披薩怎麼做家庭 ，披薩又名比薩，是一種源於意大利的快餐食品。隨着東西方的密切交流，披薩逐漸流傳至國內，現在，國內很多地區都有披薩店，不僅可以在店裏吃到現成的披薩，還可以叫披薩外賣，下面來看看披薩怎麼做家庭 。
奧爾良雞肉培根披薩
食材準備
披薩皮部分：高筋麪粉105克，白砂糖6克，酵母1.5克，鹽2克，水50克，黃油15克
披薩醬部分：洋蔥半個，番茄一個，大蒜三瓣，番茄醬兩大勺，鹽小半勺，糖半勺，黑胡椒適量
披薩餡料部分：培根兩片，雞腿一個，玉米粒適量，洋蔥適量，青紅辣椒適量，原制馬蘇裏拉奶酪適量
1、先做披薩皮
把除黃油外的全部材料混合成絮狀，加入黃油揉成光滑麪糰然後發酵至兩倍大，拿出排氣，擀成直徑約25釐米的'圓餅，放入模具中，用叉子叉一些小洞，然後鬆弛10分鐘，放入提前預熱好的烤箱中層上下火200℃烤5分鐘定型。
2、披薩醬部分
番茄用刀表面劃十字，用開水燙一下去皮，切成小丁，洋蔥和大蒜切碎，然後鍋裏燒油，放入大蒜和洋蔥末爆香，放入番茄翻炒一下，加入鹽，糖，番茄醬，胡椒粉煮至濃稠，番茄差不多融化即可
3、把披薩醬抹在披薩皮上，然後撒上一層馬蘇裏拉芝士碎，接着放入玉米粒、培根、雞腿肉、洋蔥條、青紅辣椒條，最後再撒上一層馬蘇裏拉芝士碎和擠上一層沙拉醬即可
4、烤箱提前200℃預熱5分鐘，把披薩放入烤箱中層上下火200℃烤16分鐘即可
榴蓮披薩
材料
披薩餅胚8寸，榴蓮沙拉醬適量，榴蓮肉適量，芝士碎1碗
做法
1、榴蓮肉壓成泥
2、烤盤刷適量油，放入餅胚刷上適量色拉油，再塗抹一層榴蓮沙拉醬
3、均勻地放上適量榴蓮肉，撒上芝士碎，烤箱提前預熱200度5分鐘，上下火烘烤20分鐘
牛肉粒香菇蔬菜披薩
餅皮食材：高筋麪粉100克 低筋麪粉25克 糖10克 水70克 鹽2克 酵母2克 橄欖油8克
餡料食材：芝士碎120克 香菇4-5朵 牛排肉150克 生抽1勺 黑胡椒碎適量 海鹽少許 青椒20克 玉米粒20克 洋蔥30克 披薩醬適量
步驟：
1：餅皮食材混合揉成麪糰，發酵至兩倍大，按壓排氣擀成直徑約22釐米的餅皮，相當於九寸大的披薩。
2：放進烤盤裏用叉子在上面扎氣孔，放進烤箱中層上下火180度烤12-15分鐘取出。
3：牛排肉切成小方塊加一勺生抽和海鹽，拌勻醃製十分鐘。配菜切好備用，牛肉炒至變色斷生盛出。
4：餅皮刷披薩醬，先撒一層馬蘇裏拉芝士碎，放牛肉香菇洋蔥青椒胡蘿蔔玉米粒，最後再撒上芝士碎。
5：放進烤箱中層，上下火200度烤15-20分鐘，芝士融化即可。
披薩
步驟:
1、準備好所需的食材。高筋麪粉300克，白砂糖25克，黃油25克，酵母3克;餡料部分準備香腸300克，青椒一個，奶酪200克，胡蘿蔔一根;
2、首先準備好餅皮的部分，也就是將上述的餅胚材料除了黃油和鹽全部都倒入到揉麪桶中，給它打成光滑的麪糰，之後加入黃油和鹽再次進行攪拌，大概攪拌5～8分鐘左右，我們就可以檢查一下面團的情況，用手去撕拉如果是有彈性的薄膜就是可以的了;
3、接下來就可以將麪糰取出放入到碗中，蓋上保鮮膜進行發酵，如果有發酵箱的.話，可以放入發酵箱中，調製溫度30度，溼度60度來進行發酵;
4、在麪糰進行發酵期間可以處理一下餡料部分，將上述的餡料部分全部都處理一下，大家也可以根據自己的喜好自行添加其他餡料;
5、等到麪糰發酵成原先的兩倍大之後，就可以用手在它的中間戳一個洞，保證它能夠坍陷不回縮那麼就做好了;
6、麪糰放在桌子上進行排氣，然後擀成長方形，這個形狀要比烤盤大一些就可以了，然後就可以將餅胚放入到烤盤中，爲了避免餅坯在加熱的過程中變形，那麼可以在餅胚的中間戳一個個的小洞，接下來就可以刷上一些披薩醬、奶酪，放入烤箱;
7、將烤箱預熱到兩百度之後，接下來就可以放入剛纔準備好的餡料了，然後再進行200度上下火，30分鐘左右的烘烤，那麼時間到了之後就製作完成了。
家庭自制披薩簡單做法
1、厚底鮮蝦培根披薩
材料：高筋粉100g，低筋粉50g，乾酵母2g，溫水80g。
做法：
（1）先來做餅底面團：高低粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麪粉裏倒入溫水邊攪拌，到麪粉出現雪花狀。
（2）把麪粉揉和成光滑的麪糰。
（3）放在溫暖處發酵到兩倍大。
（4）麪糰發酵的空擋，準備餡料食材。
（5）鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝乾水分。
（6）蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻醃製。培根切小塊，彩椒切圈。
（7）取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。
（8）把發酵好的.麪糰擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的麪餅往四壁按一按，讓麪餅四周厚，當中稍薄。用叉子在麪餅上戳一些小孔。
（9）在餅底塗上意式披薩醬2大勺。
（10）放上彩椒圈，鋪上培根。
（11）把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。
（12）最上面鋪上馬蘇裏拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇裏拉芝士融化並上色即可。
2、法棍迷你披薩
材料：法棍半根、自制意麪紅醬（或番茄醬）適量、火腿50克、菠蘿30克、馬蘇裏拉奶酪碎40克。
做法：
（1）烤箱200℃預熱，法棍切成1釐米厚的片，上面抹一層自制意麪紅醬。
（2）法棍放在鋪了烘焙紙的烤盤上，火腿和菠蘿切成小塊，堆在法棍片上。
（3）再放上一些馬蘇裏拉奶酪碎。
（4）放入烤箱，200℃上下火烤10分鐘左右，烤至奶酪金黃就可以了。
