【導讀】：皁角米有毒嗎？哪裏產的皁角米最好？吃皁角米有什麼好處？針對這些問題，小編整理了相關資料，下面就和小編一起來了解一下吧！
皁角米多爲雲南和貴州的，雲南的應該是最好的，顆粒相對飽滿，植物膠原蛋白含量更高，顏色呈天然淡黃色，煮後口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠，泡發率可達5-6倍。我用的是農市樂皁角米，是雲南野生的雙莢皁角米。晚上睡覺前把幹皁角米洗淨，用冷水浸泡起來，順便泡點自己喜歡的銀耳或者蓮子哦，早晨起來把發泡好的皁角放進電飯鍋或者點湯鍋裏面煮30分鐘左右，放自己喜歡的，蓮子、銀耳、紅棗、大米、蜂蜜太美味啦！
雲南人的最愛：皁角米有祛痰、開竅、清熱解暑、瘦身，潤腸通便作用。因此,皁角米稀飯成爲雲南家庭夏日的常備藥膳。
滇皂莢俗稱皁角米、皁角仁，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。滇皁角仁總能量爲3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量爲3.13%，有16種，維生素7種，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。
晚上睡覺前把幹皁角米洗淨用冷水浸泡起來，順便泡點自己喜歡的銀耳或者蓮子哦，早晨起來把發泡好的皁角放進電飯鍋或者點湯鍋裏面煮30分鐘左右，放自己喜歡的，蓮子、銀耳、紅棗、大米、蜂蜜也可以放點蔬菜，因爲中的纖維素和植物多糖能增加米飯體積，其中的大量水分可以稀釋熱量，還能延緩胃排空，所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃，既能豐富花樣，吃了容易飽。注意的是別煮糊掉了哦~太乾記得加水，怕麻煩的也可以調製保溫檔等待。要記得加冰糖，不然是沒有味道的。食量中等的MM不加蔬菜、大米、吃純的皁角米可以吃3頓左右。
皁角米沒毒，爲豆科植物皂莢的種子。
皁角米俗稱雪蓮子、皁角米、皁角仁、皁角精，是皂莢的果實，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。
主治：
潤燥通便，祛風消腫。治大便爆結，腸風下血，下痢裏急後重，疝氣，瘰癧，腫毒，瘡癬。治風熱大腸虛祕，瘰癧、腫毒、瘡癬。
食用方法：取適量皁角仁,淘淨,溫水中浸泡2---3小時後,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮爲稀粥，加糖即可食用。
潤燥通便，祛風消腫。治大便爆結，腸風下血，下痢裏急後重，疝氣，瘰癧，腫毒，瘡癬。
①《本草圖經》：核中白肉，入治肺藥。又炮核取中黃心，嚼餌之，治膈痰吞酸。
②李杲：和血潤腸。
③《綱目》：治風熱大腸虛祕，瘰癧、腫毒、瘡癬。
④《本草崇原》：治疝氣並睾丸腫痛。
⑤《醫林纂要》：殺疳蟲。
⑥《本草求原》：疏風熱，去麻痹。
性味
辛，溫，有毒。
①《綱目》：辛，溫，無毒。
②《本草經疏》：味辛鹹，溫，有小毒。
③《本草匯言》：味辛甘，氣溫，無毒。 2017-06-09皁角米是雪蓮子嗎 皁角米和桃膠能每天吃嗎 2017-06-09皁角米有激素嗎 皁角米是哪裏產的 2017-06-09皁角米是酸性還是鹼性 皁角米和銀耳哪個好
