【導讀】：在我們日常生活中牛奶和豆漿都是很常見的飲品，那你知道常喝牛奶和常喝豆漿的人差別有多大嗎？牛奶和豆漿哪個營養價值高？下面跟着小編一起來看看吧。
牛奶和豆漿都是我們早飯經常會選擇的食物，有些人偏愛牛奶，有些人則偏愛豆漿，下面讓我們來了解一下常喝牛奶和常喝豆漿的人差多少吧。
雖然豆漿常常被稱爲“平民牛奶”，它的很多成分與牛奶相似，但兩者一個來源於植物，一個來源於動物，營養成分並不完全一樣。根據實際情況選擇適合自己的，才能發揮最大營養功效。
牛奶補鈣健骨
從補鈣角度說，牛奶中的鈣磷比例比較合適，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子，是膳食優質鈣的主要來源。而每100克豆漿的鈣含量約爲10克左右，是等量牛奶鈣含量的1/10。如果想通過喝豆漿補鈣，就要採取一些措施了。比如每天曬30分鐘左右太陽，補充足夠的維生素D，促進鈣吸收。或者每天吃半塊豆腐，加上半斤青菜，也能滿足人一天的鈣需求。但要想以最快速、簡單的方法補鈣，喝牛奶是最好的辦法。
牛奶延緩衰老、美容美髮
牛奶不僅含有豆漿中沒有的維生素A和D，而且其中的維生素B2和B6也高於豆漿。維生素A是很好的抗氧化劑，能延緩衰老；維生素B2能促進毛髮生長並幫助蛋白質、脂肪和碳水化合物代謝；維生素B6則是調節神經系統、維持皮膚健康不可或缺的營養素。
建議喝豆漿的人羣，若能每天吃一個雞蛋，就能補充上述營養素的缺失。
豆漿減肥、預防慢病
在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量約爲3%~4%，豆漿爲0.7%左右。牛奶中的脂肪主要爲甘油三酯，還含有少量的膽固醇，而豆漿的脂肪以不飽和脂肪酸爲主，且不含膽固醇，對於血脂高、有肥胖症傾向，患有心血管疾病的人羣，豆漿是很好的選擇。另外，豆漿中的植物保健成分，比如大豆異黃酮、大豆聚糖和含量豐富的膳食纖維都對預防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。
牛奶和豆漿都是營養飲品，都能補充蛋白質，只是牛奶更擅長於補鈣，而豆漿有利於心血管健康和減肥，平時都應該多喝。
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。牛奶爲完全蛋白質食品，對腦髓和神經的形成及發育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內膽固醇的功效。牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。此外，牛奶還有助於睡眠，適合高壓力人羣。高考生、加班人羣，可睡前一杯。脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人羣，高鈣奶適合中等及嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。
豆漿中蛋白質含量與牛奶相當，且易於消化吸收，其飽和脂肪酸、碳水化合物含量低於牛奶，也不含膽固醇，適合於老年人及心血管疾病患者飲用。但豆漿中的鈣和維生素C含量遠低於牛奶，鋅、硒、維生素A、維生素B2含量也比牛奶低。豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年癡呆症，防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤。
牛奶和豆漿是可以一起喝的。
很多人曾經錯誤的認爲豆漿和牛奶不能一起喝。牛奶和豆漿的營養不僅不會疊加而損失，反而會因爲互補而加強。從補鈣而言，牛奶中有大量的鈣，以及維生素D和乳糖，如果得到豆漿中的維生素K和鉀鎂的幫助，就可以更加有效地提高鈣利用率。對於更年期的婦女來說，豆漿中的大豆異黃酮，可以在飲奶補鈣的同時延緩鈣流失，起到雙管齊下的作用。
