做披薩需要準備的材料，披薩是很多人喜歡的快餐食品，因爲披薩店裏賣的比較貴所以大家紛紛選擇自己在家制作，披薩的成本主要就是奶酪價格比較貴，其次就是海鮮肉類的價格也是成本中比較多的部分，下面來看看做披薩需要準備的材料。
1.準備製作餅皮材料
製作餅底是個技術活，很多朋友揉的面力度不夠，時間不夠，拷出來就很硬，還有就是麪粉選用的不好，然後也不成功。其實，做披薩餅皮建議選用春冬兩季的甲級小麥或是高筋麪粉，這樣做成的餅底纔會外層香脆、內層鬆軟。
一般水和麪要調配，按比例1:3的分配比例，也可以用牛奶代替水。
2.披薩醬的製作
準備番茄兩個，紫皮洋蔥一個，大蒜一頭、黑胡椒粉和澱粉水適量，如果喜歡辣味醬，還可以在醬料里加入脫水的.帶籽幹辣椒，添加量根據所要求的味道來掌握。
如果醬煮的濃度太稠，可以點水來稀釋它，以達到理想效果。另外，如果您不想在家自制披薩醬，也可去超市買瓶裝的番茄沙司，那個味道也不錯，很方便。
3.披薩餡料
餡料：培根、青椒1個、紫皮洋蔥半個、玉米粒、雞肉，雞肉丁過水焯熟，和玉米粒一起下鍋清炒一下，目的也是逼出裏面的水分、對於這個餡料你喜歡什麼就放什麼，沒有限制。比如：蝦、黑橄欖，黑胡椒，青豆等。
4.純正的奶酪
奶酪是披薩的靈魂，正宗的披薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路里的進口芝士。一般可選用馬蘇裏拉奶酪，此奶酪可拉絲，選擇奶酪時要看是不是柔軟有彈性，這樣的奶酪比較好。買來的時候要冷藏，用時再解凍刨成絲，不然烤制的時候很難化哦!
1.提前準備製做餅皮原材料
製做餅底是個不簡單的技術活，許多盆友揉的面幅度不足，時間不足，拷出去就有點硬，也有便是小麥麪粉採用的不太好，隨後也失敗 。
實際上，做披薩餅皮建議採用春冬兩個季節的甲等麥子或者高筋粉，那樣製成的餅底纔會表層香酥、裏層綿軟 。一般水揉麪要配製，按佔比1:3的比例，還可以用牛乳替代水 。
2.披薩醬的製做
提前準備西紅柿2個，紫皮洋蔥一個，蒜頭一頭、黑胡椒和澱粉水適當，假如喜愛甜味醬，還能夠在醬汁裏添加脫水的帶籽辣椒幹，加上量依據所規定的味兒來把握 。假如
醬煮的濃度值變稠，能夠幾滴水來稀釋液它，以做到理想化實際效果 。此外，假如您不願在家裏自制披薩醬，也可去超市買罐裝的番茄醬，哪個味兒也非常好，很便捷 。
3.比薩包餡
包餡：培根肉、辣椒1個、紫皮洋蔥一個半、玉米、雞脯肉，雞脯肉丁焯水焯熟，和玉米一起入鍋炒海一下，目地也是逼出來裏邊的水份、針對這一包餡你喜歡什麼就放什麼，沒有限制 。例如：蝦、黑橄欖，黑胡椒粉，青豌豆等 。
4.正宗的乳酪
【做披薩需要準備什麼材料】 乳酪是比薩的生命，純正的.比薩一般都採用含有蛋白、維他命、礦物和優質蛋白質及低熱量的進口奶油芝士 。
一般可採用馬蘇裏拉乳酪，此乳酪可金屬拉絲，挑選乳酪時需看是否綿軟有延展性，那樣的乳酪比較好 。買回來的情況下要冷凍，用時再解除凍結刨成絲，要不然烘烤的情況下難以化哦!
自制披薩原料有哪些
一、高低筋麪粉
製作披薩需要製作餅皮，製作麪皮的最主要的原料就是麪粉，我們這裏選用的是高、低筋麪粉。高低筋麪粉它主要的是含的蛋白質的多少。因此將這兩種麪粉配合在一起所製作出來的麪餅會更加有韌性，而且鬆軟可口比較好吃。
二、酵母
製作麪餅是需要用酵母的'，因爲酵母可以讓麪粉團進行發麪，這樣的話吃起來纔會鬆軟，否則的話麪餅會比較僵硬，不是很好吃。
三、蔬菜
製作披薩大部分會用到一些蔬菜，我們一般會用到的就是洋蔥、青椒、胡蘿蔔的這些蔬菜，將它們放在披薩餅裏面吃的話是非常好吃的。
四、肉類
披薩餅的上面我們一般都會放一些肉，這個肉可以是雞肉也可以是牛肉，羊肉、培根肉等等都是可以的，當然也可以根據自己的喜好放上自己喜歡吃的一些肉類食物。
五、芝士
芝士是做披薩餅最關鍵的原料了，我們平時吃的時候看到有拉絲的現象，那都是因爲芝士經過考試以後所形成的。所以我們做披薩餅的時候一定要在上面撒上一層子芝士，這樣吃起來既好吃又好看。
【餅底配方】：低筋麪粉175克，高筋麪粉175克，黃油14克，酵母10克，鹽8克，水210克，糖8克。
【製作方法】：1.高筋麪粉和低筋麪粉，鹽，糖一起拌勻。酵母和水一起攪拌均勻，攪拌至酵母完全融化。黃油化軟不能化成液態。把酵母水加入到拌好的麪粉中和成麪糰，最後加入黃油揉至黃油和麪團完全融合並且表面光滑。
把麪糰分成小麪糰，把小麪糰滾圓蓋上溼毛巾鬆弛十分鐘。把小麪糰擀開，擀成0.5釐米的薄餅。放入披薩盤中用叉子或者牙籤刺出小洞。烤箱預熱上火200度，底火160度，烤5-8分鐘表面定型即可。取出放涼就可以製作披薩餅了。
【溫馨小提示】：自制披薩餅底需要先烤制一次，在製作披薩。如果直接做披薩會發不起來，如果食材水份太多披薩中間部分會很粘。
