常吃鵝蛋的好處，鵝蛋對於大家來說並不陌生，鵝蛋中含有大量的磷脂，食用功效與保健價值都很出色，平時鵝蛋適合大多人羣食用，下面我們一起來了解常吃鵝蛋的好處。
功效與作用
提高免疫、補氣禦寒
1、提高免疫：鵝蛋中含有優質蛋白質，主要包括蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵磷和蛋白，還含有人體必需的多種氨基酸，吃鵝蛋有助加快身體代謝速度，並能促進免疫細胞合成，提高免疫力。
2、補氣禦寒：鵝蛋性溫，有補中益氣之功效，天冷時多吃鵝蛋可以滋補身體，抵禦寒冷。
3、促大腦發育：雖然鵝蛋含有較多脂肪，但大部分集中在蛋黃中，而且含有較多磷脂成分，一多半爲卵磷脂，這種成分可營養腦組織和神經組織，適量食用鵝蛋可促進大腦發育，提高智力和記憶力。
適宜人羣
老年人、兒童、體虛、貧血者
禁忌人羣
低熱不退、動脈硬化、氣滯者
不宜同食
蜂蜜、白酒
吃鵝蛋時不宜吃蜂蜜，兩者性質溫熱，一起吃會造成上火。也不宜與白酒同食，會增加肝臟負擔，導致肝臟損傷加重。
食用方法
水煮
將鵝蛋清洗乾淨，放入鍋中，加上適量清水，煮熟後去殼食用。
熱炒
鵝蛋打入碗中，攪拌均勻，放入鍋中翻炒至八成熟盛出備用。將切好的西紅柿丁放進去，炒出西紅柿醬，接着把鵝蛋放進去翻炒。
常吃鵝蛋對身體的好處如下：
1、爲機體補充優質的蛋白質，而蛋白質構成了體內肌肉的原料，經常吃鵝蛋補充優質蛋白質，在預防肌肉衰減症方面的好處明顯；
2、補五臟，因爲從中醫食療的角度上來講，鵝蛋性味甘、溫，通過對五臟的`滋補而有增強身體素質的好處；
3、爲機體補充豐富的維生素A，因爲在鵝蛋的蛋黃當中含有豐富的維生素A，而維生素A對於提高視力水平、緩解視疲勞方面的作用明顯，常吃鵝蛋補充維生素A有明目的好處。
鵝蛋的功效與作用
1、增強身體素質增強身體素質是人們吃鵝蛋最重要的好處，因爲人們吃鵝蛋後能吸收豐富高質量蛋白和卵磷脂，還能吸收一些脂肪和多種對人體有益的礦物質，這些營養被人體吸收後能促進人體代謝，也能增強人體各器官功能，能讓人類健康水平明顯提高身體素質也會隨之增強。
2、健腦益智健腦益智也是鵝蛋的重要功效之一，它含有豐富的磷脂和卵磷脂，這些物質都能直接作用於人類的大腦，可以促進腦細胞再生，而它含有的微量元素鋅和微量元素硒，還能防止腦細胞老化，能增強大腦的抗氧化能力，平時人們經常吃鵝蛋，可以提高記憶力，也能促進智力發育。
3、預防緩解貧血鵝蛋中含有多種人體正常代謝所必需的微量元素，特別是微量元素鐵的含量比較高，人們食用鵝蛋後能增強身體造血功能，並能提高身體內血紅細胞的活性，它能讓人貧血症狀很快緩解，而那些正常人多吃一些鵝蛋還能防止貧血症狀發生。
人們吃鵝蛋還能吸收一種叫肌醇的物質，這種物質是頭髮再生是必須的營養，所以人們出現脫髮和掉髮時，及時吃一些鵝蛋還能促進頭髮再生。
4、補中益氣，緩解體虛鵝蛋是一種味甘性平的食材，它能補中益氣，也能緩解體虛，人們平時吃鵝蛋以後，能吸收大量的蛋白質和脂肪，以及多種維生素與礦物質，這些物質既可以促進代謝，又能滋補身體，能提高身體各器官功能，可以讓人體中氣下陷和身體虛弱的.症狀快速好轉。
吃鵝蛋一般具有美容養顏、健腦益智及保護視力等好處。
1、美容養顏：鵝蛋中含有脂溶性維生素A，可防止皮膚黏膜過度角化，適當食用鵝蛋可以使皮膚更加紅潤、細膩，從而發揮美容的功效。
2、健腦益智：鵝蛋中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃對神經系統和身體的發育有良好的作用，可以延緩老年人的智力衰退，改善記憶。
3、保護視力：鵝蛋含有大量的脂溶性維生素A，可爲視網膜感光物質的形成提供豐富的原料。適當吃鵝蛋可以提高視力，緩解視覺疲勞。
患者平時不要一次吃太多鵝蛋，鵝蛋營養豐富，膽固醇含量高，吃得太多會導致營養過剩和血脂升高。
1、補腦：鵝蛋裏面有卵磷脂、膽固醇、卵黃素、甘油三脂等，其中卵磷脂的含量在蛋類裏面是最高的，而且卵磷脂對神經系統和身體的發育都很好，老人吃了之後都能夠改善記憶力，防止智力衰退。
2、防止貧血：現在很多人貧血可能是因爲缺鐵引起的，但也有些人是身體缺少微量元素引起的，鵝蛋裏面有微量元素和維生素，所以經常吃鵝蛋的人羣是不容易貧血的。
3、防脫髮：鵝蛋裏面有卵磷脂，而卵磷脂裏面有一種物質叫肌醇，肌醇是毛髮生長的重要營養物質，所以容易脫髮的人羣吃了之後是可以抑制脫髮的，當然頭髮白的人羣吃了之後也會慢慢變黑的，所以老年人吃鵝蛋是非常好的。
4、去胎毒：女性懷孕後在生寶寶前一兩個月體內是有胎毒的`，這個時候孕婦可以吃鵝蛋它能夠去除胎毒，而且也可以降低寶寶出現黃疸，溼疹等疾病，孕婦在懷孕5~6個月吃是最好的，每天吃鵝蛋不能超過三個。
5、健身禦寒：天氣冷的時候吃鵝蛋不但能夠養給身體補充營養，而且鵝蛋還能夠防禦寒氣侵入身體，所以吃鵝蛋有健身禦寒的功效。
6、不易過敏：鵝蛋性溫吃了後不容易過敏，因爲生活中有些人對雞蛋過敏，這個時候就過敏人羣是不能吃雞蛋的，但是可以吃鵝蛋，同樣能夠補充營養，也不容易出現過敏現象。
常吃鵝蛋，主要可以補充蛋白質以及五臟。
一、常吃鵝蛋可以補充體內所需的蛋白質，可以起到預防肌肉衰減方面的好處。
二、常吃鵝蛋還可以補五臟。鵝蛋性味甘、溫，可以滋補五臟，從而具有增強身體素質的好處。另外，常吃鵝蛋還可以補充機體所需的維生素A。
