【導讀】：空心菜很多人愛吃，但是還是有傳言說，空心菜是會致癌的，是有毒的，不能多吃，那麼這些疑問都是真的嗎？咱們一起來看看吧！
沒有毒，好的空心菜是對人身體很好的。
1、除了空心菜，還有其它的食物被說成含有很多的毒素，如草莓、西紅柿等都是，但在這裏要告訴的大家的是，別再冤枉它們了，它們都是很好的蔬菜。
2、而傳言說的空心菜會吸收農藥以及重金屬，還是最厲害的蔬菜，且還說在外國，很多的人都拿空心菜去淨化種植的土地。即使是在檢測的過程中，空心菜上面確實會含有人們所說的農藥殘留或者是含有一些重金屬的成分，但並不是空心菜這一種蔬菜有。
3、在清洗的時候一定要注意用大量的流失去沖洗，這樣才能夠更好的沖掉空心菜上邊的農藥，在沖洗之後，還有一個非常保險的做法是，把空心菜在熱水裏面焯一下，就是非常安全的了。
4、由於其特殊的生長週期，上不的菜葉經常被採摘，而根部卻一直留在土壤裏，導致了根部農藥的積累。
不是，只是農藥殘留，買回來的時候就應該仔細清洗。
1、空心菜屬於性寒、滑利的食物，因此體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食。
2、空心菜習性好水，所以在一般的土壤中栽培時，必須澆灌足量的水，才能長得濃綠茂盛。當秋季來臨時，空心菜會開出漏斗形的白花，花朵的造型、大小都和牽牛花一模一樣，在鄉下常能欣賞到賞心悅目的。
3、空心菜不一定致癌，新鮮的空心菜是不會致癌的。但是變質以後會產生亞硝酸鈉便會致癌了。
1、吃空心菜可以排毒養顏，美化皮膚。因爲空心維生素很高，而且吃空心菜可以有助於腸胃對食物的消化，吃空心菜可以有助於體內毒素的排出，對於皮膚的美化是很有效的。
2、吃空心菜可以防癌。因爲空心菜是鹼性的蔬菜，而且食物纖維，維生素C都很高，可以促進腸胃的蠕動，可以降低膽固醇，對防癌很有用。
3、肥胖以及高血脂的朋友們可以多吃空心菜，空心菜中含有非常多的葉酸以及維生素c，這些有效成分能夠降低人體的甘油三酯的含量，具有降脂的作用，同時還能夠減輕體重。在夏季減肥可以多吃一些涼拌空心菜，減肥效果會更好。
4、空心菜是最有非常好的抗癌的效果。空心菜是屬於典型的鹼性食物，能夠讓人體的電解質水液得到平衡，在進食了空心菜之後能夠降低腸的酸度，還能夠有效的預防人體腸道菌羣失衡，對於各種腸癌以及胃癌等疾病都是具有一定的預防性的作用。
5、空心菜的葉子裏會含有植物性的胰島素的成分，能夠幫助糖尿病的患者朋友們降低血糖，所以糖尿病的患者朋友們可以適當的進食空心菜，能夠起到降糖效果。
