材料
基圍蝦300g，蒜頭3瓣，姜2塊，白酒50ml，油50ml，生抽15ml
做法
1、蝦買回來後用清水養30分鐘左右，蒜頭切成蒜茸，1塊姜切成薑蓉，另1塊薑切片
2、換另一盤清水剛好掩蓋蝦蝦即可，倒30ml白酒下去，弄醉蝦們
3、把它們的鬍鬚還有蝦頭前面扎人的尖尖部分都切掉，撈起待用
4、鍋裏放入足夠的清水，放入薑片，燒開
5、倒入30ml白酒燒開，倒入蝦蝦們
6、水再次燒開後持續沸騰約2分鐘撈起
7、另起鍋下油燒熱，下蒜蓉薑蓉，小火爆香，加生抽，攪勻盛起
8、鮮甜美味的白灼蝦製成，開飯
