黑李子的作用與功效。黑李子是很多人都喜歡吃的食物，黑李子具有非常高的營養價值，食用黑李子對我們的身體有一定的好處。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下黑李子的作用與功效。
黑李子的作用與功效1
1、促進消化：黑李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而能促進消化、增加食慾，爲胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療良品。
2、改善貧血：黑李子中含有豐富的維生素B12，可用於預防維生素B12缺乏症，而且維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，適度食用對於貧血者大有益處。
3、延緩衰老：黑李子脫水後具有很高的食用纖維含量，可用於幫助調解消化系統功能，還含有多種抗氧化物，具有延緩衰老的功效。
4、利水降壓：黑李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，有顯着的.利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出。
黑李子的作用與功效2
黑李子簡介
李子別名李、李實、嘉慶子、嘉應子，爲薔薇科植物李的果實，成熟於五六月份，呈黃或紫紅色。李子原產於我國，主產地除新疆、西藏外，全國各地均有分佈，我國3000年前就有栽培。主要品種有胭脂李和桃李。胭脂李指其顏色紅豔似胭脂，俗稱“女兒紅”，果大，皮厚，肉嫩，味香甜。桃李，即以桃樹和李樹嫁接育種繁殖而成，故名“桃李”，果大似桃形，色青黃，肉厚核小，味甜中帶酸。
黑李子的營養價值
1、促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，爲胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療良品；
2、清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益；
3、降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用；
4、美容養顏《本草綱目》記載，李花和於面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。黑李子的功效和作用
中醫認爲，李子味甘酸、性涼，具有清熱生津、瀉肝滌熱、活血解毒、利水消腫之功效。並有解酒毒、清醒的作用，適宜於治療胃陰不足、口渴咽乾、大腹水腫、小便不利等症狀
李子對肝病有較好的保養作用，每天食用3個李子，對慢性肝炎有很好的療效，唐代名醫孫思邈評價李子時曾說：“肝病宜食之”。
李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，適度食用對於貧血者大有益處。
李子的悅面養容之功十分奇特，經常食用鮮李子，能使顏面光潔如玉，用李樹花擦面，可以祛除面部的粉刺，李子酒就有“駐色酒”之稱，實爲現代美容養顏不可多得的天然精華。
每100克李子的可食部分中，含有能量117、2～221、9千焦，糖8、8克，蛋白質0、7克，脂肪0．25克，維生素A原(胡蘿蔔素)100--360微克，煙酸0、3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0、3毫克，鉀130毫克，維生素c 2～7毫克，另外含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。
黑李子適合人羣
李子一般人都能使用，尤其適宜肝病患者、發熱病人以及教師、演員聲音嘶啞或失音時食用。
1、 發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2、 李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3、 多食易生痰溼、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰溼及小兒不宜多吃。
黑李子食療作用
李子性平、味甘、酸；入肝、腎經。
具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效；
主治陰虛內熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽溼熱，腹水，小便不利等病症。
黑李子食物相剋
李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟；勿同麋鹿肉食。（引自《飲食須知》）
黑李子食療價值
薔薇科喬木植物李的成熟果實。又稱李實、嘉慶子。我國大部分地區均有栽培，夏季採收，洗淨，去核鮮用，或曬乾用。
[性能]味甘、酸，性涼。能清肝熱，生津液。
[參考]李子的營養略低於桃子，含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分[用途]用於肝虛有熱，虛勞骨蒸；胃陰不足，口中乾渴。
[用法]生食，絞汁，或以幹品煎湯服。
[附方]
1、鮮李汁：李子100~120g，去核搗碎，絞取汁液，加蜂蜜少許服。
源於《隨息居飲食譜》。本品既能清肝經虛熱，又能養胃陰、生津液。用於胃陰不足。此外，也可用於氣陰不足人對夏令炎熱不適應。
2、駐色酒：鮮李子250g，絞取汁液，和米酒250ml兌勻，夏初服用，每次1小杯。
3、源於《說林》。古人認爲，夏日（立夏）飲李汁酒，可使婦女容顏美麗，故稱駐色酒。可供參考使用。
食療舉例：鮮李子2-3枚，醋浸後水煎，每次飲湯20～50毫升，一日3-4次，可作慢性子宮出血、月經過多的輔助治療。
黑李子的作用與功效3
李子酒的功效與作用
1、提高腸胃功能
通常，喝李子作爲果酒後，它可以有效地改善人體胃腸功能。 它可以促進胃酸分泌，增加人體胃內消化酶的活性，促進腸胃蠕動，改善其消化功能，並含有抗炎作用。 殺菌成分還可以消除胃和腸中存在的致病菌，並且對人體中經常發生的胃腸炎具有良好的預防作用。
2、清肝利水
梅酒的酒精含量不高。 他不傷害人體肝臟，它可以在清除肝臟和水中起重要作用。 因爲人們通常會喝一些梅酒，它們可以吸收豐富的營養成分，如絲氨酸，甘氨酸和脯氨酸。 它可以防止肝臟轉氨酶升高，還可以改善肝臟解毒功能，並可以加速體內多餘水分的代謝，並可以預防許多常見的肝臟疾病，如肝硬化和肝臟腹水。
李子酒的製作方法
1、當你在家制作梅酒時，你應該準備5000克新鮮和天然的紅李子，大量的純白葡萄酒，並準備適量的白糖和乾淨的玻璃瓶。
2、將準備好的李子用水洗淨後，將水面乾燥，將水果刀在每個李子的表面上畫十字，將製備好的玻璃瓶高溫乾燥，使內部的水乾燥，然後處理。。 一個很好的例子是放在一個玻璃瓶中，放一層李子，並加一層白糖。
3、將所有李子和白糖放入適當的位置後，加入準備好的白葡萄酒。 白葡萄酒的量約爲李子高度的1/3。 您需要密封玻璃瓶口並將其放在陰涼通風處。 自然發酵，裏面的梅酒大約20天，當發酵45天時，獲得的梅酒是最好的。
