花甲吐沙最快的方法是用鹽水浸泡。
花甲快速吐沙的方法
方法一：鹽水浸泡
在水中放點鹽，再滴幾滴香油，鹽水是爲了模擬花甲的生存環境，而加油則是爲了起到一個潤滑的作用。然後把花甲放進去靜止1小時左右，再反覆攪一攪，這樣一開一合，裏面的沙子也就吐出來了，最後用清水沖洗乾淨即可。這種方法比較耗時，大概花要三四個小時的時間，但是能把沙子吐乾淨。
方法二：搖晃花甲
把花甲放在鐵容器裏，大力的顛顛它們，左右搖晃，把花甲顛暈了，可引起花甲的應激反應，從而更快地吐出殼內的沙子，然後用清水沖洗，這樣來來回回操作四五遍，就能將花甲洗淨並且吐淨沙子了。
方法三：溫水浸泡
花甲遇到溫水更會加快它的呼吸，然後就會吞吐沙子，但是這個水的溫度把握好，一般選擇五十度左右的'溫水就可以了，水溫太涼了或者太燙了都起不到很好的效果。
方法四：用醋洗花甲
在清水裏加小半碗醋，然後把花甲放裏面泡養2小時左右，這樣花甲裏的沙子基本上也就吐乾淨了。
方法五：焯水法
這是很多人經常用的一種方法，也是最快的方法。水燒開後，將花甲倒入沸水中，加熱兩三分鐘，讓花甲能夠開口，然後再把開口的花甲撈出，放入裝冷水的盆裏清洗乾淨。沒有開口的花甲直接丟棄就可以了，那些沒有開口的花甲基本上裏面都是沙子，或者是已經死了的不新鮮的花甲，已經不能夠吃了。這種方法100%可去除花甲的沙子。
花甲怎麼快速吐沙？學會以上這幾招，吃花甲時，保證再不會吃到一粒沙子，趕快學起來吧！
在泡花甲的水中放鹽、再加點油，放置一段時間就可以了，前提是花甲必須是活的。
當你要拿花甲做菜的時候，最好泡完後再在沸騰的水中燙一下，看到它開口了就可以盛出，然後拿水涮一下，就可以用了，這樣做是爲了確保沒有遺漏的沙子、髒東西之類的，還有就是做菜更好入味。
花甲吐沙的方法有什麼
1、鹽水
鹽水可模擬花甲的生長環境，讓其張開殼吐沙。但如果僅用海水（鹽水）浸泡的花甲，這種吐沙需較長的時間，最好隔夜放置。如果是比較乾淨的花甲吐沙的話大概6個小時左右可吐乾淨。
2、油水
如果在浸泡的水面上加一層油膜（滴幾滴香油），水中含氧量降低，花甲爲了吸取氧氣，會努力地換氣，此時可大大減少時間，只需2到3個小時就可將沙子吐乾淨。
3、鹽+油
如果在鹽水上加一層油膜，更快了。將買回的花甲放入裝有乾淨水的盆中，再加入適量的鹽，滴入幾滴香油，等1個小時左右，把花甲攪拌一下（記得要反覆攪拌），這樣花甲就會將沙子吐出來，之後只要用水清洗乾淨就好啦。
花甲怎麼清洗乾淨
1、在清水中放入花甲，撒入一勺食鹽，倒入些許香油攪拌均勻後靜置半小時。
2、將花甲放入清水中，蓋上盒蓋後搖晃數下，鹽和香油的氣味使花甲張開吐出沙子。
3、使勁兒搖晃或者用筷子不斷地攪拌花甲，這樣會將花甲內的沙子，更加徹底地搖晃出來。
4、加清水過濾，靜置五分鐘，開大水沖刷花甲，將剩餘的沙子和髒東西全部沖刷出來，這樣的花甲就算是真正洗乾淨了。
處理花甲有什麼竅門
這時候我們需要一個可以蓋住蓋子的容器了，因爲我們的這個小竅門需要把蓋子蓋上才能夠讓花甲乖乖的把沙子吐出來。首先我們準備一個有蓋子的容器，然後把我們所需要用到的.花甲放在這個容器中，然後倒入沒過花甲的清水，最關鍵的一步就要來了，這時候我們只需要把容器的蓋子給蓋上，然後用雙手緊緊的扣住這個容器，然後來回的搖晃。
花甲如何快速吐沙
1、若是剛購買回來但急需上桌，小編建議將買回的花甲外殼的泥沙用清水沖洗乾淨。然後將花甲放入無水的炒鍋里加熱3分鐘，待到花甲陸續開口的時候，就立刻挑出開口的花甲放在水龍頭下面沖洗，即可將其內部的泥沙清理乾淨了。這種做法非常簡單，而且蛤肉鮮嫩、營養和水份都不容易丟失，但是可能會使花甲肉沾上輕微的泥沙味。
2、花甲含沙不多且有時間處理的，建議在冷水中放點鹽，再滴幾滴香油，然後把花甲放進去靜止1小時，然後反覆攪一攪，用清水沖洗乾淨即可。因爲鹽的味道和香油的香味會使花甲張開，再一攪動就會合上，這樣一開一合，裏面的沙子也就吐出來了。這種方法適合含沙不多的花甲，有一定時間處理讓花甲吐沙乾淨。
3、若是花甲含沙較多，可在清水裏加小半碗醋，然後把花甲放裏面泡養2小時左右，這樣花甲裏的沙子基本上也就吐乾淨了。醋比較有刺激性，能夠促使花甲螺快速的開合。這種方法花費的時間較長，過程中可以多更換兩次水。
4、若是不着急烹飪，將花甲用加香油的清水泡養2-3天，期間每半天或者一天更換一次水，這種方法處理的花甲沒有任何沙子殘留，但花甲屬於生鮮，在清水中泡養過久會使鮮味流失，影響口感。
花甲內臟怎麼清理
1、將花甲的外表清洗乾淨，使花甲吐乾淨沙子。
2、燒一鍋熱水，加少許的白酒，水開後將花甲倒入其中。
3、花甲攪動一下，煮3分鐘左右，即花甲開口後就可以。
4、將開口的花甲迅速撈出，過冰水快速降溫晾涼。
5、然後將花甲拿起來，用牙籤將花甲的內臟挑出去。內臟在殼和肉的中間，是明顯的.褐色部分。
6、挑出內臟後用涼白開漂洗一下就可以了。
花甲飲食禁忌
花甲不能和飽和脂肪酸含量高的食物一起吃，花甲中的脂肪大多是不飽和脂肪酸，食用可以增加細胞壁的流動性，促進血液中膽固醇的代謝，還能促進大腦細胞活性增加，有增強記憶力和健腦的作用，而飽和脂肪酸會降低不飽和脂肪酸的吸收，因此吃飽和脂肪酸高的食物，會降低花甲的營養成分。 常見的飽和脂肪酸含量高的食物有豬肥肉、豬油、雞油、鴨皮、糕點、牛油等。
