痛風的症狀和飲食禁忌是什麼

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痛風的症狀和飲食禁忌是什麼，痛風是一組由於嘌呤代謝紊亂所致的疾病。也是近年來的一種多發病，發病率呈逐年上升之勢，與人們生活水平密切相關。來說一下痛風的症狀和飲食禁忌是什麼。

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痛風症狀

1、無症狀性高尿酸血癥期：僅有尿酸持續或波動性增高。從尿酸增高到症狀出現時間可長達數年至幾十年，有些終生不出現症狀。但隨着年齡的增大，一般最終5%—12%的高尿酸血癥發展爲痛風。

2、急性痛風關節炎：典型的首次發作常在夜間突然發病因足痛而驚醒。疼痛高峯在24—48小時，如刀割或咬噬狀。關節周圍及軟組織出現明顯紅腫熱痛、局部不能忍受被單覆蓋或周圍震動。初爲單關節炎，以拇指、大腳趾多見，其次順序爲足背、跟、膝、腕、指、肘等關節。偶有雙側同時或先後發作。關節紅腫熱劇痛和活動受限，可有發熱、白細胞增高、血沉增快（容易被誤診爲蜂窩組織炎或丹毒）。一般在三天或幾周後可自然緩解。此時受累關節局部皮膚可出現脫屑和瘙癢爲本病特有的症候。開始痛風與炎症發作間歇可達數月或數年，但以後發作越來越頻繁，症狀越來越重，侵犯的關節也愈多。受寒、勞累、飲酒、食物過敏或吃高嘌呤食物，感染、創傷和手術爲常見誘因。

3、臨界間痛風：兩次痛風發作的間歇期稱爲臨界間痛風。多數病人第二次發作是在6個月至2年之內。發作次數逐漸增加，常爲未治療的病人，呈多關節性，在多關節發作者中約80%累及下肢關節，但同時累及兩足者罕見。在次期間通常無症狀，關節檢查也無異常發現。

4、慢性結石性痛風：從痛風首次發作至顯著性痛風石出現的平均時間爲11年。痛風石最典型的沉積部位是耳輪、腳趾、指間和掌指等處，可因尿酸鹽沉積增多而增大。關節會因痛風石增大，關節結構及軟組織破壞，纖維組織及骨質增生而導致畸形和活動受限。關節畸形表現爲以骨質缺損爲中心的關節腫脹，無一定形狀但不對稱。痛風石上的皮膚多緊繃光亮而菲薄，可形成潰瘍且有類似於白堊或麪糊樣的白色物質擠出，所形成的潰瘍不易癒合，但繼發感染少見，有效治療可改變本病的自然發展規律，早期如能防治得當，病者可沒有本期表現。

5、腎結石：痛風患者腎尿酸結石的發病率爲10%—25%，若每日尿酸排出在1100毫克以上時，或血尿酸≥13毫克/分升時，尿酸結石發生率大於50%。臨牀特點有：腎絞痛和血尿。長期慢性尿路感染，隨治療時輕時重。尿內有形成分不多，長期蛋白尿。部分患者有排砂和關節痛，或炎症史。長期酸性尿。可有家族發病史。

6、腎病變：爲尿酸鹽在腎間質組織沉澱所致，病情爲慢性經過，病者會有間歇性蛋白尿、高血壓、尿素氮升高。晚期可發展爲腎功能不全。

防痛風病要忌的飲食因素

1、不要吃富含嘌呤類物質的食物：痛風是由嘌呤代謝紊亂引起來的'，因此痛風病患者不要吃這類食品，以免誘發痛風病。富含嘌呤的食物有：各種動物內臟、肉類湯汁、各種肉食、骨髓、海魚（特別是風尾魚、沙丁魚等）、蝦、蟹、海菜；各種豆類（特別是豌豆）、花生米、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、粗麪粉、全麥片等均應禁止食用。

2、控制蛋白質及脂肪的攝入：痛風病與肥胖病、高脂血症密切相關，所以，積極地控制脂肪和蛋白質的攝入，對於預防痛風發作，有着積極地意義。患者的飲食應以清淡的鹼性素食爲主，可以多吃一些含嘌吟較低的奶類和蛋類。痛風患者的蛋白質攝入量應限制在每公斤體重每日0。8～1。0克以下。脂肪的攝入量應控制在每日60克以下，禁止吃動物油。

3、多飲水和忌辛燥刺激食物：痛風病患者在平時應注意多喝水，不要等渴了再喝，這樣有利於尿酸的排出。因爲煙、酒、濃茶、咖啡、辣椒等食品可以誘發或加重痛風，應禁止食用。

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症狀

痛風患者常會出現突發一個或多個關節重度疼痛，多於夜間突然起病，還會出現關節紅、腫、皮溫升高，關節表面皮膚紅紫、緊張、發亮等。

最初幾次發作通常僅累及一個關節，持續幾天，常於2周內自行緩解，然後症狀完全消失。但如果病情加重並在發作後不積極治療，將會導致更頻繁發作並可波及多個關節，發作可達3周或更久。

反覆發作可導致痛風加重且呈慢性發展，造成病變關節畸形。最後，由於尿酸鹽結晶不斷在關節和肌腱周圍沉積造成損害以致關節活動逐步受限。