關於藍莓你該瞭解的幾件事

來源：時尚達人圈閱讀: 2.58W 次

小中大

字號：

用手機掃描二維碼在手機上繼續觀看

手機查看

關於藍莓你該瞭解的幾件事，藍莓的外形小小個，是深藍色的圓果，現在越來越多人都很喜歡吃，也是一種營養又健康的食物，那關於藍莓你該瞭解的幾件事，接下來小編給大家分享了哦，我們來看下吧！

藍莓你該瞭解的幾件事1

　　野生藍莓和種植藍莓的區別

藍莓因富含抗氧化物質，被人稱爲“水果之王”，不少人還會採摘野生藍莓。加拿大就有非常多的野生藍莓，但我們平時在超市買到的，一般都是人工種植的藍莓。

其實，野生藍莓和人工種植的藍莓，它們最大的差別只是外表。野生藍莓的個頭一般比人工種植的藍莓要小很多。在營養方面，兩者雖然有一些不同，比如有些研究發現，野生藍莓的抗氧化性能會高於人工種植的，這可能是因爲野生藍莓成熟的週期更長。但總體來說，野生藍莓和人工種植的藍莓的差別並不大，它們都含有豐富的維生素、礦物質，還有良好的抗氧化性能，適當食用對人體都有很多的益處，比如降低心血管疾病、癌症等的發病風險。

　　白霜是果粉

買藍莓的時候，很多人會發現，其表面有一層非常顯眼的.“白霜”，很多人擔心是農藥。

其實，這層“白霜”叫作果粉，是藍莓本身分泌的糖醇類物質，並不是農藥，對人體也沒有危害。事實上，如果藍莓表面有這層蠟質，還說明它比較新鮮，因爲放久了的藍莓，上面的蠟質會逐漸消失。

除了新鮮藍莓、藍莓幹，市場也有很多冷凍藍莓。不少人覺得冷凍的藍莓營養價值差。其實，這完全是誤解。冷凍藍莓通常是在採摘下來後立即放至零下18℃進行冷凍。在這個溫度下，它的呼吸作用幾乎停滯，微生物也無法生長繁殖，理論上對於藍莓中營養物質的保留不僅沒有害處，反而更有益。

美國農業部曾對市場上常見的蔬果中維生素C、B族維生素、多酚類物質、類胡蘿蔔素等進行了檢測，結果顯示，冷凍蔬菜和新鮮蔬菜的某些營養素雖然有些不同，但整體上並沒有明顯差異。在某些情況下，冷凍蔬果中維生素C、B族維生素、類胡蘿蔔素等營養素的保存率甚至還更高。正應爲如此，國際上的健康機構都認爲，冷凍蔬果和新鮮蔬果都是健康的蔬果。

　　不同種吃法

藍莓有很多種吃法。

當零食吃新鮮的藍莓、藍莓幹都可以作爲很好的零食，每天飯後、工作之餘都可以食用。

做成果醬、果汁藍莓還可以做成果醬、果汁，在吃麪包、糕點等時配合食用，味道更美妙。

麪包輔料做麪包、蛋糕時加一些藍莓，可以豐富口感，同時也更有營養。

藍莓你該瞭解的幾件事2

藍莓——是世界衛生組織公佈的十大健康食品中的唯一入選的水果，也是世界公認的“五大健康水果”之一。藍莓的功效與作用就可見一斑，它之所以被人們重視主要是因爲它含有的抗氧化物非常豐富，也被稱爲“黃金水果”。

　　1、藍莓的生長過程？

藍莓寶寶真是個矯情的小傢伙，生長要求土壤PH值在4。0—5。5，土壤有機質含量8%—12%，土壤疏鬆，通氣良好，溼潤但不積水，如果當地降雨量不足時，需要有充分的水分，由此可見對藍莓生長的環境要求是非常高的。

　　2、藍莓的產地？

　　北美洲

在北美洲野生藍莓通常較小，價值卻高於栽培藍莓，因其有更強烈的味道與更鮮明的顏色。

　　南美洲

目前智利是世界第二大藍莓出口國，僅次於美國，這也是我們在市面上經常看到的品種之一。

　　臺灣

臺灣原先引進藍莓時，以清境農場等高冷地帶爲主要種植區域，產量不大。

　　中國

青島市黃島區於2001年試種藍莓成功，現已發展成爲全國種植面積最大、產業化水平最高的藍莓種苗中心和生產基地。在黑龍江大興安嶺地區行政公署所在地加格達奇在2009年舉辦了首屆國際藍莓山貨節，當地也栽培有歐美品種的藍莓。在湖北省襄陽市保康縣於2008年試種藍莓成功，現以發展成爲華中地區種植面積最大，藍莓種苗培育和生產基地。