教您如何在夏日健康美味吃西瓜 。西瓜是夏季很受歡迎的一種水果，它的`汁水豐富，口感爽甜，營養價值也很豐富。是很多人在酷暑中最喜歡的降暑佳品。西瓜也有很多種做法和吃法，教您如何在夏日健康美味吃西瓜 。
教您如何在夏日健康美味吃西瓜1
西瓜盅
原料：西瓜1個，菠蘿肉150克，荔枝肉150克，蘋果200克，雪梨250克，冰糖適量。
做法：
1、冰糖加水蒸約15分鐘，晾涼後入冰箱。
2、西瓜在蒂部橫切去約六分之一作瓜盅蓋用，將瓜盅口削成齒形：用大湯匙挖出瓜瓤：瓜盅倒入冰凍糖水，加瓜蓋入冰箱冷藏。
3、將瓜瓤揀出瓜籽和蘋果、雪梨切塊浸於水中。
4、取出凍瓜盅，倒入所有水果，入冰箱冷藏後食用。
西瓜烏雞湯
原料：新鮮西瓜1個，烏雞1只，蜜棗1枚，瘦肉200克，生薑、鹽各適量。
做法：
1、取整隻西瓜，瓜肉挖出，留少許紅色，將瓜皮切成小塊；烏雞切塊。
2、將水燒開，將雞塊、薑片、瘦肉、蜜棗放入，大火煮開，中火燉1個小時，瓜皮塊放入，再用中火燉半小時即可。
功效：清熱解暑，除煩止渴，利小便。可以緩解咽喉疼痛， 口舌生瘡、風火牙痛、熱病煩渴以及尿路感染、高血壓等症狀。
西瓜檸檬汁
原料：西瓜1大片，檸檬1/4個（或檸檬汁1大匙），蜂蜜適量。
做法：將西瓜、檸檬放入果汁機，調入蜂蜜榨汁。
功效：清熱去火，潤肺止咳，改善中暑症狀。
西瓜果漾
原料：西瓜2片，菠蘿1/8個。
做法：
1、西瓜去皮，切片，榨純汁。
2、菠蘿去皮，縱切成長條榨純汁。
3、所有純汁混合攪拌均勻，立即飲用或冷藏。
功效：清火利尿，富含葉綠素的瓜皮有清血排毒的作用。菠蘿含菠蘿素，能分解蛋白質，促進消化。
純西瓜汁
原料：西瓜半個。
做法：西瓜去皮，切塊，放入榨汁機內打勻。
功效：適用於咽喉腫痛、口舌發乾等症狀。感冒咳嗽者適宜。
教您如何在夏日健康美味吃西瓜2
西瓜酪
【原料】
西瓜1個(約重2500g)，罐頭橘子100g，罐頭菠蘿100g，罐頭荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。
【製作步驟】
1. 整個西瓜洗淨，在西瓜一端的1/4處打一圈人字花刀，將頂端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花紋。
2. 將西瓜瓤去籽，切成3分見方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。
3. 鋁鍋上火，放清水1250ml，加入白糖煮開，撇去浮沫，下入桂花。等水開後把水過籮晾涼，放入冰箱。將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子，裝入西瓜容器內，澆上冰涼的白糖水即成。
【特點】
清涼、甘甜、芳香。功用爲解暑除煩、止渴利尿。用於暑熱煩渴、熱病傷津、口乾心煩、小便不利等症。
西瓜皮滷肉
【原料】
西瓜皮、五花肉、八角、醬油。
【製作步驟】
1.五花肉洗淨切塊，西瓜切小段後去皮(紅肉部分可以多留一些)待用。
2.將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30～40分鐘，即成。
【特點】
清涼不油膩，西瓜入味，滷肉鬆軟。
翡翠鯉魚
【原料】
西瓜皮250g，茯苓皮50g，鯉魚一條(約 500g)，生抽，醋，鹽，味精，沙拉油2大勺。
【製作步驟】
1. 西瓜皮洗乾淨，削去表面綠色硬皮，切成菱形片。茯苓皮洗淨，鯉魚洗乾淨。
2. 炒鍋燒熱，倒入油，放入鯉魚稍煎，再加入生抽、醋，蓋上鍋蓋稍燜。
3. 加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水，用小火燜入味，最後放鹽、味精就
可以出鍋了。
【特點】
補虛除溼，清熱退黃。
