角瓜常吃好嗎，西葫蘆又叫角瓜，是我們生活中比較常見的一種蔬菜，角瓜營養豐富。它含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，還含有蛋白質和微量元素，那麼下面看看角瓜常吃好嗎。
常吃角瓜一般沒有危害。角瓜又名西葫蘆，含有較多的維生素C、葡萄糖、特別是鈣的含量極高，適用於維生素C和鈣含量較低的人羣食用。西葫蘆中富含水分，長期食用有美白補水、潤澤肌膚的作用。西葫蘆不僅是一種富含營養的蔬菜。
而且還具有一定的藥用價值，中醫認爲其具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
角瓜的功效與作用
角瓜是屬於一種性寒、味甘的蔬菜，而且角瓜還可以入肺、胃、腎經，對我們爲健康是有好處的。而且角瓜是可以有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能產生，這樣對我們健康是非常有好處的，而且實際上角瓜還可以用於幫助我們治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒的問題，對於腎炎、肝硬化腹水等症狀來說，實際上角瓜也可以幫助我們緩解不適。
同時在角瓜中是含有一種干擾素的存在，這樣是可以起到刺激機體產生干擾素的功效，對於提高我們人體的免疫力有意義，這樣是可以起到抗病毒和腫瘤的作用。同時角瓜是富含水分的，所以說角瓜可以有不錯的潤澤肌膚效果。
吃角瓜是可以有潤膚作用的。因爲角瓜中是富含水分的，在水量上是可以達到95%以上的程度，而且角瓜還可以有不錯的潤澤肌功效，角瓜還可以起到調節人體代謝的效果，所以角瓜是可以有不錯的減肥、抗癌防癌的功效產生。
角瓜是可以幫助我們促進人體新陳代謝的。對於治療水腫、腹脹的'問題有好處，而且角瓜還可以幫助大家黃疸、淋病、能清熱潤肺，角瓜的開胃的功效也是非常不錯的。因爲角瓜的肉質是比較細緻的，而且角瓜的肉是非常多的，同時角瓜在質感上也很強，是屬於一種香甜可口的蔬菜，吃角瓜還可以有開胃的作用。
角瓜的營養價值
角瓜中是有大量營養物質存在的，其中是富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，同時角瓜中所含有的維生素C、葡萄糖等營養物質都是特別豐富的，其中的鈣含量也很高。在角瓜中的維生素C也是很豐富的，對我們促進皮覅就愛你看也有好處，所以說大家吃角瓜很不錯，是我們補充營養物質的好選擇。
在角瓜中實際上還含有大量的鉀、維生素K的存在，所以說我們吃角瓜是可以有益於我們身體健康的。再加上角瓜中是含有較多的纖維素、半纖維素的存在，同時其中的木質素和果膠等物質也是比較豐富的。對於這些物質來說，實際上可以起到促進腸道蠕動的效果，這樣還有利於體內糞便的排出。
如何炒西葫蘆（角瓜）
首先西葫蘆兩個(看大小，如果個頭比較大一個就夠)洗淨備用。
把西葫蘆對半切開(如果比較大就再對半切一次)後再切片。不能買太老的西葫蘆，不然中間的籽已經長成就必須挖去，像圖片中這樣的比較嫩就不用挖。
把切好的西葫蘆放進容器中放少許鹽醃一下，一是爲了入味，而是爲了把西葫蘆裏面的水分醃出來一些，這樣炒出來好吃一點。
在醃西葫蘆的.時候把蔥，姜，蒜找出來切丁，有喜歡吃薑蒜的朋友可以適當多放些，蔥花我一般喜歡用蔥白。
待蔥薑蒜以及調料都準備好，西葫蘆也醃的差不多了，大家可以看到已經醃出來很多水分。把水分控出來我們就可以開始準備開火了。
鍋中倒入油，一般蓋住鍋底就可，待油熱後放入蔥薑蒜爆香，時間不能過長，因爲蔥薑蒜切的比較碎所以很容易糊，出來香味就可以了。
等到蔥薑蒜的香味出來，馬上把切好醃好的西葫蘆倒進鍋裏翻炒。
等到西葫蘆炒軟一點放入鹽，醬油，醋，十三香等調味料翻炒，這裏要注意因爲之前醃西葫蘆的時候放過鹽，所以這會可以適當少放一點點，視個人口味來定。
炒至八成熟時放入一勺蠔油，翻炒均勻，蠔油是爲了提味，所以不用放的太多。
最後快出鍋前倒入少許味精，喜歡雞精的倒雞精也一樣，翻炒均勻，就可以出鍋了。
西葫蘆好處
1、利水消腫，對於腎病、肝病、心臟病所導致的水腫，適當食用西葫蘆，通過通利小便有很好的消除水腫的功效。
2、潤膚作用，角瓜中是富含水分的，在水量上是可以達到95%以上的程度，而且角瓜還可以有不錯的潤澤肌功效，角瓜還可以起到調節人體代謝的效果，所以角瓜是可以有不錯的減肥、抗癌防癌的功效產生。
3、通利小便，可以消除水腫，可以消除因爲各種疾病，比如說腎臟疾病，心臟疾病等引起的水腫。而且對於泌尿系的結石，食用西葫蘆也有一定的功效。
4、防癌抗癌，西葫蘆中含有一定的干擾素，可以抑制癌細胞的繁殖。
5、清熱解毒，西葫蘆還可以達到消腫散結以及潤肺止咳作用，除煩止渴，清熱利尿的'效果也非常不錯，當出現煩渴，腎炎，肝硬化腹水，腹脹問題，就可以吃一些西葫蘆輔助治療。
6、提升人體免疫力，西葫蘆當中的蛋白質含量在衆多的蔬果當中算是較爲高的，人體內抗體的主要成分就是氨基酸，攝入西葫蘆自然能夠大幅提升人體免疫力，還可以通過吃些西葫蘆來補充能量，增強體質。
7、糖尿病的預防和治療，西葫蘆能增強免疫力，起到抗病毒、抗腫瘤的作用；它能促進人體胰島素的分泌，有效預防糖尿病，預防肝腎疾病，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
