做壽司需要什麼材料和工具

壽司飯一定量、半切紫菜一張、青瓜一定量、蟹柳2條、玉子一截、肉鬆一定量、保鮮膜一定、壽司竹蓆一塊。

做壽司需要什麼材料和工具1

【需要的工具及原材料】

卷壽司的竹簾、海苔片、大米飯、韓國蘿蔔、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、火腿腸、鹽、雞精、香油，熟白芝麻。

【製作流程】

蒸熟的米飯，這個飯不能湯太大也不能湯太小太乾要適中，飯里加入鹽、雞精、香油（品質好的）、熟白芝麻攪拌均勻，根據自己的口味來加，調出剛剛有一點點鹹度就好

不要過鹹了因爲其它料也是有鹹度的，香油是必須放的，其實我個人超級不喜歡香油味，但這款壽司加入香油最終呈現出的口感真的超級棒，稍微多加一點點。

然後拿一張海苔皮放到簾子上，帶上一次性手套，把調好味的飯一點一點按到海苔上，留出1到2釐米的`位置，1/3處放上一條火腿腸、一條韓國壽司蘿蔔、一條黃瓜、一條胡蘿蔔，一條煎雞蛋，然後捲起卷緊就完成了啦！

【食材的處理】

胡蘿蔔切成半釐米多點的條狀和海苔片一樣的長度，熱水加一點點鹽化開，放入切好的胡蘿蔔泡半個小時至一個小時，黃瓜也切成一樣的長度就可以了。

雞蛋打散加入一點點鹽，加一些水，鍋中放少許油煎熟即可，要小點的鍋要不然雞蛋片沒有厚度。

火腿腸一般用鹽水火腿就行，或者自己喜歡的火腿腸都可以。

帶點糯性的大米，紫菜，胡蘿蔔，火腿腸，黃瓜沙拉醬，捲簾

做壽司需要什麼材料和工具2

櫻花壽司怎麼做?

食材：壽司米飯1碗、肉鬆適量、牛油果半個、海苔1張、火腿腸1根、色拉醬適量、壽司醋適量、櫻花粉適量、大根條1條

1、煮好的壽司米飯趁熱拌入適量壽司醋

2、準備配料：牛油果切成小條，火腿切條，大根條

3、鋪上竹簾後先鋪一層保鮮膜再放上海苔

4、均勻地鋪上一層壽司米飯(其實這裏就可以把櫻花粉撒上)

5、然後翻面，在另一面也鋪上壽司米飯

6、在中間放上火腿條、大根條、牛油果條

7、擠上適量的沙拉醬，再鋪上適量的肉鬆，把竹簾對摺起來，用手卷緊成水滴型，在壽司的表面撒上櫻花粉，切成小段就好了。

櫻花壽司的做法

食材：壽司飯 120公克 ，魚板 2片 ，醋漬黃蘿蔔 20公克 ，紅薑片(壽司姜) 20公克 ，鴨兒芹 2支 ，蝦卵 適量 ，櫻花模型 1個

1、鴨兒芹氽燙後泡冷水，撈起後切丁備用。

2、將魚板、黃蘿蔔、紅薑片用櫻花模型壓出櫻花花瓣的樣式，再用刀子修整後備用。

3、將壽司飯盛入盤中，撒上蝦卵、鴨兒芹丁，再把作法2的材料均勻撒上，上方可裝飾鹽漬櫻花花瓣，更添春天氣息。*壽司飯是將3杯米及3杯水一起煮成白飯後，倒入壽司醋(將米醋66㏄、砂糖30公克、鹽5公克混合)，再用木匙以切的動作拌勻，待涼後即爲壽司飯。

壽司是健康食品嗎

壽司長久以來被認爲具有很高的營養價值，主要是因爲壽司卷裏卷的材料貢獻了很多營養。壽司就是紫菜卷米飯，米飯里加了生魚片或熟魚肉和蔬菜。一般來說，日本人都會搭配黃豆醬、芥末或者醃姜來吃。

壽司最早在7世紀的日本流行起來，最初是作爲保存魚類的一種方式。將清洗後的魚壓在米飯和鹽之間，使其發酵數週，直到可以食用爲止。在17世紀中葉左右，大米中加入了醋，以減少發酵時間並改善其口感。

大家爲什麼喜歡吃壽司

它有相當廣泛的口感。因爲有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的'美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想象力，壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開。

做壽司需要什麼材料和工具3

壽司的反捲怎麼做

食材：壽司飯一定量、半切紫菜一張、青瓜一定量、蟹柳2條、玉子一截、肉鬆一定量、保鮮膜一定、壽司竹蓆一塊

步驟

1、我們將紫菜半切，鋪開了，然後就是將一定量的飯糰在紫菜上面鋪開了。

2、我們一定是要將飯糰的量取好了，要不然我們做中卷可能就是做成了大卷，做細卷可能就是做成了中卷，而且因爲用的紫菜大小是不一樣的，所以大家是要根據具體的狀況來決定了，我們在壽司飯平鋪，可以作爲參考的。

3、大家鋪好之後就是用保鮮膜覆蓋住了。

4、然後就是翻轉過來，將紫菜朝上。

5、在紫菜上鋪上肉鬆、青瓜、玉子、蟹柳等，大家是要注意食材的量了，因爲量多了就是會使得卷變得太大了。

6、然後就是將壽司竹蓆捲起來，將兩頭的飯合在一起，捲到頭了。

7、將竹蓆的前端拿起來，然後用稍微下一點的'位置卷，可以多卷幾卷，然後在定型，直到成型。

8、最後大概是呈立方體的飯糰形狀了。

9、然後就是將保鮮膜去掉了。

10、從中間切開了，然後就是均勻的分成六等份，這是半切紫菜的做法，如果是用全紫菜的話，就是可以得到12個壽司中捲了。

芒果反捲壽司的做法

用料：原味蛋糕胚2磅、進口芝士210g、糖45g、牛奶150g、吉利丁3片、芒果果餡150g、蛋黃3個、君度酒少許、打發淡奶油250g(每1kg奶油加60g糖)

做法

1、首先就是燒一盆水，將芝士、糖放到容易裏面，然後用保鮮膜封住了，隔水坐熱，融化掉。

2、接着將牛奶放入攪拌均勻了，將蛋黃放入攪拌均勻了，再放入果餡攪拌均勻。

3、將吉利布丁在冰水裏面泡軟了，將水分擠幹了，然後就放入攪拌均勻了，備用。

4、然後就是過篩到另一個容易當中，放置進行冷卻。

5、等到冷卻之後，就是滴入少量的君度酒攪拌，然後再滴入一些檸檬汁攪拌均勻了，將打發的淡奶油放入，攪拌均勻。

6、將蛋糕切成3片，取上一個2磅圓形慕斯模具， 在模具的底部封上保鮮膜，然後放入一塊蛋糕墊底，倒入適量奶油，均勻的抹開了。

7、然後在將剩下兩個按照同樣的方法制作。

8、然後就是放到零下20度進行冷凍4個小時，然後切件裝飾。