夏季營養餐搭配，人體一天的營養攝入十分的關鍵，這覺得了人體的健康，如果過多的攝入營養會導致肥胖，過少的攝入營養又會導致營養不良。那麼，夏季營養餐搭配該怎麼樣呢？
夏季營養餐搭配1
1、牛奶+自制蛋糕+白煮雞蛋+橙子+牛奶
這個早餐，看起來就非常的有營養，好吃有食慾，就是自制的蛋糕，做起來比較麻煩，其他都非常的簡單快捷，非常適合夏天拿來當早餐。關於這款自制蛋糕的家常做法，寶媽之前的文章中，有配方和詳細的做法介紹，感興趣的朋友，可以查看寶媽之前文章。蛋糕零失敗的家常做法，試過多次的配方和詳細做法，蓬鬆不塌陷！
2、煎牛排+煎雞蛋+水煮西藍花+甜杏+黑胡椒醬或者自制番茄醬+牛奶
這個早餐，做起來都非常的簡單省事，有煎牛排，有煎蛋，還有西蘭花和甜杏，搭配起來也非常的有營養，看起來顏色也非常的養眼，看着就有食慾。自從在閨蜜介紹的平臺上，頭天下單牛排，第二天就能送貨到家，放冰箱冷凍，早上起來取出化凍，沖洗乾淨和雞蛋一起煎一下就可以了，5分鐘就搞定營養早餐。
自從買了牛排，早餐寶媽經常搭配着做給，黑胡椒味道的牛排，自制番茄醬味道的牛排，變着口味做給孩子吃，再搭配一杯牛奶，孩子吃的津津有味，超滿足，比外面吃的牛排味道還好吃。關於煎牛排和番茄醬的做法，寶媽之前的文章中，也有詳細的介紹，感興趣的朋友，可以查看寶媽之前的文章。5分鐘懶人快手早餐這樣做，低熱量低脂肪又營養，大人孩子都愛吃2個西紅柿1塊冰糖，簡單幾步自制無油少糖的番茄醬，健康無添加！
3、胡蘿蔔肉包子+煎牛排+煎雞蛋+櫻桃+黑芝麻糊+油桃和甜杏+自制番茄醬
這個早餐，看起來豐富一些，但其實早上做起來非常的簡單，胡蘿蔔肉包子是之前蒸好，沒吃完放冰箱保存的，早上起來直接熱一下就可以了，再煎個牛排和雞蛋，衝碗黑芝麻糊，黑芝麻糊也可以換成粥或者牛奶，搭配上現在正上市的油桃和甜杏，以及自制的番茄醬，一頓營養豐富又簡單的早餐，就搭配好了，其實這樣搭配準備早餐，非常的簡單省事。關於胡蘿蔔肉包子的家常做法，寶媽之前的文章中也有詳細的介紹，感興趣的可以查看寶媽之前的文章。夏天就饞這個餡的肉包子，這樣搭配調餡，比韭菜餡的`營養又好吃
4、胡蘿蔔肉的水餃+香醋+甜瓜+牛奶
胡蘿蔔肉水餃，是之前包好，放冰箱冷藏保存的，隨吃隨取，早上起來，鍋中加水，水開後把水餃下入鍋中煮熟，蘸着香醋，來杯牛奶，再切上半個甜瓜，簡單省事又營養的早餐，就搭配好了。關於胡蘿蔔肉水餃的詳細做法，寶媽之前的文章中，也有詳細的介紹，感興趣的朋友，可以查看寶媽之前的文章。夏天就適合吃這種餡的水餃，包好放冰箱冷凍，當早餐8分鐘搞定！
5、豆沙包+煎雞蛋+夏威夷果+牛奶+甜杏
這個早餐搭配也非常的簡單省事又營養，早上起來把之前蒸好放冰箱保留的豆沙包，取出來加熱一下，再煎個雞蛋，搭配着夏威夷果、牛奶和甜杏，分分鐘就把早餐給搞定了，夏威夷果是寶媽在某平臺種果樹澆水，收貨後商家免費給寄來的，味道非常好，孩子也愛吃，寶媽都是剝好之後，放在盤中給孩子早餐食用。甜杏現在正在上市，2元一斤非常甜，放冰箱保存隨吃隨取。
6、自制蛋糕+白煮雞蛋+牛奶+芒果+櫻桃
蛋糕是提前做好放冰箱保存，早上直接取出來，搭配上牛奶，芒果，櫻桃，營養又美味的早餐就搞定了，當然嫌自己做麻煩的，也可以買現成的蛋糕，也可以把蛋糕換成麪包；水果也可以換成自己喜歡的其他水果哦！這樣搭配起來是不是非常的簡單省事又營養呢？
7、黃瓜餅+白煮雞蛋+黑芝麻糊
早上起來煮上雞蛋，燒開水，衝碗黑芝麻糊，再煎個黃瓜雞蛋餅，營養又美味的早餐就搞定了。黃瓜雞蛋餅的做法：1根黃瓜，擦成絲加入少許麪粉，打入1個雞蛋，加入少許食鹽，十三香，攪拌成麪糊，放入鍋中撒上點黑芝麻，兩面都煎熟就可以了；
8、酸奶+切片面包+白煮雞蛋+櫻桃+橙子或者甜瓜
這個早餐更省事，早上起來煮上雞蛋，取出從超市買的現成的酸奶和麪包，再搭配上自己喜歡的應季水果就可以了。
9、電飯鍋蒸蛋糕+煎牛排+煎雞蛋+油桃+牛奶+自制番茄醬+淡鹽水
早上起來先喝杯淡鹽水，然後把之前做好的電飯鍋蒸蛋糕取出一塊，煎個牛排和雞蛋，搭配上油桃，牛奶，自制番茄醬，營養美味又好吃的早餐就搞定了。
10、蔥花炒雞蛋+土豆芸豆燉肉+蒸饅頭+自制橙汁
這個早餐適合週六週日休息，做給家人吃，早上起來把之前蒸好的饅頭從冰箱取出，加熱一下，然後再做個蔥花炒雞蛋，土豆芸豆燉肉，搭配上小米粥或者自制果汁，營養美味的週末早餐就做好了。
夏季營養餐搭配2
韭菜炒鴛鴦蛋
先給親們科普一個美食知識，雖然我們經常吃雞蛋，但其實鴨蛋的營養比雞蛋更豐富，所以我們應該多吃鴨蛋，而且夏天吃鴨蛋可以清熱。在我老家，年紀較大的老人們經常會給我們說鴛鴦蛋，這不是真正的鴛鴦下的蛋，而是用雞蛋搭配鴨蛋一起炒，營養更加豐富，所以叫鴛鴦蛋。
先準備兩顆土雞蛋、兩顆土鴨蛋，敲開全部放入一個碗裏，順時針方向將蛋黃和蛋清打散均勻，準備少量韭菜切成碎末，放入打散的鴛鴦蛋液中，加入適量鹽調味並攪拌均勻。炒雞蛋的油寬，所以鍋裏放稍微多一點的油，油熱後將調好的韭菜蛋液倒入，待基本凝固時，用鍋鏟將其分成小塊並翻炒均勻，炒至微微焦黃色，即可起鍋。
三彩蔬菜肉丁
三彩蔬菜是指夏季的當季蔬菜毛豆，去殼留米；還有香菇和胡蘿切成丁。
適量瘦豬肉切成丁，並用適量料酒和澱粉醃製5分鐘；準備些許蒜末、薑末。
鍋裏熱油，先將肉丁炒開至變色，加入一勺黃豆醬、薑末、蒜末拌勻，接着下入毛豆米、香菇和胡蘿蔔丁翻炒均勻，加入適量開水燜3分鐘，然後加入適量蠔油、鹽調味，最後加入雞精即可起鍋。
培根土豆片
土豆去皮洗淨切薄片，放入水中泡着備用；適量培根切成小丁；準備適量大蒜末。
鍋裏熱油，油稍微多一點，一滴水都不用加；將培根和蒜末下入翻炒均勻，下入瀝乾水的土豆片，不停地翻炒，大致四分鐘左右，炒到土豆片變軟，然後加入少許鹽調味即可。因培根本身帶鹹香味，所以鹽一定要少放，雞精可以省略不放。
夏季營養餐搭配3
營養早餐
早餐食譜中可選擇的食品有穀物麪包、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質及維生素的攝入。
豐盛午餐
午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養素，緩解工作壓力，調整精神狀態。可以多用一點時間爲自己搭配出一份合理飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒麪、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。
清淡晚餐
晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：麪條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。
注意食物搭配，包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養均衡關係密切，對於每一餐來講，一碗方便麪只能提供油脂和少許蛋白質以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆製品，補充蛋白質、維生素和纖維素;對於一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
幹稀搭配
除了飲水，人們每天還需從食物中攝取大量水分。夏季天熱，排汗量多，幹稀搭配吃，既有利於消化吸收、增加飽腹感，又能補充水分。例如：牛羊肉類食物吃得多時，可以搭配粥、湯、羹等較稀、水分多的食物。早晚飲食可以熬粥、稀飯搭配饅頭、餅一起吃。
顏色搭配
不同顏色食物的營養價值和健康作用也不太一樣。建議每日飲食中綠葉蔬菜應占到40%，同時儘量考慮多種顏色搭配，多吃紫色、紅色等果蔬。
粗細搭配
我國飲食習慣中，主食多以米麪爲主，但長期單一細糧攝入容易導致營養失衡和消化功能減弱。此外，適量增加粗糧有助於預防糖尿病、皮炎、便祕等問題。一般建議饅頭、米飯等細糧與雜糧、土豆等食物攝入比例爲3：1，也可以選擇每天專門吃一頓雜糧粥或飯，適量補充膳食纖維和微量元素，達到膳食平衡。
烹飪搭配
飲食的烹調有蒸、煮、煎炸、烤多種方式，不同的烹調會給食物的營養價值帶來不同的變化。總體來說，蒸煮、涼拌比煎炒更爲健康，營養損失更少。因此，建議生活中蒸煮和爆炒的比例控制在2：1，可以偶爾選擇低溫烘煎，但應儘量避免油炸。
葷素搭配
素菜主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和抗氧化物等人體必需的營養物質，單純的葷食可能會導致膳食纖維和抗氧化物攝入不足，而缺乏豆製品的純素飲食也容易造成蛋白質營養素缺乏、精力下降。一般來說，正常人每天應保證2～3兩肉、1斤蔬菜、2~4兩水果，1斤谷薯類食物。肉類可以搭配綠葉蔬菜，或其他多種顏色的新鮮果蔬以及不同種類的菌藻類一起食用。
寒熱搭配。寒性食物多有清熱、瀉火、解毒等功效，如綠豆、蕎麥、冬瓜、苦瓜、藕、海帶等;熱性食物有散寒、溫經、通絡等作用，如牛羊肉、桂圓，辣椒等。夏季容易食慾不振。此時，可以選擇搭配礦物質和維生素豐富的寒性食物補充營養，促進食慾。例如：吃火鍋時，適當多吃蘿蔔青菜等寒性食物;吃牛羊肉後喝一碗酸梅湯會更舒服。另外，熱性的肉類可採用蒸煮燜燉等低溫烹調的方式，或者選擇寒性的水產品或鴨肉來代替。
你是“無肉不歡”還是素食主義者，愛吃寒涼還是溫熱性食物，喜歡吃有嚼勁的東西還是流食呢?認識這些食物的特性，可以幫助自己及家人吃得更安心、更健康。
寒涼性VS溫熱性食物
根據體質挑選適合自己的食物
食物分寒涼、溫熱不同的兩極，應該根據自己的體質選擇適合自己的食物，才能健康。
熱食不一定就是“溫熱性”食物，冷食也不代表就是“寒涼性”食物，而是依人體食入之後的反應來決定。例如喝烈酒後，感覺身體發熱，酒就是溫熱性食物;例如吃羊肉可以驅寒，羊肉就屬於溫熱性食物。反之，吃西瓜令人全身透涼、暑意全消，西瓜就屬於寒涼性的食物。
現代醫學認爲，能提升人體代謝率，增加熱量的食物爲熱性的食物;反之，使人體代謝率下降，減少熱量的食物爲寒性的食物。正常情況下來說，體質寒涼的人適合在秋冬進補，多吃些熱性食物。而寒涼性食物具有鎮靜及清涼消炎的作用，熱性體質的人更適合食用。
葷食VS素食
葷素合理搭配，享口福少患病。
老祖宗雲：“五穀爲養，五畜爲益”，說明葷素食搭配更有益健康。若一味吃素或吃葷，會因缺乏某些營養素或營養素過量而導致多種疾病。
身體各組織的正常運作少不了蛋白質，而葷食就提供人體所需的蛋白質。但葷食吃多了，除了引起營養不平衡之外，更是會增高膽固醇，影響新陳代謝，導致高血脂、動脈硬化等疾病，也提高致癌率。
素食能延緩衰老及預防肥胖、癌症的發病率。但長期吃素，有營養不均衡的隱患，容易讓體內的蛋白質、維生素B12、B2及鋅等營養素不足，且植物性食物中含有的草酸、纖維質，會防礙人體對鈣、鐵、鎂、鋅及其他礦物的吸收，容易引發各種疾病。
軟食VS.硬食
“軟硬兼食”最健康
現代人出現暴牙、咬合不良、齒列不正的比例遠遠高於過去。原因之一就是在發育期軟食吃太多、硬食吃太少，使得咀嚼肌沒有得到足夠的刺激而退化，進而阻礙齒槽骨、下顎骨的正常發育。
老人牙口不好，所以常常吃軟食，時間長了就會造成咀嚼功能的喪失。適當吃硬食，除了可使牙齒正常發育，還能降低蛀牙、牙周病、牙菌斑等口腔疾病的發生率。當咀嚼活動臉部肌肉時，可以增加大腦血流量，使腦細胞獲得更充分的氧氣和養分，進而健腦。
