南瓜哪個部位最有營養？相信大家對南瓜並不陌生，很多人都喜歡吃南瓜，而南瓜有一個部位就具有非常高的營養價值。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下南瓜哪個部位最有營養的相關內容。
南瓜哪個部位最有營養1
南瓜皮
大部分人吃南瓜都會把南瓜皮丟掉，這樣做真的太可惜了。
因爲南瓜皮有一些很少有人知道的功效，下面我們就一起來看看吧！
南瓜皮究竟有多厲害？
1、促消化、通便
南瓜皮有幫助排便的甘露醇元素、豐富的膳食纖維素；消化不良、排毒不暢的人可以適量吃南瓜皮。
2、排出身體毒素
南瓜皮含果膠，有較好的吸附性。可延緩腸道對糖和脂質吸收，吸附體內的重金屬及放射性元素，從而起到排出體內毒素的作用。
3、抗癌護心
南瓜皮富含鋅，有益皮膚和指甲健康；而含有的抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。
4、控制血糖
南瓜皮中的鈷在各類蔬菜中含鑽量居首位，能促進新陳代謝，加強造血功能。還參與胰島細胞必需的維生素B12的合成；對防治糖尿病，降低血糖有特殊的'作用。
5、緩解曬傷
將南瓜外皮洗淨，搗成糊狀，敷於患處，每天敷南瓜皮3—5次。一般連續一週敷南瓜皮左右就可緩解曬傷。
6、防骨質疏鬆
南瓜皮中高鈣、高鉀，還含有磷、鎂、鐵、銅等元素，能促進骨細胞分化，提高成骨質量。南瓜皮煎水喝有很好的補鈣效果。
新鮮南瓜皮70g，洗淨再水煎20分鐘後取汁飲用，每日一次，每次100ml。
南瓜皮的吃法
烤南瓜
材 料：
南瓜半個、食用油少許、黑芝麻適量、蜂蜜
做 法：
1、金色小南瓜半個，切小塊。大南瓜也可以的，儘量選甜糯一點的。
2、南瓜塊全部刷橄欖油，放進烤盤，烤箱調180度上下火，無須預熱，定時20分鐘。
3、南瓜烤20分鐘後整盤取出，底和麪都刷上一層蜂蜜，撒上芝麻。再入烤箱繼續烤。
4、定時15分鐘烘烤完畢，取出。
招挑出優質南瓜皮
老的南瓜皮一般是不吃的，太硬，很多人也不喜歡吃，而青南瓜的皮是可以吃的，有防治糖尿病、降低血糖的功效。
1、儘量選擇小南瓜的皮
冬南瓜的皮和黃皮大南瓜的皮太老太粗，味道和營養都不佳，因此我們儘量選擇青色小南瓜的皮。
2、南瓜皮要洗淨
南瓜皮一定要洗淨，表面的那層白色蠟粉一樣的保護層可不能吃。
3、食用南瓜皮適量
任何食物都以適量爲佳，南瓜皮也不例外；南瓜皮裏含有大量的粗纖維，也是適量最佳。
南瓜哪個部位最有營養2
南瓜花的益處
消炎。南瓜花的消炎作用十分優異，它能夠清除身體消化系統和呼吸系統中的多種多樣發炎，對痢疾和氣管炎及其咳嗽等症狀都是有輔助醫治的作用。對結膜炎、乳腺炎等多種多樣發炎也是有輔助醫治功效。
增強抵抗力。南瓜花的蜂花粉是全球認可爲特效保健產品，有緩解疲勞、提高精力、增智、提高睡眠質量、維護心臟及血管、防止流血、讓病弱小保重身體等多種多樣獨特的養生保健的功效，對兒童貧血、慢性便祕、腸子疾病、高血壓、頭痛和中風等症狀有一定的輔助功效。大家在服用南瓜花時也會把蜂花粉服用進身體，針對處於成長期的少年兒童，有推動生長髮育的作用。
維護心臟。南瓜花中帶有一種芸香甙，這類物質是人體血管和心臟的純天然守護神，它進到身體以後，能提升大家的凝血功能水準，防止心毛細血管破裂的出現，具有維護血管和心臟的關鍵功效。
清熱解毒消腫。南瓜花的蜂花粉帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物、人體脂肪、糖、B族維生素和酶。南瓜花具備清瀉寒溼、消腫散瘀等特點。
提高記憶力。據馬來西亞營養專家研究發現，服用南瓜花，還能合理地提高記憶力。
預防癌症。南瓜花中還帶有很多的胡羅卜素，對多種多樣癌症均有輔助的預防作用，如肺癌、胃癌和惡性淋巴腫瘤等，都和血液中的胡羅卜素成分有密切相關。
南瓜的營養價值
南瓜爲葫蘆科南瓜屬一年生草本植物。起源於美洲，2000年前已有栽培。栽培南瓜分爲中國南瓜、筍瓜、西葫蘆3個種，廣泛分佈於全世界和中國各地。南瓜根系強大，主根深，側根多，分佈廣。莖蔓生，西葫蘆則多爲直立型。雌雄異花同株，瓠果，有扁圓、球圓和長棒等形狀，大小不一。南瓜屬喜溫植物，3種南瓜對溫度的要求不同，均屬短日照植物。南瓜別名又叫北瓜、番瓜、倭瓜、飯瓜、金冬瓜。
南瓜含蛋白質、鉀、磷、鈣、鐵、鋅、鈷、糖類、澱粉、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C和膳食纖維等。功效作用方面，南瓜有潤肺益氣、化痰、消炎止痛、降低血糖、驅蟲解毒、止喘、美容等功效；對高血壓及肝臟的一些病變有預防和治療作用；可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發生；胡蘿蔔素含量較高，可保護眼睛。
南瓜在宜食方面，糖尿病、前列腺肥大、動脈硬化、胃黏膜潰瘍、脾胃虛弱、營養不良、肋間神經痛、痢疾、蛔蟲病、下肢潰瘍、燙灼傷等症患者宜食；肥胖者和中老年人便祕者適宜吃。
飲食禁忌方面，有腳氣、黃疸、時病疳症、下痢脹滿、產後痧痘、氣滯溼阻病症患者都要忌食南瓜；還有南瓜不可與羊肉同食。
南瓜的食療偏方。
南瓜瓤泥
原料：南瓜瓤。
製法及用法：南瓜瓤搗爛，敷在患部。
功效：可治療火燙傷。
