角瓜有毒是真嗎，在我們的生活當中，我們大部分的人都是特別喜歡吃角瓜的，但是在做角瓜的同時 ，我們也是需要把它煮熟的，或者是在生吃角瓜的時候我們也是需要少量的就食，以免出現中毒的跡象，一起來看看角瓜有毒是真嗎？
角瓜又叫西葫蘆，角瓜生吃是否會中毒，與角瓜是否有苦味以及攝入量有較大關係。如果角瓜沒有明顯苦味，並且少量生吃，一般不會出現中毒情況，如果角瓜有明顯苦味，並且大量生吃，可能會出現中毒情況。
1、不會中毒：角瓜中的營養物質比較多，比如維生素C、碳水化合物等，在食用時需要先將西葫蘆清洗乾淨，如果生吃時角瓜沒有苦味，並且少量吃些，通常不會出現中毒反應。但這時口感相對較差，而且還可能比較不容易消化，所以一般不建議生吃角瓜；
2、會中毒：某些西葫蘆在食用時可能會有發苦情況，這通常是由於當中含有葫蘆素所致，所以如果生吃到西葫蘆有明顯苦味，並且大量攝入，就可能會由於葫蘆素引起出現中毒反應，從而導致噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，出現吃角瓜中毒情況。
西葫蘆在存放時要放在陰涼通風處，另外平時也要注意飲食營養均衡。可以吃些富含優質蛋白質類的食物，如雞蛋、雞肉等，有助於補充身體所需營養。
角瓜不熟吃了會中毒嗎
角瓜臨牀上一般指的是西葫蘆，如果吃了不熟的西葫蘆，是否會中毒，並不能一概而論，需要結合其味道進行判斷。如果是苦的西葫蘆，則可能引起中毒反應，建議儘早丟棄。
1、不會：如果是甜的西葫蘆，即使不熟，其中也並不含有毒素。如果不慎食用不熟的西葫蘆，通常並不會引起中毒反應。而且西葫蘆含有一定的營養價值，其中含有維生素、礦物質、膳食纖維等營養物質。在進食過後，胃腸道可以吸收其中的營養和能量，有利於避免機體出現營養不良的情況。
如果過量吃了不熟的西葫蘆，可能增加胃腸道的負擔，容易出現腹脹、腹痛以及腹瀉的.情況。但是上述症狀不屬於中毒症狀，無需特殊治療。適當運動，促進食物消化即可；
2、會：如果是苦的西葫蘆，其中通常含有苦葫蘆素，而苦葫蘆素具有一定的毒性。如果吃了不熟、味道較苦的西葫蘆，可能刺激胃腸道黏膜，容易引起較爲嚴重的腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛等表現，甚至出現頭暈、精神疲倦、情緒緊張等症狀。這種情況下，建議儘早就診於急診科，以免延誤治療。
由於苦葫蘆素即使加熱，也無法破壞其毒性。因此建議在食用西葫蘆之前，品嚐西葫蘆的味道。如果味道發苦，應立即停止食用。
角瓜的功效與作用
角瓜是屬於一種性寒、味甘的蔬菜，而且角瓜還可以入肺、胃、腎經，對我們爲健康是有好處的。而且角瓜是可以有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能產生，這樣對我們健康是非常有好處的，而且實際上角瓜還可以用於幫助我們治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒的問題，對於腎炎、肝硬化腹水等症狀來說，實際上角瓜也可以幫助我們緩解不適。
同時在角瓜中是含有一種干擾素的存在，這樣是可以起到刺激機體產生干擾素的功效，對於提高我們人體的免疫力有意義，這樣是可以起到抗病毒和腫瘤的作用。同時角瓜是富含水分的，所以說角瓜可以有不錯的潤澤肌膚效果。
吃角瓜是可以有潤膚作用的。因爲角瓜中是富含水分的，在水量上是可以達到95%以上的程度，而且角瓜還可以有不錯的潤澤肌功效，角瓜還可以起到調節人體代謝的效果，所以角瓜是可以有不錯的`減肥、抗癌防癌的功效產生。
角瓜是可以幫助我們促進人體新陳代謝的。對於治療水腫、腹脹的問題有好處，而且角瓜還可以幫助大家黃疸、淋病、能清熱潤肺，角瓜的開胃的功效也是非常不錯的。
因爲角瓜的肉質是比較細緻的，而且角瓜的肉是非常多的，同時角瓜在質感上也很強，是屬於一種香甜可口的蔬菜，吃角瓜還可以有開胃的作用。
角瓜的營養價值
角瓜中是有大量營養物質存在的，其中是富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，同時角瓜中所含有的維生素C、葡萄糖等營養物質都是特別豐富的，其中的鈣含量也很高。在角瓜中的維生素C也是很豐富的，對我們促進皮覅就愛你看也有好處，所以說大家吃角瓜很不錯，是我們補充營養物質的好選擇。
在角瓜中實際上還含有大量的鉀、維生素K的存在，所以說我們吃角瓜是可以有益於我們身體健康的。再加上角瓜中是含有較多的纖維素、半纖維素的存在，同時其中的木質素和果膠等物質也是比較豐富的。對於這些物質來說，實際上可以起到促進腸道蠕動的效果，這樣還有利於體內糞便的排出。
角瓜的營養分析
1、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2、西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的.作用。
角瓜的食療作用
1、西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效。
2、可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
角瓜的烹飪指導
1、不宜生吃。
2、烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。
角瓜適宜人羣
1、一般人羣均可食用。
2、脾胃虛寒的人應少吃。
