枸杞的營養成分

枸杞的營養成分，枸杞是一個屬名，即枸杞屬，它是茄科茄族枸杞亞族的一個屬，枸杞營養還不錯，含有蛋白質、碳水化合物，它既能夠更好的滋補肝腎、益精明目和養血，以下具體看看枸杞的營養成分。

枸杞的營養成分1

枸杞中所含的營養成分較豐富，如蛋白質等，通常用來泡水喝，可以起到一定的滋補作用，但由於其溫熱身體的效果較強，因此正處於感冒發燒，或身體出現炎症、腹瀉的'人羣需要避免食用。

枸杞屬於藥食同源的食物，其中含有多種人體所需的營養成分，如蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素C以及鈣、鐵、鋅等營養成分。

日常可以將枸杞泡茶喝、熬湯或者燉肉時適量放一些，能夠爲身體提供一定的營養成分，有利於機體功能的正常運轉。枸杞雖然能夠爲身體補充營養成分，但是日常攝入時必須要控制好量，如果一次性食用過多，則會加重胃腸消化負擔，不但不能夠爲身體補充營養成分，還可能會引發身體出現腹脹、腹瀉、腹痛等不適症狀。

枸杞作爲生活中的食物食用，並不能夠發揮出等同於藥物的功效和作用，如果身體出現不適，需要將枸杞作爲中藥藥材治療時，必須要在醫生的辨證下，由醫生制定合適的方案治療。切記不可盲目將枸杞作爲藥材食用，以免治療不當，導致錯過最佳治療時間，對個人身體健康造成危害。

枸杞的營養成分2

一、枸杞營養成分解析；

營養保健學認爲：枸杞營養豐富，一般含糖量爲22%～52%，蛋白質13～21%，粗脂肪爲8%～14%，每100克枸杞中含胡蘿蔔素(維生素A)3.96mg，硫胺素(維生素B1)0.23mg，核黃素(維生素B2)0.33mg，抗壞血酸(維生素C)3.0mg ，煙酸1.7mg，鈣150mg，磷6.7mg，鐵3.4mg，並含有亞油酸、甙類、胺類及鍺等。

總結來看，枸杞對人體的養生功效主要如下：

1、具有顯著的明目作用

枸杞的一個顯著功效就是明目，生活中還有人把枸杞稱之爲是“明眼子”，可見枸杞對明目是很擅長的。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。

著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子爲主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

2、可以有效地延緩衰老

延緩衰老是我們每一個人都在追求的，除了女人男人也是如此，那就吃一些枸杞吧，可有效延緩容顏衰老。枸杞子爲扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補強壯養人的上品，有效地增強各種臟腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的`功能，具有明顯的延緩衰老的作用。

3、提高機體免疫功能

身體的免疫力對於任何一個的健康都非常重要，它可以幫助我們抵擋很多病毒的入侵與傷害，而枸杞子是可以幫助大家提高機體免疫力的。食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵禦病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。

4、具有抗癌作用

疾病的發生是讓人非常痛苦和困擾的，因此平時我們一定要做好身體鍛鍊和積極的預防，盡最大可能預防疾病的發生。枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨牀應用的結果表明。

枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌症患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節免疫功能等療效。

二、能帶來好處的枸杞，直接買也有風險；

經常吃枸杞對身體好處多多，但如果跳錯了枸杞，那可能不僅沒有好處，還會適得其反，對身體健康造成不良影響。

市面上很多攤販爲了追求利潤最大化，往往會收購一些低質量的枸杞，用染色劑染色、硫薰之後，讓乾枯無味的枸杞呈現出飽滿、鮮亮、濃香的外觀，迷惑普通消費者，從而提高劣質枸杞售價，以此謀取大量利潤。

三、枸杞，還是買寧夏的更有效；

寧夏枸杞是唯一被《中國藥典》以及《本草綱目》認可的唯一可以用作入藥的枸杞。其他地區的枸杞都是沒有藥用價值的枸杞，買回來就是相當於白買，西部養生一點也沒效果，還不如喝點白開水呢。

選枸杞的話儘量還時選擇寧夏的枸杞，一般快遞物流都看到。

枸杞的營養成分3

紅枸杞能降血壓

枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。

紅枸杞能治眼病

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等，鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”民間也用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

枸杞能提高免疫力

枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

紅枸杞能美容

常吃枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因爲，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

紅枸杞的臨牀應用

治療血脂異常症

用枸杞子、女貞子、紅糖適量製成沖劑，每日2次，每次6克，4～6周爲1療程。

治療妊娠嘔吐

枸杞子50克，黃芩5～10克，開水沖泡，溫時頻服，以愈爲度。

治療萎縮性胃炎

枸杞子曬乾，每日20克，分2次空腹時嚼服，2個月爲1療程，對萎縮性胃炎的恢復有幫助。

治療夜間口乾

枸杞子嚼服，可治療因口腔唾液分泌物減少引起的`口乾。

治療陽痿

枸杞子30～60克，白酒500克。將枸杞子浸泡 15天后服用，每次5～10毫升，每日2次。可治陽痿伴有眼目昏花、腰膝痠軟等症，並能健身益壽。

枸杞的食用方法

枸杞作爲藥食兩用的進補佳品，食用方法也很多，夏季宜泡茶，但以下午泡飲爲佳，不宜與綠茶搭配。冬季宜煮粥，也可用於燉肉或炒菜。對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。 但要說的是，枸杞卻不是所有的人都適合服用，由於它溫熱身體的效果相當強，因此正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的病人、高血壓患者最好別吃。一般來說健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。

【生吃】

平時我們能接觸到的多爲枸杞乾果，類似於葡萄乾，其實枸杞子生吃味道是很不錯的，甜中帶着清香，但不能吃太多，否則容易上火。早晚各取20-30粒嚼食，長期食用，養顏明目，延年益壽。

【枸杞泡水】

如果覺得直接嚼服不妥，也可泡水後食用，將洗淨的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分鐘後即可喝水吃果。堅持每日枸杞子30克泡開水另外加大栆3個，又方便且效果極佳。

【泡酒】

用枸杞泡酒喝有增強細胞免疫力的作用，能促進造血功能，還能抗衰老、保肝及降血糖，並對於視力減退，頭暈眼花均能起到一定療效。枸杞可浸泡於黃酒或白酒內，七天後即可服用。

【枸杞子泡茶】

取枸杞30-40粒，泡於茶中，碧茶紅果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，堅持飲用，益肝**.

【滋補肝腎方】

用於因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關節屈伸不利，煩熱、盜汗等症。枸杞子30克，冬蟲夏草10克，百合50克，洗淨加水燉開，文火慢煮約20分鐘，加入豬肝或羊肝500克及調料適量，再煮約30分鐘即可，分次吃肝喝湯。

【養肝明目方】

枸杞子100克、女貞子100克，杭菊花50克，焙乾，共研細末或裝入膠囊，每日2次，每次服10克。