巧克力夾心茶蛋糕，大家都有聽過巧克力夾心茶蛋糕嗎？巧克力夾心茶蛋糕其實在生活中也是非常的常見的，相信有些人也曾經有做過巧克力夾心茶蛋糕，那麼下面小編分享巧克力夾心茶蛋糕的做法
巧克力夾心茶蛋糕1
一口咬下去，香濃的巧克力口感足以征服你的味蕾。
食材清單
杏仁碎 100克
奶油奶酪 100克
糖粉 200克
黃油 150克
棕色砂糖 100克
黑胡椒碎 1克
中式茶代5個
小豆蔻1湯匙
細棕砂糖 275克
黃油 275克
黑巧克力 200克
白巧克力 30克
牛奶150毫升
泡打粉1茶匙
可可粉2湯匙
自發粉 175克
鹽 2克
雞蛋3枚
製作步驟
步驟1、製作茶汁：把4個小豆蔻碾碎，把茶包打開，倒出裏面的茶葉和小豆蔻碎混合，再在裏面加入黑胡椒碎。把這些原料倒入小鍋中，用小火加熱，加入少量水，燒開後，繼續煮4分鐘，把茶葉和香料撈出丟棄（或用濾網過濾），茶汁留用。
步驟2、把100g棕色砂糖倒入茶汁中。將水燒開後，轉小火繼續加熱5分鐘，直至茶汁收稠成糖漿狀。離火，放涼。
步驟3、取兩個直徑爲20cm的蛋糕模具，在模具中塗上少許黃油。烤箱預熱至180度。把餘下的小豆蔻壓碎，外殼吹掉，裏面的籽研成細粉。把一半的黑巧克力放入微波爐中加熱幾秒鐘直至熔化，備用。
步驟4、把275g軟化黃油和275g細棕砂糖放入碗中打發，直至體積變大、顏色變淺。把雞蛋分次打入，直至攪打均勻，再打入杏仁碎。把自發粉、可可粉、泡打粉、小豆蔻粉和2g鹽放入一個乾淨的容器中，混合攪拌均勻後，將混合好的粉類切拌入黃油雞蛋中。最後，再倒入牛奶和熔化的黑巧克力，混合均勻。
步驟5、把混合物分別盛入兩個準備好的.蛋糕模具中，放入預熱好的烤箱中烤制25-30分鐘，直至蛋糕成熟。把蛋糕從烤箱中取出，放在一旁靜置5分鐘後，小心地將蛋糕脫模，再放在蛋糕晾架上放涼。
步驟6、製作餡心：把100g軟化黃油放入碗中，再加入糖粉和2湯匙準備好的茶汁糖漿，混合攪拌均勻。將奶油奶酪加入並攪拌均勻，製成黃油奶酪。
步驟7、製作裝飾：把餘下的一半黑巧克力和50g黃油放入一隻耐熱容器中。平底鍋中加水燒開，把耐熱容器放入沸水中，隔水將巧克力和黃油融化。
步驟8、取一個大的平底盤，把其中一塊蛋糕放在上面，在蛋糕上鋪上厚厚的一層茶汁奶酪餡心。把另一塊蛋糕放在餡心上，把餡心夾在中間。把裝飾用的巧克力黃油塗在最上面，撒上白巧克力屑即可。
巧克力夾心茶蛋糕2
爲了滿足人們的口味需求，巧克力的種類繁多，其中就有一款夾心巧克力。夾心巧克力是非常受歡迎的一類巧克力。
除了實心巧克力外，還有所謂的夾心巧克力：一種包有果仁類內容物的巧克力。如市面上專櫃中包有核桃、花生或杏仁的單顆巧克力、SNICKERS、m&m、七七乳加巧克力等。
此類巧克力講究的是在細滑的巧克力外，還有另一種咀嚼的快感。同時因內容物的關係，果仁的味道會中和掉巧克力的甜膩。另外還有包有餅乾類內容物（EnrobedorMouldedProductswithBakeryCenters）的巧克力，如金莎、Twix等，餅乾的酥脆和細滑的巧克力形成對比。酒心巧克力（在巧克力中注進各式酒類）也是一種夾心巧克力，比較流行的有朗姆酒、伏特加、XO、櫻桃酒夾心。輕輕咬下，流動的美酒再加上慢融化的巧克力，那種滿口芳香和果仁的脆感截然不同。
巧克力的等級高低，在入口的那一瞬間就知道。好的巧克力除了聞起來芳香甘美之外，入口也細緻迷人。咬時會有清脆的響聲，隨即在口齒間輕巧地融化。口感細滑，且可可的芳香在齒間流竄，但不會有殘渣留下。
品嚐巧克力時，可千萬不要只是大口大口地咬下、或含一含就吞下。爲了讓大家有不同的口感，巧克力添加的內容物可是大有玄機的，細細品味你會發現另一個好玩的世界。
marys單顆巧克力有一種櫻桃口味，其中含有整顆櫻桃（連梗都未除去），吃起來的口感就是櫻桃外裹了一層巧克力醬，水果風味和巧克力風情綜合在一起。還有一些內容物較多的巧克力產品，訴求就是多樣化口感：第一段碎果粒有嚼勁；第二段餅乾是酥脆；第三段巧克力醬則是甜蜜；第四段整顆榛果香脆可口。瑞士三角巧克力也有三段口感：第一段咬下清脆；第二段讓巧克力融化、香味溢出；剩下的果粒及焦糖讓你有咀嚼的樂趣。含有乳加或軟膠糖的棒狀巧克力，則是綜合了巧克力、果仁及牛焦糖的柔軟。
