什麼叫天然食品，天然食品，通常是指那些生長在自然界中，未經加工或僅經過少量加工的食品，而加工食品是指運用工業製造的流程和化學配方來製造的食品，下面就來具體瞭解一下什麼叫天然食品。
1、純天然食品也叫天然食品。在中國，人們普遍認爲所有的天然食品都是好的，但事實是，用天然資源加工的食品或添加劑不一定是安全衛生的綠色食品。
2、其實純粹的自然基本上已經不存在了。隨着化肥、農藥、獸藥的廣泛使用，無論是自然生長的還是人工培育的，食物生長的環境其實並沒有太大的不同。純天然食品的種植、採收、儲存、配製等過程都沒有嚴格的質量控制標準和規範，很難保證其安全性。
天然食物與精加工食物的`區別
1、營養素含量
天然食物經多次處理，一些營養素也跟着丟失。臨汾新陽光泌尿專科醫院，以全穀物爲例，全穀物經精加工，去除了胚層，胚芽及纖維粗大之處，使膳食纖維，多酚類物質及各種維生素及微量元素損失殆盡。所以食物經多次加工，營養成分就會相應減少，營養價值就會大大降低，營養素的密度就會相應減少。
2、關於咀嚼
因爲自然吃的東西口感粗糙，要仔細咀嚼纔會下嚥，有助於控制進食速度，使大腦能夠及時收到飽飽的信號，這樣既可以降低總熱量的攝入量，又可以推遲餐後血糖上升的時間。經過精加工後的食品更精細、更脆、更綿，不需要反覆咀嚼即可下嚥，但是這會加重胃腸道的負擔，對熱量控制不利，容易引起肥胖。
3、味道
精加工食品在加工過程中會加入過多的調料，比如食用油，糖類或者鹽類，這些調料雖然可以使味道變得更好，臨汾新陽光泌尿專科醫院，但是頻繁食用會增加肥胖的發生機率，還會使食品中營養素密度下降。
4、加入配料
在精加工食物中會有某些成分的加入，特別是反式脂肪酸、飽和脂肪酸等，頻繁攝入會增加心腦血管的發病機率。
5、加工方法
食物在燻烤、膨化、油煎、油炸等過程中，都有可能產生某些致癌物而損害人體健康。臨汾新陽光泌尿專科醫院，此外，長期食用精加工食物還會提高炎症因子的含量，容易引發身體不適。
6、胃口大開
精加工食物不論從味道、氣味、色澤等方面都會勾人胃口，造成飲食不節，進而引發肥胖。
如今社會生存環境嚴重惡化，就是純天然的水果、蔬菜也都可能殘留各種農藥、重金屬等有毒成分，這些有毒成分不除掉，會危害健康。現在一般市場上賣的食品不僅含有人體所需的營養物質，也含有一些有毒物質，所以在選擇食品時，首先要注意食品的安全性。因此，從維護人體健康考慮，提出了純天然食品概念。
目前，市場大肆對”純天然食品”進行宣傳、美化的商業炒作，這是對消費者的一種誤導。要知道，純天然食品並不一定就是綠色食品，這兩種食品概念決不能混爲一談。
選擇任何食品首先要關注安全問題，如果不能保證食用安全，”純天然”也就失去意義。綠色食品是膳食安全的保證，純天然食品不一定能保證膳食安全; 從食品安全方面考慮，純天然食品並不具備天然的優勢。
純天然食品，又叫自然食品。在我國一般認爲，凡是天然的就是好的，但事實是來源於天然資源加工而成的食品或添加劑，未必就一定是安全衛生的綠色食品。
因爲，許多天然植物都多多少少帶有一些對人體有害的成分。天然植物由於受被污染的土壤、水源、空氣及農藥等因素的影響，一些有害成分會殘留在植物內。而且，如果天然植物在種植、收穫、儲存及製作過程中沒有嚴格的質量控制，就更難保證它的食用安全性。
吃加工食品對身體有什麼危害
1、薰魚、燻肉、火腿、臘肉等肉類加工品
《中國居民膳食指南》提示：“薰魚、燻肉、火腿等食品在加工時需利用木屑等各種材料燜燒產生的煙氣來熏製，以提高其防腐能力，而且，使食品產生特殊的香味。但是，煙燻氣體中含有致癌物質苯並芘等，容易污染食品，必須引起警惕。”
所以，儘管薰魚、燻肉、火腿等儘管風味獨特，受人喜愛，“指南”仍將其視作“可以品嚐但不宜多吃的食物”。
關於一些加工肉食的致癌問題，越來越受到營養學界關注。2015年世界衛生組織將以醃漬等方法用豬肉製作的火腿、薰魚、燻肉、火腿等，判定爲對人類的致癌作用有充分依據的1級致癌物。這些加工食品，優點是能長期保存和味美好吃。然而，出於健康考慮，它含有致癌物的事實，卻不容人們忽視。
鑑於我國近二三年來癌症發生率逐年增高的事實，所以，從防癌的角度說，國人就應該儘量遠離含有致癌的薰魚、燻肉、火腿丶薰魚、燻肉、火腿等加工食品。
2、用食鹽醬制和醃製食品。
食物經過高濃度的食鹽醃製，可以阻止微生物生長，延長保存期。比如，鹹魚、醬菜等
這些食品的危害除了有致癌風險外，還在於如果醃製方法不當，會產生其他危險。例如，食鹽濃度不夠高，容易導致醃製的蔬菜或肉類發黴變質；若放鹽過少、醃製時間過短，則可能產生對人體有毒害作用的亞硝酸鹽。人一次攝入過多的亞硝酸鹽，會發生一種稱作腸源性青紫症的急性食物中毒，表現頭昏、乏力、呼吸困難、口脣發紫等，嚴重時會因缺氧而死亡。
東北人冬天常吃的'用大白菜醃漬的酸菜，有人習慣在醃製時加入其量不等的鹽。酸菜在醃製8天時亞硝酸鹽含量最高。爲避免和減少通過醃菜攝取亞硝酸鹽，通常醃製的蔬菜至少要在醃製27天以後時開始食用。降低鹽漬菜中亞硝酸鹽含量的一個方法，是在鹽漬時向醃製水內投放適量的維生素C。
不宜多吃熏製、醃製、醬制食品還有一個理由，即這些食品普遍存在含鹽高的弊端。即使少量吃，也很容易使食用者的每日攝鹽量超過“指南”推薦的6克標準。第三類是市場上出售的某些零食類食品
中國營養學會頒佈的《中國青少年零食消費指南》，將一些零食類食品列入了“限制食用”的名單，即這些食品只可偶爾吃、偶而品嚐，切不可養成習慣常吃。它們是：水果糖、奶糖、果凍、棉花糖、話梅、果脯、雪糕、冰激淋、炸薯片、炸薯條、炸雞翅、膨化食品、高糖分碳酸飲料等。
