含蛋白質高的豆製品

含蛋白質高的豆製品。蛋白質是我們人體的主要營養物質之一，蛋白質可分爲植物蛋白和動物蛋白，動物蛋白優於植物蛋白，且更符合我們人體需求。下面來看看含蛋白質高的豆製品。

含蛋白質高的豆製品1

大家可以參考一下以下數據爲每100克豆製品對應的蛋白質含量，數據來源中國食物成分表第六版第一冊：

看完是不是覺得很驚訝！豆製品中蛋白質含量最高的居然不是平時吃的最多豆腐或者豆漿，居然是豆腐皮。

不過這也很正常，因爲豆腐和豆漿在製作的過程中都會添加一些水分，而豆腐皮的水分含量較少，同樣重量下，豆腐皮的蛋白質比豆腐或者豆漿高也是正常的。

含蛋白質高的豆製品2

十大高蛋白食物排行榜

1、豆腐皮

豆製品一般蛋白含量都比較高，其中豆製品裏蛋白質含量最高的就是豆腐皮了，蛋白質含量高達44.6%，氨基酸和脂肪的含量同樣也比較高，除此之外，豆腐皮中還含有鐵、鈣、鉀等18種微量元素，營養非常豐富。

2、花生

如果說哪些食物含蛋白質高，花生肯定當仁不讓，花生是生活中最常見的一種高蛋白食物，蛋白質含量在23.6%左右，不含膽固醇，營養價值在植物性蛋白質中僅次於大豆蛋白，可促進人體的.新陳代謝、提高免疫力，調節血脂等多種作用。

3、葵花籽

葵花籽是一種高蛋白質食物，蛋白質含量在22.7%左右，食物中還富含不飽和脂肪酸和多種維生素和微量元素，不僅是常見的休閒零食的一種，同時還是食用油源，在菜餚中加入葵花籽還可以提升食品的營養價值，增添獨特酥脆口感。

4、瘦豬肉

生活中存在着很多蛋白質來源，其中最常見的就是豬肉，含量在20.3%左右，是十大高蛋白食物之一，在做成菜食用後可以促進人體自身的蛋白質合成，用以滿足正常新陳代謝的蛋白質需求。

5、瘦牛肉

瘦牛肉的蛋白質含量在20.2%左右，因食物中含有豐富蛋白質氨基酸，所以常吃牛肉還可以提高人體的抗病能力，尤其是對手術後和病後調養的人，在補充失血和修復組織方面都有着良好的效果。

6、黃花菜

黃花菜又稱爲金針菜，自古以來都是有着“席上珍品”“健腦菜”美譽的一種美食，因這種菜含有19.4%的蛋白質和多種維生素和礦物質，對預防老人智力衰退有着較好的療效，年輕人常吃黃花菜還可以增強皮膚韌性和彈力。

7、雞肉

雞肉可以說是最受歡迎的蛋白質食物之一，含量在19.3%左右，其中雞胸肉還是許多健身增肌人羣較爲喜歡的蛋白質來源，其中還包含有較多不飽和脂肪酸和氨基酸，有着增強體力和強壯身體的作用。

8、蝦

許多水產品都含有豐富優質蛋白，蝦就是其中含量較高的，含量在18.9%左右，而蝦不僅是低脂肪高蛋白食物，食物的碳水化合物的含量也較低，是製作減脂餐的不二選擇，蝦中同時還含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調節作用。

9、魚肉

魚肉內的蛋白質含量爲18%，是富含優質蛋白的食物之一，而這種食物所含有的氨基酸，多種維生素和礦物元素，孕婦可以適當多吃，對妊娠性水腫有着較好的療效，對胎兒發育也有着不錯的幫助。

10、山核桃

山核桃是被大家所熟知的堅果類休閒零食，同時它也是含有18%左右蛋白質的食物，而它所含有的高蛋白質和不飽和脂肪酸都是大腦組織細胞代謝的重要物質，對增強腦部功能有着重要幫助。

蛋白質是組成人體細胞和組織的中藥成分，一般蛋白質占人體質量的18%，是生命的物質基礎，生命活動的主要承擔者，哪怕在減肥時也不能減少蛋白質的攝入，那我們平時常吃的食物哪些蛋白質含量高呢。