【導讀】：有的人早餐喝牛奶，而有的人早餐愛喝豆漿，那麼豆漿和牛奶哪個更有營養呢？豆漿和牛奶哪個蛋白質含量高？下面就和愛秀美小編一起來了解下吧。
豆漿和牛奶各有豐富的營養，只是所含的營養物質有所不同，牛奶的鈣含量比較高，而豆漿的蛋白質含量比較高。
1、牛奶側重補鈣，而豆漿側重補蛋白質
牛奶含有豐富的鈣元素，能夠補充人體骨骼的原材料，也能夠促進水鹽平衡的調節。而豆漿含有豐富的蛋白質和澱粉，有效預防心血管的疾病。
2、牛奶含有豐富維生素a，而豆漿維生素e非常豐富
牛奶含有豐富的維生素a，有效促進人體免疫球蛋白的合成，能夠維持上皮組織細胞的正常運作，大大提升人體免疫系統的功能。豆漿含有豐富的維生素e，作爲一種脂溶性維生素，能夠有效分解人體多餘的膽固醇脂肪，促進血壓的緩解。
3、牛奶和豆漿都是營養食品
總之，牛奶和豆漿都有豐富的營養，都能夠爲人體提供大量的營養成分，因此兩種營養食物之間的比較，往往不能夠一概而論。在飲食的調節當中，要充分利用好兩者之間的營養成分，才能夠更好爲身體“充滿電”，保障身體免疫力的提升。
牛奶是動物蛋白質比豆漿中的植物蛋白更容易被人體吸收和利用，牛奶和豆漿同樣具有美容的功效，而且牛奶還具有安神的作用。牛奶和豆漿比所具有的最大優勢是牛奶中含有豐富的活性鈣，這是豆漿所不具備的。
豆漿的血糖指數比牛奶低，它有預防高血脂和高血壓的效能，可以防貧血，對於貧血者來說，喝豆漿比牛奶作用要明顯。
豆漿和牛奶一樣，在服用時既不能空腹喝也不可與藥物同用。對於乳糖不耐症來說，服用牛奶會引起腹瀉。但豆漿性寒，對於胃寒者來講，服用豆漿同樣容易引起腹瀉。另外，有報道指，豆漿也不宜一次服用過多，否則會引起過食性蛋白質消化不良症。
在減肥方面，雖然豆漿含有豐富的不飽和脂肪酸，可以分解膽固醇，但飲用低脂牛奶同樣可以起到減肥作用，因爲牛奶中的鈣元素可燃燒人體內的脂肪。據分析，牛奶適合男性，豆漿適合女性。因爲豆漿中含有一定的雌激素，可以有效調節女性內分泌。而牛奶中的某些物質，可以抑制男性前列腺炎的發生。
