挑選豬肉最簡單的方法，豬肉是每家每戶都必吃的肉類之一，也是很多人都喜歡吃的肉類，要想選到新鮮的豬肉，那還是需要技巧的。今天小編就跟大家分享下挑選豬肉最簡單的方法，跟着小編一起來看看吧。
挑選豬肉最簡單的方法1
看肥肉和皮的厚度。如果是肥肉比較厚，皮又比較薄的豬肉說明宰殺的豬比較大，一般比較好吃，且不會有餿味；如果是肥肉很薄、皮比較厚，那味道一般不怎麼好。所以，選擇豬肉時，我們可以選擇肥肉比較厚而皮比較薄的的來買。
看顏色。如果顏色比較光亮，呈鮮紅色，那說明豬肉比較新鮮；如果顏色暗紅，則說明可能是隔夜的。所以，要想挑選到好的豬肉，可以選擇顏色比較光亮的。
看是否滲出血水。如果是新鮮的豬肉，不會滲出血水；如果不是新鮮的豬肉，就可能會滲出血水。所以，想買到好的豬肉，我們要挑選那些看起來比較乾淨的。
聞氣味。要想買到好的豬肉，還可以湊近豬肉聞一聞，如果豬肉沒有多少異味，只有略微的腥味，說明豬肉是比較新鮮；如果聞到一股很濃的腥味，那說明不新鮮，肉質不好。
看彈性。好的豬肉如果你用手輕輕按壓，它會比較恢復原狀，說明豬肉比較好；如果按壓不能恢復原狀，說明彈性不佳，肉質不好。
看手感。要想挑選到好的豬肉，我們可以用手摸一下豬肉。新鮮又好的豬肉一般摸起來不是很溼的.，微幹或者稍有溼度，但手裏不會黏黏糊糊的。反之，說明肉質不好。
挑選豬肉最簡單的方法2
第一步：看顏色
我們到市場上可以看到同樣是豬肉，顏色卻有很大的不同：有一些豬肉是鮮紅色的；有一些是粉紅色；還有一些是暗紅色的。鮮紅或者是粉紅色的豬肉都是好豬肉，暗紅色的豬肉大家就不要買了，因爲這樣的豬肉不新鮮，尤其是很多人發現市場上有些豬肉顏色非常的晦暗，這說明豬肉已經放很長時間了。
第二步：看觸感
大家在市場上一定會看到一些人在挑選豬肉的時候用手按壓一下或者是摸一下，這就是在挑選豬肉呢。正常新鮮的豬肉摸一下的觸感是比較滑嫩的，豬肉不會水淋淋的也不會出現沾手的情況。
如果大家發現肉攤上的豬肉觸感是非常沾手的，那說明豬肉已經不新鮮了。沾手是因爲豬肉裏面的血水和空氣接觸過有些凝固了，這個時候我們將鼻子湊到豬肉前面會發現豬肉裏有一股異味，這樣的豬肉就更不要買了。
第三步：看豬肉的彈性
上面說過有一些人在挑選豬肉的時候會用手指按壓一下豬肉，這是爲了看豬肉的彈性，豬肉被按壓之後會出現一個小坑，正常新鮮的豬肉小坑會慢慢回彈，最後恢復成原本的樣子。如果豬肉不新鮮的話小坑就不會出現回彈的現象，或者是小坑回彈的速度非常慢，這樣的豬肉我們也不要買了。
其實挑選豬肉還有很多方法，我們還可以將鼻子湊到豬肉前面聞一下，這也是判斷豬肉好壞的好方法。大家以後挑選豬肉的時候按照這樣的方法挑選就可以分辨出豬肉的好壞了，這樣我們購買回來的豬肉無論是炒菜還是烤着吃、紅燒着吃都會非常美味，最關鍵的是衛生健康，口感也非常好。
