雞蛋是不能放在微波爐里加熱的。
雞蛋可以微波爐加熱嗎
不可以。因爲微波爐的加熱方式與明火加熱方式不同，雞蛋在微波爐中加熱時，由於外殼和內膜的阻礙，會導致內部水蒸氣無法釋放到外界。水蒸氣越積越多的情況下，雞蛋內部會因壓力過大，發生爆炸。所以微波爐不能用來加熱一些帶有膜殼或外皮的食物，比如雞蛋、板栗等，而如果想要加熱帶外皮或膜殼的食物，需要打破或剝掉外殼，才能放入微波爐中。
除了雞蛋，微波爐也不能用來加熱水。因爲微波爐加熱水的原理是基於水分子的`振動，在加熱過程中，水在容器內不會大量地流動。當微波爐中的水到達沸點後，也不會發生沸騰，這樣的水被叫作超熱水。咖啡等粉末狀的物質會誘導超熱水在短時間內沸騰，熱水會立即涌出，輕則燙傷，重則發生爆炸。
雞蛋用微波爐加熱爲什麼會爆炸
是微波爐的工作原理，決定了它的爆炸。微波爐中的電磁管發出微波，在微波爐內來回反射，被物料吸收，引起物料中的水分子振動，分子振動相互摩擦，產生熱量，對物料加熱或者煮熟。當用微波爐加熱雞蛋時，雞蛋內部在較短的時間裏，會產生很多熱量，這些熱量不能一下子從雞蛋表面的小孔跑出去，蛋殼膜中的空氣同時也在膨脹，增大雞蛋內部的壓力，到一定極限（蛋殼和蛋殼膜承受不了了），就會炸開。
使得微波爐中的蛋清、蛋黃、蛋殼到處都是。平時煮雞蛋、蒸雞蛋時，熱量由外而內，蛋殼、蛋請、蛋黃，氣室中的空氣也會因熱而膨脹，但是因爲過程緩慢、氣體可通過蛋殼和從蛋殼膜上的小氣孔緩慢導出來，所以不會爆炸。
切開的水煮蛋可以在微波爐加熱嗎
切開的水煮蛋也不建議放在微波爐加熱，因爲微波是有超強穿透力的，它加熱的原理是使食物從內部開始熱，如果把雞蛋放進微波爐里加熱，在這個封閉的空間裏，很短的時間內就會產生很多熱量，即便是切開的雞蛋這些熱量也來不及從雞蛋表面的小孔跑出去，只好在某個薄弱的位置強行擠出來，如果需要加熱雞蛋可以將切開的雞蛋用牙籤在表面多扎幾個小孔，用小功率加熱
微波爐燉蛋的做法
1.蒸雞蛋羹
材料：
雞蛋 水 鹽 油
做法：
1.將雞蛋放在容器裏面打散(容器不要是玻璃或者鐵的)
2.在雞蛋液中加入溫水，一般水和雞蛋液比例在1：1.5。
3.加完水之後就加鹽油。(鹽在水之後，更容易攪拌均勻)
4.蓋上蓋子或者保鮮膜，放入微波爐。
2.鮮奶燉蛋
材料：
鮮牛奶250ml、雞蛋2個、白糖適量(約做兩碗)
做法：
1、將牛奶、白糖一起放入鍋裏，用慢火把糖充分溶解後即離火，冷卻備用。
2、把雞蛋去殼後，用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿，加入已冷卻的糖水，再行拌勻，使蛋漿與糖水充分混合。
3、將碗放入微波爐專用蒸籠裏，再把糖蛋漿分盛於碗裏，約微10分鐘成。
3.奶香燉蛋
材料：
雞蛋 2個 - 牛奶 2勺子 - 乳酪絲 適量
做法：
1、所有材料均勻混合在耐熱馬克杯中(最後撒乳酪絲)
2、微波爐加熱1分鐘，後撒上少許黑胡椒即可
微波爐燉蛋要多久
微波爐蒸蛋的時間還是要看微波爐的，一般來說900瓦的微波爐用高火加熱，一個雞蛋一分鐘就可以了。
但是一般來說，爲了讓蒸蛋各處都能均力受熱，我們一般用一般火力就夠了，加熱五分鐘。這樣不容易出現受熱不均，沒 有蒸好的.現象。
有時候還是要看你蒸蛋的數量，一般越多，時間就要長一些。
微波爐燉蛋小訣竅
1.在攪拌的時候順着一個方向攪拌，蒸出來的蛋顏色更好;
2.如果是香油的話可以塗在打蛋碗碗底，這樣蛋也不容易粘着;
3.如果要讓蒸蛋更嫩一些的話，可以用解凍檔蒸，時間要久一些;
4.蒸蛋中放蝦仁、肉末或者香蔥都是可以加分的。
如何在微波爐中製作雞蛋羹。
材料：
雞蛋3個，鹽適量，清水100ml，生抽適量，青蔥適量。
步驟一：準備
在一個大盆中打散3個雞蛋，加入100ml的水，適量的鹽和生抽，用打蛋器攪勻。把雞蛋液倒入微波爐專用的玻璃碗中，放入適量青蔥段，攪拌均勻，這時可以將微波爐預熱1分鐘。
步驟二：烹飪雞蛋羹
將微波爐中的雞蛋液放入微波爐中，設置高溫8分鐘烹飪，每2分鐘停下來，用筷子或者勺子攪拌一下，這樣雞蛋可以更加均勻的煮熟，直到時間結束爲止。
步驟三：出鍋
依照個人口味再給出雞蛋羹更好的'滋味，例如少量醬油、醋或白胡椒粉調味，攪拌均勻後，雞蛋羹製作好了！
注意事項：
1.微波爐的最大功率與預估的烹飪時間可能有所不同，所以在第一次製作雞蛋羹時，可以多檢查幾次，看看需要烹飪多長時間才能得到完美的雞蛋羹；
2.不要設置微波爐時間太長，這樣不僅會影響雞蛋羹的口感，還可能使它過度煮熟，變硬。
總結：
雞蛋羹是一道營養又健康的家常菜，利用微波爐來製作會更加省時省力，同時還能有效地保持雞蛋的營養成分，讓您的味蕾得到極致的享受。
