、用水煮肉看湯汁顏色
煮肉的湯應透明清澈，油脂團聚於湯的表面，具有香味。如果不是則買的豬肉不是新鮮的豬肉。
如何挑選新鮮健康的豬肉2
1、拿起不胖，不是豬肉
我們不喜歡吃得太多，它不安全，味道不好。如果你不胖，就是對的，一切都像它一樣，豬肉是一樣的，這也有一個祕密的中國。
2、如果你不喜歡吃脂肪
然後最好選擇現場的全瘦肉分裂，因爲更容易識別脂肪的整個豬肉。好的或新鮮的豬肉，脂肪，白色，光澤。肌肉是均勻的，外觀略微或略微溼潤。用手指按一個，抑鬱症可以快速恢復。
3、見表皮
這就是爲什麼點對點分裂豬肉更安全。表皮對生病的豬肉有一個紅斑或出血點，豬皮厚，毛孔厚，肌肉顏色是深紅色的，大多是母豬。
4、見肌肉
肌肉有一個硅片，主要是在屠宰面前，因爲血液不乾淨。肌肉顏色明亮或黑暗，這主要由添加瘦肉的藥物引起。顏色是般的，水浸的可能性，可以判斷豬肉的情況下是否有水來觀看肉。
5、嗅覺
新鮮的豬肉有肉態正常。新鮮豬肉有氨或酸。許多人在購買食物時拿起食物，沒有時間挑選品味並品嚐更好的食物。
