補脾胃的菜有哪些，隨着現在生活壓力的增加以及不良飲食習慣的普遍存在，很多人的腸胃健康狀況都是非常糟糕的。對於腸胃不好的人來說，需要做好最基本的生活管理，包括調整飲食。接下來便詳細介紹補脾胃的菜。
通常在中醫當中，黃色的食物被認爲是補脾的食物，對於脾胃虛弱的人來說，平時可以多吃土豆，土豆有益於腸胃的活動、氣血的增加，能夠促進脾胃的自我修復，同時對食慾不振，營養不良，經常便祕有緩解的作用；
平時多食用一些流食，比如小米粥，小米粥是一種很容易消化的食物，不會增加腸胃的負擔，還能起到養護脾胃的作用，還可以喝一些南瓜粥，也能起到調理腸胃的作用，還能幫助身體排除毒素。
脾胃是指脾經和胃經，常見脾胃虧虛、脾胃溼熱等，患者可以吃山藥、土豆、香菇、扁豆等蔬菜補脾胃。具體情況如下：
1.山藥：屬於藥食兩用的'植物，不僅可以補中益氣，還可以健脾益胃、滋陰潤燥，有脾胃虛弱的人可以在平時將山藥煮成山藥粥來吃，能夠幫助人體滋補脾胃、促進消化、提高免疫力。
2.土豆：土豆味甘、性平，具有健脾和胃的作用，對於脾胃虛寒所引起的食慾不振、消化不良、普通腹脹、腹瀉、氣短乏力的人來說，吃土豆是能夠補脾胃的。
3.香菇：香菇含有多種維生素，具有養血補氣、開胃助食、延緩衰老等功效，同時還具有健脾化溼的作用。
4.扁豆：扁豆含有豐富的植物蛋白以及多種生物活性酶，植物蛋白可以爲人體各器官組織的正常功能運行提供充足的能量來源。扁豆中含有的幾丁酶、抗蟲蛋白等多種生物活性酶體，則具有保護脾臟功能的作用。
養胃的蔬菜
1、猴頭菇
猴頭菇是非常經典的養胃食物，具有健脾養胃、抗衰老、抗腫瘤、提高免疫力等多項保健價值。經常食用猴頭菇可以改善消化不良、食慾不振、噁心、嘔吐等多種問題。
2、山藥
山藥具有健脾益氣、養胃等多種功效，是一種非常好的補益食物，體質虛弱和脾胃虛弱的人羣都是可以食用的，可以改善消化不良、食慾不振、便祕、腹瀉等多種問題。
3、胡蘿蔔
胡蘿蔔具有補中氣、健胃消食、安五臟的功效，能夠改善脾胃虛弱引起的消化不良、咳嗽等問題，還能夠預防便祕。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C，有益於補充營養。
4、南瓜
南瓜是常見的養胃食物，南瓜中含有豐富的果膠，可以保護胃黏膜，促進潰瘍面的癒合。同時脾胃虛弱的人吃南瓜也能改善消化不良、食慾不振等問題。但南瓜不要一次性吃太多，以免引起脹氣。
5、紅薯
紅薯既是一種粗糧，也是一種蔬菜，具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰的功效。脾胃虛弱的人可以經常吃點紅薯，但不要一次性吃太多，以免加重腸胃負擔。
6、土豆
土豆是一種非常好的養胃蔬菜，特別適合愛美的女性。土豆既能夠養胃，也能夠抗衰老、抗氧化、祛除色斑、增加皮膚彈性，起到美容養顏的'作用。
7、蓮藕
蓮藕能補五臟、和脾胃、益血補氣，是一種營養價值較高的蔬菜。蓮藕中含有膳食纖維和黏液蛋白，能夠幫助增進食慾、促進消化、健脾止瀉。如果有食慾不振、消化不良等問題，可以經常吃點蓮藕，包括桂花藕粉等食物也是非常不錯的。
8、捲心菜
捲心菜又叫圓白菜、甘藍。捲心菜富含維生素C、葉酸、維生素U以及多種微量元素，可以很好地改善胃炎、胃潰瘍等問題。中醫認爲捲心菜可以利五臟、調六腑，是一種保健價值較高的蔬菜。
9、生薑
生薑是一個藥用價值較高的蔬菜，功效非常多，比如驅寒解表、溫肺止咳、除溼、抗菌、排汗等。對於胃寒的人來說，吃生薑也能起到非常好的養胃效果，建議每天早上吃一點嫩薑片或醋泡姜，可以改善嘔吐、呃逆、噯氣、消化不良等多種問題。
10、其它養胃蔬菜
除了上述9種蔬菜之外，其它養胃蔬菜還有秋葵、菠菜、紫甘藍、芹菜、莧菜、小青菜、黑木耳、白蘿蔔、西紅柿、絲瓜、黃瓜、豌豆、豇豆、生菜、花椰菜、西藍花等。
豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。
中醫認爲，豆類蔬菜的共性是性平、有化溼補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據種類的.不同，它們的食療作用也有所區別。
扁豆 多在夏秋季節食用。對由脾胃虛弱導致的食慾不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等症狀，可以起到一定的治療效果。糖尿病患者由於脾胃虛弱，經常感到口乾舌燥，平時最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的症狀。
刀豆 味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。嫩刀豆用來煮食或製成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補的作用;老刀豆則對打嗝的治療效果最好。
豇豆 也就是我們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”。所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後嚥下，可以起到一定的緩解作用。
豌豆 豌豆的味甘、性平，常吃能夠補中益氣、利小便。適用於脾胃虛弱所導致的食少、腹脹等症狀。哺乳期婦女吃了，還有助於增加奶量。
