荔枝進行冷藏保存，只需要將其放入冰箱的冷藏層中即可，在沒有冰箱的條件下，可以把荔枝放入到水中浸泡保存。
根據很多家庭荔枝保鮮實踐，低溫下小包裝保鮮效果最好。將新鮮荔枝的莖取出，分組包好。每份不要裝太多荔枝。小包裝收納效果好，一般20個左右一組。包裝材料是幹報紙。將包裝好的小包裝緊緊放入冰箱的冷藏層，注意不要放入冷凍室，否則水果會被凍住。
也可以選擇在買來的荔枝表面噴上一些白酒，放入保鮮袋中，然後放入冰箱冷藏。因爲白酒有殺菌消毒的作用，還能抑制細菌的生長，這樣的荔枝即使放在冰箱裏一週也不會損壞。
新鮮的荔枝可以放在水裏，偶爾噴水降溫。但是，這種方法不能長期保存。建議1至2天吃一次。新鮮荔枝營養價值更高。或者像超市裏的荔枝一樣，準備一個大的泡沫盒，然後在泡沫盒裏加入一些冰塊和水，把荔枝放進去，然後用袋子包起來，隔絕空氣，這樣可以保存很久，吃起來很新鮮。
如果你想讓荔枝保鮮更久，我們也可以從市場上買一些水果保鮮劑，和荔枝一起放在袋子裏。這種保鮮劑一般無色無味，對人體沒有任何傷害，荔枝保鮮時間會更長，一般半個月左右。
荔枝怎麼保鮮？這些都是荔枝保鮮的方法。希望對你有幫助。其實對於大多數人來說，水中保存方法是非常適用的`。畢竟你不會一次買幾十斤的荔枝，而且如果有吃不完的荔枝，大家兩三天就吃完了，所以我們使用長期保存方法的機會太少了，荔枝還是新鮮的好吃，放置時間太久了有種苦味。
荔枝保存注意事項
1、想要將荔枝保存更長的時間，儘量挑選更爲新鮮的。
2、荔枝放於冰箱冷藏室裏面保存時間不要超過3天，冰箱中保存的鮮荔枝，表皮很容易變黑、果肉的美味也更容易流失，如將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使之表皮變黑、果肉變味。
荔枝要放冰箱保存嗎
日常在保存荔枝時，最好不要將其放入冰箱保存，荔枝是一種喜歡高溫的水果，不耐凍，在零下兩度的環境中就會遭受凍害。
冰箱中的溫度較低，反而會加劇荔枝的變質，如果將荔枝放入冰箱中保存，荔枝會在短時間內出現表皮發黑、果肉鮮味流失的情況，大大縮短其保質期。
正常情況下，荔枝只需將其過長的枝梗剪掉，並將其裝入塑料袋中，紮緊袋口，並將其放置在陰涼處保存就可以了，也可以將荔枝用報紙包裹放入紙箱中保存。
1、常溫保存
荔枝在常溫下進行保存時，需要每天早中晚的時候撒一些涼水或者是冰水，再置於陰涼處，這樣可以保存5天左右。
2、捆紮冷藏
荔枝是可以放在冰箱保存的，吃不完的時候可以將荔枝剪成一顆顆的，剪的時候在荔枝上方留一些枝，捆紮在一起後放入冰箱，可以保存1個星期。
3、浸泡保存
可以將荔枝比較長的`枝芽都剪掉，然後放入塑料袋中，取一盆清水放置於陰涼處，再將塑料袋放進裏面，可以保存3~5天。
4、製成罐頭
首先將荔枝去殼，然後用筷子將它的核去掉，再拿一個密封罐，加入適量的糖和水，把荔枝泡在裏面即可。雖然新鮮度會差很遠，但是可以保存3個月左右，食用起來也比較方便。
荔枝冷凍保存的時間
新鮮的荔枝放入冰箱冷凍保存時，最多可以保存15～30天左右，之後荔枝的營養物質就會逐漸流失，其營養價值和食用口感都會受到影響。
不建議將荔枝放入冰箱長時間冷凍，因爲冰箱只能起到抑制細菌增長的作用，冷凍時間過長的荔枝依然會因爲滋生細菌而出現變質的現象。
新鮮的荔枝應當儘快吃完，這樣可以才能充分品嚐到荔枝的風味，其營養物質也能充分被人體吸收，同時也能避免荔枝因爲變質而不能食用。
如何挑選荔枝
1、新鮮荔枝的表皮可能紅中帶綠、紅中帶白、淺紅中帶暗紅，這樣一般都比較新鮮。無論多麼新鮮的.荔枝，都不是完全鮮豔的紅色，而是帶有一些雜色。
2、選購荔枝時，可以用手輕輕地按捏一下，看看是不是有彈性。一般而言，如果稍微有些軟，但又不失彈性的，應該是比較成熟的荔枝。但是，如果摸起來又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。
3、挑選荔枝的時候，要選聞起來有清香味的。新鮮的荔枝都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明荔枝可能已經變質了。如果聞不出來味道的，可能是還未成熟的。
4、挑選荔枝的時候，還可以剝開荔枝，看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的，如果不是，可能就有點變質了。
怎麼分辨荔枝壞了
1、壞了的荔枝表皮發黑，有汁液外滲。
2、果肉比較鬆軟，不是透明的，甚至腐爛變質。3、聞起來有一股酒味、酸味，吃起來比較酸澀，嚴重的話會有黴味、臭味等，這時候就一定不能再吃了。
如何保存荔枝
1、常溫保存是荔枝最簡單的一種保存方法，可以把荔枝噴上點水裝在塑料裏，每天早中晚灑些涼水或是冰水，放在陰涼處，可保持2天左右。
2、把長的荔枝枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑料袋內，並紮緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。
3、用一個乾淨的保鮮袋將荔枝裝起來之後，放入到冰箱裏面冷藏。
